食材明细:
主料:
丝瓜1根,蒜3瓣,罐装干贝适量
辅料:
盐、鸡精、生抽各适量
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法步骤:
1 丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮),切段;蒜压成蒜泥(来自:豆果网)
2 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄 色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀(来自:豆果网)
3将丝瓜码放在盘中,将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上,再在上面放上适量的干贝
4 蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可
小贴士:
1、 丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用过长
2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香
干贝蒸丝瓜的做法
主料:丝瓜一根,干贝适量
配料:小米椒,大蒜,生抽,蒸鱼豉油,食用油,
干贝蒸丝瓜的做法步骤:
1、长丝瓜一根,刮皮冲洗干净,切成长条,干贝用水泡软撕开。
2、起锅放油,先放小米椒炒出辣味,再倒入蒜末翻炒出利至香味。
3、倒入干贝翻炒几下,淋入少量的生抽一起翻炒均匀。
4、把炒好的蒜蓉干贝,倒在丝瓜上面,放入臻米折叠电蒸锅中,蒸10分钟。
5、这个蒸锅可以60分钟自由定时,大夏天的不用一直在厨房盯着,蒸好之后会自动断电,并且能10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,夏天用来蒸菜正合适。
6、蒸好的干贝丝瓜如图所示。趁热淋上蒸鱼豉油就可以了。又鲜又香,超美味的哟。菜蒸好之后,可以把机器折叠收纳,不占空间。
干贝蒸丝瓜的做法小贴士:
1、干贝要提前用水泡软,泡软之后再撕成细条。
2、也可以加一些粉丝一起蒸,也特别的美味。夏天天热,吃蒸菜简单又省事。
食材明细:
广东丝瓜500克,熟火腿适量,干贝各适量。适量,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,色拉油适量,水淀粉各适量。适量
干贝丝瓜的做法步骤:
1.广东丝瓜表面洗净,剖开切成滚刀块,下油锅滑熟。
2.熟火腿切菱形片。
3.干贝放葱、姜蒸透,搓成丝。
4.丝瓜、火腿加其余调料炒制,出锅装盘后撒上干贝丝。
小贴士:
丝瓜滑油至断生即可。
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