食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法”，欢迎大家参考阅读。
材料：
大白蘑菇，蒜末，红辣椒丝，黄油，盐，糖，料酒，黑胡椒，
【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蘑菇洗净。小心拔去蘑菇蒂（这步是为了留出一个小碗状的坑。之后的魔术料理就靠它了~）
步骤2，小火加热平底锅。放入黄油化开。加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香后放入蘑菇。均匀撒上细盐（一定要底面朝下！一定要煎透这面再翻面！~因为之后就没有机会再翻回来了）小火慢慢煎。如果锅有些干就烹入一些料酒
步骤3，好了反过来吧。可以添一些黄油。继续撒一层细盐。用铲子轻轻推动蘑菇。魔术开始了~中间的小碗渐渐被蘑菇自身沁出的汁水填满~小心不要打翻了同样。锅子干的话就烹入一些料酒。最后还可以加一点点的糖调味。煎透起锅。撒一些黑胡椒。即可
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蘑菇香煎豆腐的做法
材料：
卤水豆腐300克，西红柿一个，蘑菇三朵，香葱适量，蕃茄酱适量，糖适量，盐适量，，
蘑菇香煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块，建议厚一点
步骤2，蘑菇三朵切薄片
步骤3，热锅热油，放入豆腐，改小火煎至两面金黄
步骤4，锅里放少量油，放葱花，西红柿炒软
步骤5，加入番茄酱，加一点水，放入蘑菇，炒至蘑菇变软
步骤6，加入豆腐翻炒，让酱汁充分裹住豆腐
步骤7，成品出锅啦
香煎蘑菇根
香煎蘑菇根-----越吃越上瘾的零食小吃
很多时候，我会站在一旁静静的关注那些被我羡慕的人或事，人生如戏，往往对我来说是梦的东西，在别人眼里却毫无价值。
经历了多次的碰伤，我的心变得很静，静的让我感受不到周围的色彩。生活就是如此，有时候不管多努力。可能最后还是会被时间给遗忘，如此冷漠，如此简单。
香煎蘑菇根食材：新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐；
香煎蘑菇根的做法
1、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干；
2、顺着蘑菇根的纹路，用手撕成3-4条；
3、将撕好的蘑菇根放入大碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油，将所有原料混合搅拌均匀，静置入味；
4、电饼铛预热后，将蘑菇根平铺在电饼铛上，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时，关掉电源，放入香菜，利用电饼铛的余热，略搅拌，即可装盘食用。
越吃越上瘾的零食小吃，
这一小盘，女儿唰唰唰，一下子扫光
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香煎土豆蘑菇
食材明细：
主料：：双孢菇230g，土豆400g，
辅料：：鸡蛋3个，
香煎土豆蘑菇的做法步骤：
1.土豆去皮切小块
2.双孢菇对半切四瓣
3.平底不粘锅倒油（量要比平时炒菜多一些），放土豆块煎制
4.煎至表面微黄即可
5.把多余的油倒掉
6.放入双孢蘑菇翻炒
7.将双孢蘑菇炒至变软
8.加少许盐炒匀
9.鸡蛋打在碗里加少许盐、鸡精搅散
10.将蛋液淋在上面
11.一面煎至定型
12.扣上一个平底盘然后翻面
13.接着放入锅中煎另一面煎熟即可
14.盛出，我感觉有点像披萨呢
蜂蜜蒜香煎鸡胸的做法
小羽私厨系列菜谱视频《越吃越瘦》之《蜂蜜蒜香煎鸡胸》
材料：
鸡胸1块，蜂蜜20克，橄榄油20克，盐3克，黑胡椒碎适量，大蒜4-6瓣，
蜂蜜蒜香煎鸡胸的做法的做法步骤：
步骤1，▲先把鸡胸肉从中间片成两片，这样薄一点，才容易腌入味。
步骤2，▲把片好的鸡胸肉两面都均匀的撒上盐、和黑胡椒碎，盐可以适量的多放一点，因为之后加入蜂蜜后可能会冲淡咸味。
步骤3，▲撒好后，用手给鸡肉按摩一下，然后放在一边腌上15-20分钟。
步骤4，▲把准备好的大蒜切成蒜末，加入一勺半大约20克的的蜂蜜，一勺半大约20克的橄榄油，搅拌均匀。
步骤5，▲将调好的酱料均匀的涂抹到腌好的鸡肉上，再腌上15-20分钟，让鸡胸肉腌入味，或者你裹好后直接放到冰箱里，腌过夜，第二天拿出来直接煎就好了，这样可以更加入味。
步骤6，▲平底锅倒油，油热后转小火，放入腌好的鸡胸肉和剩下的酱汁，盖上锅盖稍微焖一下。
步骤7，▲煎到颜色变深后，翻个面继续盖锅盖煎，两面都煎好后我们可以打开锅盖了，转中火再煎一下下。
步骤8，▲煎出漂亮的金黄色就可以出锅了。蜂蜜和蒜香的融合，让鸡胸肉的口感变的非常不同，赶紧去试试吧
步骤9，
干煎蒜香带鱼的做法
蒜香的煎鱼，十分能挑起食欲。最喜爱的香煎鱼类有带鱼和黄花鱼，很多海鱼类的香煎做法大同小异，也可以改良几十个版本，视个人口味而定。
