紫薯富含丰富的营养价值尤其微量硒和铁,早餐来个快手紫薯麻薯饼还不赖哦
材料:
紫薯300g,中筋面粉(普通)50g,糖30g,牛奶50g,熟芝麻适量,,
紫薯麻薯饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯削皮切片放入锅里蒸15分钟,晾干水分备用
步骤2,用擀面杖将紫薯捣成泥状备用
步骤3,加入糖粉搅拌均匀,加入面粉搅拌均匀,加入牛奶慢慢的揉成团,用手整理成一个小圆球备用
步骤4,熟芝麻撒在烤盘里,放入紫薯球滚上熟芝麻
步骤5,烤盘里整理紫薯球位置,压扁,烤箱160度上下火预热,烤15分钟之后即可
步骤6,摆盘开吃
紫薯颜色漂亮,搭配糯米粉做出来软软糯糯的,非常好吃,Q弹Q弹的,无油煎至而成,健康又美味
材料:
紫薯2个(100g),糯米粉200g,糖25g,熟芝麻适量,牛奶50g,,
紫薯糯米饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮洗净,切片上锅蒸熟
步骤2,放入料理杯加糖和牛奶用料理机打成紫薯泥
步骤3,倒入糯米粉
步骤4,揉成不粘手的面团,糯米粉按需放入
步骤5,分成同等分,放入芝麻里滚一圈轻轻压实
步骤6,按扁,放入电饼档煎熟即可
材料:
紫薯两个,燕麦50克,糖少许,奶粉30克,牛奶少许,,
紫薯燕麦饼的做法的做法步骤:
步骤1,把紫薯放微波炉蒸5-6分钟、紫薯皮扒掉、放入碗中捣烂
步骤2,加入燕麦片、奶粉、少许糖、少许牛奶、一同拌成糊状、然后自制做成饼状、也可根据自己地喜好做出其它形状
步骤3,将做好的燕麦饼放入蒸器中、窝中加少许水、蒸15分钟左右即可食用。
步骤4,出锅了的甜饼
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。紫薯中含有的大量花青素,对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
材料:
紫薯300克,牛奶50克,白糖30克,糯米粉50克,熟白芝麻适量,,
紫薯芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。
步骤2,将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替)。这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散。用手将紫薯泥揉匀。
步骤3,将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻。
步骤4,用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)。
步骤5,将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)。
这款紫薯饼是某日的早餐,第一天晚上照例准备早餐用的东西,翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完,决定做个煎紫薯饼,于是把面团拿出解冻,晚上躺在床上构思摆盘,因为以前做的紫薯饼虽然味道不错,但拍出来不好看,尤其是一煎,有点影响本来漂亮的紫色,半梦半醒间突然来了灵感:利用现有的两种颜色互相搭配,于是起了个早有了这个成品,不过这次是蒸出来的,成品非常的鲜艳。
材料:
糯米粉300克,紫薯泥100克,核桃芝麻粉(加糖)适量,,
花朵紫薯饼的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉加适量温水拌匀。
步骤2,揉成团。
步骤3,紫薯蒸熟过筛。
步骤4,加糯米粉拌匀。
步骤5,揉成团。
步骤6,紫色面团分成小份,取一份搓圆,放入大拇指钻空,搓成这种小碗形状。
步骤7,里面包上核桃芝麻粉,收圆,按扁。
步骤8,取白色面团按扁。
步骤9,用花朵模具刻出小花朵。
步骤10,把搓圆的紫色汤团轻轻按扁,把白色花朵贴上去。
步骤11,再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊,盘子刷一层油,放入面团。
步骤12,蒸锅水开后放进去。
步骤13,大火蒸15分钟左右。
步骤14,可放上香菜叶点缀当花柄。
步骤15,好看又美味!
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