食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
古语说,年年吃羊肚菌,八十照样满山跑。羊肚菌性平,富含各种氨基酸,有健脾胃,增强免疫力的调理效果。
材料：
排骨1斤半，羊肚菌3克，姬松茸8克，猴头菇20克，花菇10克，黑木耳10克，茶树菇20克，，
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料，菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
步骤2，排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
步骤3，把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
步骤4，把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
步骤5，广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤
97Msw.com相关知识
羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法
羊肚菌拥有点石成金的能力：做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出奇香来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。在世界菌坛上，它和松露谁是老大，还很难说呢。
材料：
羊肚菌3粒，姬松茸15克，草菇15克，黑木耳500克，茶树菇10克，花菇15克，猴头菇10克，排骨500克，盐适量，，
羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有的菌料用清水泡2小时，上面压一个碗，这样菌类就不会浮出水面，容易浸泡彻底；
步骤2，浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可以将菌料中一些苦的杂质挤掉；
步骤3，排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起清洗干净；
步骤4，所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐；
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤
食材明细：
主料：：姬松茸10克，花胶10克，龙眼肉20克，陈皮1片，
辅料：：淮山40克，枸杞20克，蜜枣2粒，瘦肉1斤半-2斤，
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.花胶需要浸泡12小时
3.除去花胶，其他材料浸泡20分钟（如果有硫磺的材料需要浸泡12小时）
4.瘦肉煮两分钟后，洗干净备用
5.把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。
小贴士：
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法
姬松茸很神奇，喝完带有它的汤，会很回味。羊肚菌在炖的最后二十分钟放进去，吃起来嫩嫩的！这款汤的颜色就是这样的，有点酒红色，是因为羊肚菌和姬松茸的原因！营养又美味！
材料：
姬松茸15个，大骨头600克，蒜瓣4粒，姜3片，盐2茶匙，羊肚菌15克，胡萝卜两根，鱼胶（可加可不加）适量，
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨头洗净，焯水！
步骤2，羊肚菌快速洗掉灰尘，然后泡温水。处理的时候，把根部带有泥的地方，直接用剪刀剪掉！
步骤3，羊肚菌快速洗净后，泡温水（这种羊肚菌的脚被剪掉了，很干净，泡的水几乎没有泥沙等）
步骤4，把胡萝卜削皮，切块！大骨头焯水洗净后放入炖盅，放入姬松茸（倒入姬松茸泡的水，只要上层干净的水）胡萝卜丢进去，再放点大蒜和生姜！
步骤5，我还准备了一点提前泡发的鱼胶，没有的人可放可不放！（鱼胶在最后一个小时放入）
步骤6，所有材料，除了羊肚菌和鱼胶外，开始炖两个小时。
步骤7，炖了一个小时后，倒入鱼胶；炖到最后二十分钟时，倒入羊肚菌和它泡发的水！
步骤8，两个小时后，出锅放盐！当当当，超级好喝！！！
步骤9，我开动啦！
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