材料：
带鱼一条，蒜几瓣，盐少许，葱两根，
干煎蒜香带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，选用相对新鲜的带鱼，去鳃肚，擦干水，切成三寸左右长段，洒上少许盐抹匀腌十分钟。
步骤2，热锅下少许油，待锅内冒青烟时，转小火，把鱼段排列在锅内，此时不要去翻动鱼段，排好鱼段后转中文，慢慢转动锅，让鱼段均匀受热不被煎糊。同时洒少许盐巴在鱼段上。
步骤3，等鱼眼不再透明有点变白，鱼段边上有少许黄时，关火，凉锅一分钟左右，小心用铲子，把鱼段翻面，重新排列，后转中火，同步骤2。
步骤4，从鱼段的切面目测第二次接触锅面的鱼肉已变白且有少许肉汁溢出（9成熟）时，把蒜蓉洒在鱼段上面。
步骤5，半分钟后能闻到蒜的香味洋溢，粘在锅面的蒜容也有些变色，这时把葱花洒的上面。关火，凉锅半分钟左右，小心铲起摆盘。
蒜沫香煎茄子的做法
好久没有传菜谱了，最近实在太忙，我就偷懒发一个最简单的，哈哈，加上天气越来越热，我个人觉得茄子跟撸串最配啦！(≧∀≦)
材料：
长茄2个，小米椒3个，小青辣椒3个，大蒜适量，大葱适量，蟹腿菇少量，椒盐适量，孜然粉适量，
蒜沫香煎茄子的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，长茄在选择时候要注意长度跟大小，太长的放不进平底锅。
步骤2，长茄去头，切开，在平面切几刀后面制作时候会更容易入味，在刀切面均匀撒盐（为了杀出茄子水分防止在烹饪时候吸取太多油）;蒜切沫，一定切细小一些那样好吃，我都准备多多的蒜沫，我觉得配茄子一定要多蒜才好吃
步骤3，起锅，倒油，火六七成热时候将茄子里面先煎一下，大约5秒左右吧，然后翻过来煎。
步骤4，待茄子软一些时候在茄子表面铺上蒜沫、葱、红绿辣椒继续烹，不要担心茄子底面会糊，只要不是大火都没关系。这时候你可以把蟹腿菇在平底锅周围稍微煎五秒左右，然后夹起铺到茄子面上。
步骤5，待茄子表面更软一些时候，均匀的撒上椒盐跟孜然粉，当然如果你家有孜然粒你也可以撒上一点，那样更香
步骤6，待茄子表面非常瘫软了，完全煎透了就可以出锅啦！我这次煎的比较着急，所以不太美观！大家肯定做的比我漂亮！快动手试试吧！
蒜香煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，大蒜适量，鸡蛋适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，
蒜香煎豆腐的做法步骤：
1.水里放点食盐，豆腐焯水
2.焯豆腐的过程，鸡蛋放一点点食盐打散
3.大蒜剁成末，无需太细碎
4.焯好水的豆腐放入蛋液中
5.锅里放底油，油热放入裹满蛋液的豆腐快，煎制两面金黄，取出来装盘
6.取出豆腐后的底油，放入蒜末，放入味极鲜酱油
7.蒜末金黄关火
8.倒在煎好的豆腐块上
【广东】蒜香烤蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，朝天椒适量，香菜适量，蒜茸适量，葱适量，
辅料：：糖适量，盐适量，玉米胚芽油适量，鸡粉适量，
【广东】蒜香烤蘑菇的做法步骤：
1.各材料，蘑菇去掉底部，其他剁碎
2.调味料与蒜、辣椒、香菜梗、葱白放一起
3.下玉米胚芽油，所有调味材料拌好静置5分钟
4.蘑菇底部朝上，填上蒜香料
5.在上面再淋上玉米胚芽油
6.放190度的烤箱烤15分钟
7.取出后，再撒葱花、香菜，即可食用
煎蒜香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，蒜瓣适量，
辅料：：蜂蜜适量，甜辣酱适量，料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，
煎蒜香鸡翅的做法步骤：
1.准备工作，鸡翅洗净在鸡翅上切几刀，加入一点蜂蜜，一勺甜辣酱，少许料酒，盐，白胡椒粉拌匀密封放冰箱（冷藏）里腌制一个晚上。
2.平底锅倒入适量油，开小火，放入腌好的鸡翅，一个一个放（别一下倒入），煎至两面发黄撒上蒜末（多一点）。继续煎至两面金黄，如果煎的过程中太干了就倒入一点腌制鸡翅的汁。
3.煎至两面金黄即可出锅，如果想要好看点可以放点蔬菜摆盘。
蒜香煎鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3只，
辅料：：生抽一勺，老抽半勺，盐少许，葱少许，蒜少许，姜少许，白糖少许，
蒜香煎鸡腿的做法步骤：
1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小，生、老抽、盐，白糖搅拌均匀。
2.哎，好残忍哦，骨肉分离，还分得干干净净的。
3.所以料都混在一起腌，想要更入味时间要长点，我放冰箱里腌了6个小时。
4.用炒锅中小火慢慢煎，记得葱姜蒜挑出来，不要放下去哦，容易烧糊，搞定了。
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