任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读冬菇肉餅的做法，仅供参考，我们来看看吧！
越是簡單的菜越有家的味道！
材料：
五花肉500g，冬菇適量，鹽適量，糖適量，老抽少許，生抽少許，生粉適量，油適量，麻藥少許，，
冬菇肉餅的做法的做法步骤：
步骤1，把五花肉洗淨，剁碎，放在盤裡，順時針攪拌，直到起膠，放入鹽，糖，生粉，老抽，生抽調味.
步骤2，冬菇洗淨，浸泡半小時，切碎.
步骤3，把剁好的冬菇放進肉碎裡，加上麻油，攪拌均勻，就可以放鍋裡蒸了
步骤4，大概蒸15分鐘左右就ok了
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冬菇炒肉的做法
第三篇菜谱哦
材料：
冬菇5-6朵，猪五花适量，葱花少许，胡萝卜适量，酱油适量，咸盐适量，豆油少许，，
冬菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，热底油
步骤2，胡萝卜切片，冬菇整个水汆一下，捞出切片（捞出时注意内部非常热）备用
步骤3，葱花切好，五花肉切片过水汆一下（现在的肉质量都不高，水汆一下炒制时干净些）
步骤4，油惹到8成热先倒入胡萝卜片炒软
步骤5，然后再倒入葱花与五花肉片
步骤6，点酱油
步骤7，加入冬菇翻炒
步骤8，待其快熟时加盐（依据个人口味）
步骤9，出锅，开吃！
冬菇酿肉的做法
因为我弟喜欢，所以经常做
材料：
肥瘦猪肉剁碎，冬菇适量，五香粉适量，酱油适量，花生油适量，淀粉适量，鸡蛋一只，葱花少许，
冬菇酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，首先用水泡发香菇
步骤2，在剁碎后的肉上放上油，盐，酱油，鸡蛋，淀粉，然后搅拌好
步骤3，在香菇上面放上肉，然后蒸10分钟
步骤4，往锅里放点水，然后加入酱油，油和水淀粉，做成汁淋在蒸好的冬菇上面
步骤5，完成了，喜欢吃葱的人可以撒上葱花，看上去颜色更好
鲜冬菇炒肉的做法
材料：
瘦肉，冬菇，姜丝，油，盐，生粉，生抽，蚝油，
鲜冬菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
步骤2，热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
步骤3，瘦肉转色后盛起备用；
步骤4，直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
步骤5，加入适量蚝油，翻炒均匀；
步骤6，倒入瘦肉，翻炒均匀；
步骤7，放葱段；
步骤8，翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
虾皮冬菇肉云吞的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，冬菇，虾皮虾皮一两，冬菇二两，五花肉8两，盐，油，白糖，蚝油，
虾皮冬菇肉云吞的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮炒到香脆，凉干后揉碎
步骤2，冬菇用油炒，加蚝油焖香，凉后剁碎
步骤3，把肉搅碎
步骤4，加盐，油，些许白糖和蚝油搅拌均匀
步骤5，可以包云吞了
步骤6，成品
土豆餅
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：淀粉适量，盐适量，面粉适量，
土豆餅的做法步骤：
4.盘子里垫上吸油纸、装盘用番茄酱沾着吃
牛肝菌蒸肉餅的做法
年纪大了，行动不便，寻思细想为以后的生活打算。女儿很早便提议我们迁入斯坦福大学附近的一个豪华长者居所，那里设备完善，入住的都是大学城的退休人士，休闲节目特别多，因为是凯悦商业集团主办，所以天天像在邮轮上生活。女儿说这是不能再好的选择了。当然住到这种高享受的地方，……郭伟信和Winnie都带给我欧洲的牛肝菌，连吴瑞卿也送我从云南高山上向当地人购得的干松茸和牛肝菌。手上一下接得这么多当下得令的牛肝菌，就为大家做个肉饼吧！……钟鸣鼎食之家/江献珠的博客http://blog.sina.com.cn/zhongmingdingshizhijia
材料：
梅头猪肉250G，肥膘肉50G，干牛肝菌40G，碎珧柱30G，姜2片，绍酒1茶匙，顶上生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，油1汤匙，生粉2茶匙满，麻油2茶匙，，
牛肝菌蒸肉餅的做法的做法步骤：
步骤1，珧柱置小碗内，加开水仅浸过其面，放下姜片和绍酒，中火蒸半小时至软，移出撕成细丝，留用
步骤2，用冷水冲净牛肝菌，放在碗内，加温水盖过面浸至发大，以餐叉挥打使附着之泥沙脱落，移出切粗粒，将浸汁隔过留用
步骤3，猪肉先切小粒，后剁碎，肥肉切小粒
步骤4，置剁碎猪肉在大碗内，加入生抽和盐，以筷子循一方向搅拌至猪肉黏结有劲，逐匙加入牛肝菌汁及珧柱汁，边加边搅拌至汁液为猪肉吸收后方可下第2匙，共加3汤匙，依次加入调味料，继续搅拌均匀
步骤5，加入珧柱和牛肝菌，以手执起肉团，挞回碗内，如是多挞数次至猪肉与调味料一起拌匀，再加入肥肉，拌匀
步骤6，将肉饼料全部放在深碟内，拨平表面，隔水大火蒸15分钟便熟
肉蓉冬菇酿豆腐的做法
材料：
豆腐2块，腩肉适量，干冬菇2个，红罗卜少许，盐少许，鸡精少许，生抽适量，蚝油适量，麻油适量，淀粉适量，
肉蓉冬菇酿豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把豆腐用盐水浸五分钟，捞出沥干水分，切小块，用刀子挖成中间部分
步骤2，把腩肉剁蓉，干冬菇用热水浸一会，捞起挤干水分，切碎，胡罗卜切碎，放盐,鸡精，生抽一起拌均匀
步骤3，把馅料放入豆腐中
步骤4，把带馅料的一面朝下，小火煎至金黄色，翻面也煎至金黄色，盛出
步骤5，热锅转小火放适量生抽芝麻油蚝油，调好的淀粉水煮成汁，淋上豆腐里即可
核桃可可餅
食材明细：
主料：：黄油75克，低粉120克，鸡蛋1个，糖粉50克，核桃50克，
辅料：：泡打粉8分之1小勺，
核桃可可餅的做法步骤：
1.核桃洗净后在微波炉加热一会儿
2.黄油室温软化后，用电动打蛋器打散加入糖粉低速打到膨发，再分三次加入蛋液搅拌
3.加入过筛的可可粉、低粉
4.加入烤好的核桃
5.拌好的东西放入在保鲜膜上
6.用擀面杖整成长方形，入冰箱冷冻30分钟，冻得时间长硬点容易切片
7.取出切成片
8.入烤箱170度烤20分钟即可
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