食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《辣酱炒蘑菇的做法》，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
平菇400克，猪肉50克，葱一小段，油适量，盐少许，担担面辣酱一大勺，
辣酱炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇洗净撒成条，猪肉切片，葱切花
步骤2，热锅热油下猪肉炒至肉变白，下葱花翻炒，出香味后下辣酱翻炒
步骤3，下蘑菇翻炒，蘑菇出汤，盖上锅盖焖一下。
步骤4，出锅前加点盐，辣酱很咸，盐要少。最后大火收收汤即可
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辣酱炒花螺的做法
今天买了基围虾，螃蟹和花螺，螃蟹清蒸了，基围虾白灼了，花螺本来想白灼的，但已经有一道菜白灼了，为了区别口味想辣炒，可没买配菜和调料，于是灵机一动，拿来昨天买的辣酱炒试试口味，嘿！味道那叫一个好啊。
材料：
花螺1斤，葱姜蒜少许，老干妈辣酱2勺，，
辣酱炒花螺的做法的做法步骤：
步骤1，花螺买到家盐水泡一会吐泥，洗净，开水烫一下，捞出，控干水分。
步骤2，锅中倒油，油开葱姜蒜爆锅，倒入两勺辣酱，炒出香味，倒入花螺，翻炒几下，让花螺均匀裹上辣酱，即可出锅。
青菜炒蘑菇的做法
材料：
青菜250g，蘑菇100g，盐适量，油适量，
青菜炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，原图材料
步骤2，把青菜清洗干净用刀切段
步骤3，然后把蘑菇洗净切开备用
步骤4，烧锅倒油烧热，加入切好的青菜翻炒一下。
步骤5，加入切好的蘑菇翻炒至青菜断生。
步骤6，加适量的盐调味即可
步骤7，成品
蘑菇炒蒜薹的做法
今天教大家做道家常菜蘑菇炒蒜薹.简单易学几分钟就好。
材料：
蒜薹半把，蟹味菇一盒，耗油适量，盐适量，彩椒适量，，
蘑菇炒蒜薹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅放适量油.七分热放入蒜薹翻炒一分钟左右
步骤3，放入彩椒蘑菇翻炒.放入耗油盐翻炒两分钟后出锅
步骤4，简单易学的蘑菇炒蒜薹就做好了.味道超赞.大家快来做下吧。
牛肉炒蘑菇的做法
材料：
蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜，蚝油，料酒，生抽，凉白水，生粉，，
牛肉炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。
步骤2，把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
步骤3，调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
步骤4，热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。
步骤5，.热锅冷油煸牛肉片变色。
步骤6，.倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
步骤7，倒入调料。
步骤8，再把菜椒加入，收汁。
蘑菇炒油菜的做法
材料：
蘑菇，油菜，猪肉，葱，姜，蒜，小红辣椒，，
蘑菇炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇、油菜开水过一下，猪肉切丝
步骤2，待油热放入猪肉炒半熟放入葱姜蒜辣椒小炒一下
步骤3，蘑菇入锅再小炒一会、倒入油菜，放适量盐，少量鸡精，出锅！
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