只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上干贝蒸鸡蛋的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
家里有很多的土鸡蛋，每天换着法的吃，今天想想冰箱里有干贝，取干贝的鲜味连鸡精都不需要给就很鲜，我家猪猪表示还要吃。
材料：
土鸡蛋3个，干贝6粒，香菇1个，竹孙3个，洋葱丝若干，小葱若干，酱油1勺，麻油几滴，
干贝蒸鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡蛋打散，然后至少过三次筛去蛋液里的气泡。
步骤2，干贝洗静后放入蛋液里浸泡，再放入撕碎的香菇和洋葱丝。
步骤3，倒入酱油，再缓缓倒入开水，搅拌均匀后滴入麻油。有竹孙的可以把竹孙撕碎撒进去，没有的不放也可以。。开水蒸蛋又嫩又不破坏营养。
步骤4，碗盖上盖子上锅蒸20分钟，出锅时撒上葱花即可。
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干贝蒸冬瓜的做法
干贝即扇贝的干制品，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”
材料：
冬瓜750克，干贝100克，葱花50克，食用油10克，料酒5克，酱油5克，蚝油5克，胡椒粉1克，姜汁3克，盐适量，
干贝蒸冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，温水中加入料酒，将干贝冲洗干净放入水中，泡发2小时左右；
步骤2，将冬瓜去皮，清洗干净；
步骤3，将冬瓜切片，泡发的干贝撕成丝；
步骤4，将冬瓜片用少许盐，腌制一下；
步骤5，在干贝丝中放入酱油、蚝油、胡椒粉和姜汁，拌匀；
步骤6，将腌制好的冬瓜片，去除水分摆盘；
步骤7，再将干贝丝铺在上面；
步骤8，用保鲜膜包好；
步骤9，放入蒸箱中蒸15分钟；
步骤10，取出后，去掉保鲜膜，放上切好的葱花；
步骤11，将食用油烧热；
步骤12，直接浇淋在葱花和干贝上即可；
步骤13，味道咸鲜，清淡滋润。
干贝蒸白菜的做法
材料：
大白菜1株，干贝6粒，大蒜半头，盐少许，料酒适量，生粉水适量，
干贝蒸白菜的做法的做法步骤：
步骤1，干贝稍加冲洗后用温水浸泡30分钟左右，取出淋上少许料酒蒸软（放入电饭锅蒸格层，饭熟时干贝也即蒸好），稍加摊凉后将干贝撕成条粒状备用；
步骤2，锅烧热注油，蒜瓣下锅煎炸至金黄焦香，起锅备用；
步骤3，锅内留底油，将白菜片入锅旺火快速翻炒，炒至菜梗稍软时，调入精盐，兜炒均匀起锅；
步骤4，取一大碗，将干贝丝平铺碗底，煎香的蒜瓣撒在干贝丝上面，炒过的白菜堆盖在上层；
步骤5，蒸锅注入足量清水烧开，将大碗放入，加盖旺火蒸制20分钟左右；
步骤6，将大碗取出，碗内的汤汁滗入炒锅中。将汤汁加热煮沸，调入少许盐、生粉水搅匀；大锅倒扣盘中，将勾芡后的浓汁淋在干贝白菜上，上桌趁热食用。
干贝蒸冬瓜球的做法
冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效。冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。
材料：
冬瓜适量，干贝适量，鸡粉适量，，
干贝蒸冬瓜球的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜利用工具挖成冬瓜球。
步骤2，干贝泡发。
步骤3，摆入碟子中。
步骤4，送入蒸烤箱中。
步骤5，蒸烤箱调蒸功能，时间13分钟。
步骤6，取出蒸好的冬瓜，把蒸出的冬瓜水倒小锅中，加入少许鸡粉，和少许淀粉水，烧开，淋上冬瓜球上，一道鲜美的菜完成。
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法
作为一道蒸菜，干贝蒜蓉蒸丝瓜做起来也很简单。只要把这三样食材简单处理后，放在一起蒸个几分钟就行。硬要说有什么要点的话，就是要把蒜蓉尽可能地炒香，这样蒸出来的丝瓜吃起来才够味。蒸完的丝瓜又绿又嫩，站在盘子里一晃一晃的，感觉就像一块水灵灵的果冻，看得都觉得清爽舒心！
材料：
丝瓜1根，干贝适量，蒜3瓣，生抽1大勺，油适量，盐适量，
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，隔3厘米左右切段；干贝切碎，蒜剁成蒜泥备用。
步骤2，锅中放入比蒜泥略多的油，烧至2成热时放入蒜泥，小火将蒜泥炒成黄色。
步骤3，关火，稍微放凉后加入盐和生抽调匀。
步骤4，将丝瓜码立在盘中，将调好的油蒜泥均匀地抹在丝瓜上，再放上适量的干贝碎。
步骤5，蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。
步骤6，噔噔！香嫩可口的干贝蒜蓉蒸丝瓜就做好啦~
步骤7，沙沙的蒜蓉香气浓郁而短促，夹在丝瓜那软弹多汁的口感中，溜了一圈又很快地褪去。
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法
夏天，适合吃清淡的蒸菜，例如这道蒜蓉干贝蒸丝瓜。这里的丝瓜是广东丝瓜，也就是八角丝瓜。八角丝瓜:味甘，性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效。丝瓜肉清甜，不用过多的调味料即可做出健康美味的蒸菜。
材料：
八角丝瓜2条，干贝15克，蒜6瓣，葱珠适量，玉米油2汤匙，盐2克，
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，干贝15g左右，洗干净。
步骤2，蒜瓣切成蒜蓉。
步骤3，把干贝撕碎，与蒜蓉一起加入两汤匙左右的玉米油，2克盐，搅拌均匀备用。
步骤4，八角丝瓜去皮洗净，切段，厚3.5cm左右。摆在盘里，切面朝上。
步骤5，把蒜蓉干贝酱用勺子舀到丝瓜段上。
步骤6，水开放入锅里，大火蒸10分钟左右即可。
步骤7，出锅，再点缀上一些葱珠就可以啦！干贝的加入，让整个菜更加鲜甜美味。你喜欢吗？
香菇蒸干贝
食材明细：
主料：：香菇4个，干贝适量，
辅料：：胡萝卜适量，鸡蛋1个，
香菇蒸干贝的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.香菇清洗干净备用。
3.干贝和胡萝卜切碎。
4.干贝和胡萝卜放入鸡蛋液中搅拌均匀。
5.加点盐。
6.调好的干贝蛋液放在香菇上，上锅蒸十五分钟即可。
7.成品图。
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