不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下迷迭香美食| 养生紫薯饼的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 纯天然的紫薯饼，不放糖，不放面粉做出来也很好吃。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
紫薯2个，白芝麻1两，
迷迭香美食| 养生紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯、芝麻备料
步骤2，紫薯在蒸锅里蒸30分钟
步骤3，剥皮
步骤4， 将紫薯捣成紫薯泥
步骤5， 取一勺紫薯捏成小圆团
步骤6， 小火炒香白芝麻盛出备用
步骤7， 紫薯球均匀地沾上白芝麻
步骤8， 接着压扁捏好的紫薯球并塑型
步骤9，接着放入锅中小火正反面各焖3分钟
步骤10，健康美味的养生紫薯饼就做好了
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创意美食｜黄金紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯200，面粉400，鸡蛋3-4个，
辅料：：糖适量，芝麻适量，
创意美食｜黄金紫薯饼的做法步骤：
1.面粉、酵母加入100ml温水，酵母也可以先用温水化开
2.搅拌成絮状，揉成光滑的面团
3.发酵40分钟
4.发酵的同时将紫薯上锅蒸熟，用料理棒或者原汁机打成泥，可加少许温水和糖搅拌均匀，糖可不加
5.、然后再将发酵好的面团擀压排气
6.取一小块面团压扁，放上紫薯泥。
7.像包包子一样包起来
8.稍微按压扁
9.炒锅烧油，倒多点，炸制的比煎的更好吃哦。7成热放入紫薯饼，中火炸，两面金黄捞出
10.煎炸3分钟左右即可，捞出摆盘
小贴士：
小贴士：炸好后也可依个人口味外表覆盖芝麻粒或其他美味
紫薯麻薯饼的做法
紫薯富含丰富的营养价值尤其微量硒和铁，早餐来个快手紫薯麻薯饼还不赖哦
材料：
紫薯300g，中筋面粉（普通）50g，糖30g，牛奶50g，熟芝麻适量，，
紫薯麻薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯削皮切片放入锅里蒸15分钟，晾干水分备用
步骤2，用擀面杖将紫薯捣成泥状备用
步骤3，加入糖粉搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，加入牛奶慢慢的揉成团，用手整理成一个小圆球备用
步骤4，熟芝麻撒在烤盘里，放入紫薯球滚上熟芝麻
步骤5，烤盘里整理紫薯球位置，压扁，烤箱160度上下火预热，烤15分钟之后即可
步骤6，摆盘开吃
紫薯糯米饼的做法
紫薯颜色漂亮，搭配糯米粉做出来软软糯糯的，非常好吃，Q弹Q弹的，无油煎至而成，健康又美味
材料：
紫薯2个（100g），糯米粉200g，糖25g，熟芝麻适量，牛奶50g，，
紫薯糯米饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯去皮洗净，切片上锅蒸熟
步骤2，放入料理杯加糖和牛奶用料理机打成紫薯泥
步骤3，倒入糯米粉
步骤4，揉成不粘手的面团，糯米粉按需放入
步骤5，分成同等分，放入芝麻里滚一圈轻轻压实
步骤6，按扁，放入电饼档煎熟即可
紫薯燕麦饼的做法
材料：
紫薯两个，燕麦50克，糖少许，奶粉30克，牛奶少许，，
紫薯燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤1，把紫薯放微波炉蒸5-6分钟、紫薯皮扒掉、放入碗中捣烂
步骤2，加入燕麦片、奶粉、少许糖、少许牛奶、一同拌成糊状、然后自制做成饼状、也可根据自己地喜好做出其它形状
步骤3，将做好的燕麦饼放入蒸器中、窝中加少许水、蒸15分钟左右即可食用。
步骤4，出锅了的甜饼
紫薯芝麻饼的做法
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。紫薯中含有的大量花青素，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
材料：
紫薯300克，牛奶50克，白糖30克，糯米粉50克，熟白芝麻适量，，
紫薯芝麻饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。
步骤2，将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散。用手将紫薯泥揉匀。
步骤3，将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。
步骤4，用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）。
步骤5，将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）。
花朵紫薯饼的做法
这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳。
材料：
糯米粉300克，紫薯泥100克，核桃芝麻粉（加糖）适量，，
花朵紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉加适量温水拌匀。
步骤2，揉成团。
步骤3，紫薯蒸熟过筛。
步骤4，加糯米粉拌匀。
步骤5，揉成团。
步骤6，紫色面团分成小份，取一份搓圆，放入大拇指钻空，搓成这种小碗形状。
步骤7，里面包上核桃芝麻粉，收圆，按扁。
步骤8，取白色面团按扁。
步骤9，用花朵模具刻出小花朵。
步骤10，把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。
步骤11，再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。
步骤12，蒸锅水开后放进去。
步骤13，大火蒸15分钟左右。
步骤14，可放上香菜叶点缀当花柄。
步骤15，好看又美味！
蒸紫薯饼的做法
【蒸紫薯饼】用了紫薯两根，糯米粉，有机全麦粉，无油无糖，纯蒸的健康食品，很适合老人小孩子吃！
材料：
紫薯280克，糯米粉100克，全麦粉50克，，
蒸紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，把紫薯削皮，蒸熟。
