食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“蘑菇炒鸡蛋的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
蘑菇半斤，鸡蛋两个，盐适量，胡椒粉少许，味精香油少许，，
蘑菇炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
步骤2，锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
步骤3，放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
步骤4，将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
步骤5，加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
97Msw.com相关知识
丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法
民间有立秋吃瓜的习俗，称为“咬秋”，营养专家认为，瓜类有清热、利湿、消暑的作用，立秋后，适当吃些瓜很好。丝瓜是我们都很熟悉的瓜类，一到夏天，家里阳台上母亲的小菜园，就数这丝瓜长得最茂盛，它沿着自家搭得架子爬行而生，很快就形成一个小小绿色“顶棚”，翠绿色的丝瓜长长的垂掉下来，在带来一丝清凉的同时，也能欣赏自家的劳动成果。丝瓜即可炒着吃或做汤，而且即使烹饪以后，丝瓜的清香味也很足，同时还有利尿凉血、解毒通便的作用。丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩的功效也是你不能错过丝瓜的理由。丝瓜有些偏寒，所以搭配温性的鸡蛋正好，而且还补气，是道不错的家常菜。做法也很简单，家常快炒，不到十分钟，绿色的丝瓜、金色的鸡蛋、白色的蘑菇、黑色的木耳，多色搭配，荤素都有，真得是美味营养又下饭。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
鸡蛋3个，丝瓜1根，蘑菇150克，黑木耳1小把，小葱末1根，油盐适量，
丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀；
步骤3，.烧热锅，放入少许油，倒入鸡蛋液进去；
步骤4，煎熟后铲成小块后盛出；
步骤5，再锅中倒入适量的油，下入丝瓜翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
步骤7，再放入黑木耳翻炒；
步骤8，最后倒入炒好的鸡蛋，
步骤9，翻炒几下后加入盐调味；
步骤10，盛入碗中，撒上小葱末。
木耳蘑菇炒鸡蛋
食材明细：
主料：：番茄适量，鸡蛋适量，木耳适量，蘑菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
木耳蘑菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。
2.将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。
3.锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
4.再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
5.炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
6.用余油炒番茄至软身。
7.再放入木耳翻炒。
8.再放入蘑菇。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。
蘑菇尖椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：蘑菇适量，尖椒一个，青椒一个，鸡蛋两个，生抽两勺，醋一勺，盐适量，淀粉适量，葱适量，
辅料：：植物油适量，
蘑菇尖椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.尖椒切菱形片
2.青椒切小块
3.蘑菇洗净，用手撕成小片
4.锅中放入适量清水，放入蘑菇烧开
5.捞出放入清水中，然后攥干水份放入盘中
6.鸡蛋打散调匀，锅中放入适量植物油，放入蛋液凝固成形，然后铲成小块盛出待用
7.葱切圈，放入锅中翻炒
8.放入蘑菇翻炒
9.加入两勺生抽翻炒
10.加入一勺醋翻炒
11.加入适量盐翻炒
12.加入青椒尖椒翻炒
13.加入鸡蛋
14.倒入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火出锅
15.成品图。
培根蘑菇炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，蘑菇适量，培根2片，
辅料：：盐少许，油适量，葱少许，
培根蘑菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备的原料。
2.蘑菇洗净切片，培根改刀成小片。
3.鸡蛋加入盐，少许的清水打散。
4.热锅凉油，加入鸡蛋炒熟盛出。
5.直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黄色。
6.加入蘑菇中小火炒软。
7.再加入鸡蛋。
8.加入少许的清水，葱花大火翻炒两分钟就可以。
9.来碗米饭！
小贴士：
1.炒培根的时候无需在加油，利用小火慢慢煸出培根本身的油脂就可以。
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