食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“小鱼生餐猪肉篇①白玉菇炒猪肉的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
反正猪肉和白玉菇的比例是1：1。
材料：
猪150g，白玉菇150g，洋葱适量，淀粉适量，蚝油或酱油适量，油适量，糖少量，，
小鱼生餐猪肉篇①白玉菇炒猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，也切成一口大小，用工具搥成薄片。白玉菇切小块，儿童一口大小。
步骤2，洋葱和肉片，加点适量麻油，酱油，少量糖混合。
步骤3，先爆香洋葱，洋葱变色后，放入白玉菇翻炒，白玉菇开始出水后，再倒入猪肉片翻炒，猪肉变色后，倒入少量水，盖锅焖煮，水开后，勾芡，等收汁就完成了，
步骤4，很好下饭，也很适当锻炼儿童用勺子或用筷子吃。
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猪肉炒平菇
食材明细：
主料：：平菇适量，猪肉适量，
辅料：：蒜苗适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，
猪肉炒平菇的做法步骤：
1.自己种的蒜苗
2.弄几根洗净切小段
3.平菇洗净撕成块
4.猪肉切小厚片
5.锅里热油
6.放肉炒熟
7.放平菇和适量食盐，翻炒
8.蘑菇炒软，放适量生抽，翻炒，盖盖子煮一会，消耗一下炒蘑菇析出来的水分
9.水分不多的时候，放鸡精
10.放蒜苗
11.翻炒均匀出锅
12.装盘
翡翠白玉猪肉卷
食材明细：
主料：：猪肉100g，白菜4片，木耳30g，虾米30g，
辅料：：葱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，香油1勺，生抽2勺，姜适量，蒜适量，
翡翠白玉猪肉卷的做法步骤：
1.准备材料如图，木耳提前泡发，虾米用开水泡5分钟
2.把白菜帮切下
3.肉用搅肉机打成肉泥，木耳切碎，虾米切碎，白菜叶把帮子切下并切碎
4.把姜蒜切末
5.在馅料里加入姜蒜末，加适量的盐，生抽，黑胡椒粉，香油，把所有调料拌匀，腌制馅料15-20分钟左右
6.烧一锅水，加入2滴食用油，把白菜叶放进去过水，1分钟左右捞出
7.把白菜叶平铺在案板上，用馅料铺在菜叶子上（靠近白菜帮的那头）
8.把包好的白菜卷开口朝下均匀的放在盘中
9.蒸锅里加水，把白菜卷放入，蒸20分钟左右
10.另起一锅，把蒸好的白菜卷里多出的水倒入锅中，加一点水淀粉勾芡，淋在白菜卷上
11.完成
小贴士：
1.白菜叶过水时时间不要太久，否则水分流失太多，而且天气冷时蒸好的白菜卷一出锅会迅速缩水，白菜叶如果之前流失太多水分，这时成品就不够好看
2.馅料里一定要加点虾米，这样才会特别鲜美，口感还很qq.
猪肉平菇炒油菜
食材明细：
主料：：平菇100克，油菜几棵，猪肉50克，花生油5克，食盐适量，生抽3克，
辅料：：味精少许，
猪肉平菇炒油菜的做法步骤：
1.平菇。
2.洗净。
3.撕成块，冷水下锅。
4.煮开锅即可。
5.捞出备用。
6.猪肉切片，冷水下锅。
7.煮开，过冷水沥干水分。
8.油菜洗净，切段。
9.热锅冷油。
10.油热放猪肉和食盐翻炒。
11.炒至肉微黄，放生抽。
12.放平菇和油菜白部分翻炒。
13.放炒至油菜白断生，放菜叶。
14.翻炒至菜叶变色放鸡精翻炒均匀即可。
15.成品。
16.成品。
猪肉洋葱炒平菇
食材明细：
主料：：猪肉100克，平菇300克，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，
猪肉洋葱炒平菇的做法步骤：
1.平菇洗净撕成小朵
2.锅中烧水，焯平菇
3.平菇焯好后捞出备用
4.猪肉切片，洋葱切丝，姜切片，蒜切末
5.热油锅，放入肉片翻炒
6.放入姜片、洋葱丝翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入酱油炒匀
9.再放入一小勺白糖炒匀
10.放入平菇翻炒
11.再放入适量盐继续翻炒
12.放入适量蒜末炒香
13.调入鸡精即可出锅
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