步骤2，把紫薯，糯米粉，全麦粉混合，合成紫薯面团。
步骤3，把紫薯面团分成45克的小面团。
步骤4，把小面团搓圆放在月饼模里，印出形状
步骤5，蒸盆上扫一层油，把紫薯饼放在蒸盆上，用中火蒸15-20分钟即可
步骤6，煮熟的紫薯饼
步骤7，紫薯饼软软糯糯，很营养
步骤8，还是紫薯饼
紫薯老婆饼的做法
材料：
低筋面粉150g，油60g，低筋面粉120g，黄油60g，熟紫薯一根，白糖60g，鸡蛋1个，芝麻少许，牛奶或水60g，，
紫薯老婆饼的做法的做法步骤：
步骤1150，克面粉与60克油和牛奶、白糖活成水油面，120克面粉与黄油活成油面，紫薯与白糖打碎。
步骤2，两种面分成数量相同的剂子
步骤3，将油面放到水油面上包成起酥的剂子
步骤4，将剂子擀成长条，卷成卷
步骤5，全部卷成长卷，醒10分钟…
步骤6，将长卷再次擀成长条，重新卷成卷。“蜗牛”
步骤7，全部卷好后后，将“蜗牛”擀成圆行，将紫薯放好包成圆饼，压扁
步骤8，刷上蛋液，用小刀将上层切开(不能切断)可以见到紫薯，撒上芝麻
步骤9，放入烤盘，190度，18～20分钟
步骤10，稍加凉凉，即可食用
紫薯养生饭
从小就喜欢吃红薯一类的杂粮，记得几年前紫薯开始流行。我们知道紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。今天这款紫薯养生饭营养健康，紫薯本身的甜度配上米饭的香甜，即使不用菜也可以吃上一大碗。真的是太棒了!
材料：
靓禾稻花香120g，玉米粒豌豆粒适量，紫薯小半个，山茶籽油一勺
制作过程：
1.提前一小时左右将大米淘洗干净，浸泡一会，水量建议在1:1.5～2为佳，具体要根据自家米平时的吸水情况调节，可以比平时稍多一些
2.紫薯小半个去皮切丁，和大米一起浸泡，会有淡紫色析出，因为紫薯煮饭时会吸水，所以上步水量可以略微多些，放入微波炉加热15分钟，或上锅蒸
3.准备适量甜玉米粒和甜豌豆粒
4.约15分钟后，将饭取出，淋上少许山茶籽油(或其他)
5.将玉米粒豌豆粒倒入拌匀
6.再盖上盖子继续加热5分钟，结束后盖盖焖5分钟，即可食用
小贴士：
1.大米淘洗之后要用水泡一会，煮出来的饭更好吃
2.在米饭中加些油，煮出来的饭更有光泽，我加了些山茶籽油在里面，也可以加橄榄油之类的
3.煮好后的米饭不要开盖，焖5分钟效果更佳
4.此款米的吸水性大约是1比1.1，因为加了紫薯要吸水的关系，可以略偏多1比1.15
紫薯的功效与作用紫薯不能和什么一起吃
不少人都很爱吃红薯，觉得红薯的营养价值很高，其实紫薯的营养价值要比红薯更好，但很多食物并不能和紫薯同食，一起食用会导致身体不适哦。
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃
紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。
4、紫薯不和白酒同吃
紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。
5、紫薯不和过甜食物同吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
结语：虽然紫薯的营养价值高于红薯，但一定要记得哪些食物不能与紫薯一起吃哦。
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紫薯十分美味，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱，一起来学习一下吧。
酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：色拉油、食盐、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗净隔水蒸熟
2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀
3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实
6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋头
辅料：西米、冰糖、炼乳
做法：
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可.
明亮的紫色食物，它们抗衰老，预防高血压，养肝明目功效实在太多了，接下来推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。》》》多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼
多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼看颜色，吃食物，天然色素保健康。生活中大家常吃绿色食物，今天咱就说说明亮的紫色食物，它们抗衰老，预防高血压，养肝明目功效实在太多了，下文中推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。
紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!
紫薯这么吃：
把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃：
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃：
颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
糯米紫薯饼
食材明细：
主料：：面粉200g，糯米150g，鸡蛋1个，紫薯3个，
辅料：：白糖60g，橄榄油10ml，盐5g，白开水500ml，
糯米紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸二十分钟，捣成泥
2.糯米加白糖开水搅拌
3.面粉加税加盐加鸡蛋橄榄油，和面
4.面皮分成小块加檽米，紫薯包心。烫面很柔软的，全部手工捏，用小刀从边缘划开，中间不要割断，170度上下火装烤箱半个小时
5.冷却，外焦里软，香甜不油腻。临时充饥可以
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