食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的冬笋香菇烧大虾的做法,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
千渔旺红虾300g，冬笋适量，干香菇适量，油少许，姜少许，盐少许，料酒少许，葱少许，水淀粉少许，，
冬笋香菇烧大虾的做法的做法步骤：
步骤1，红虾洗净后剪去虾须，挑去虾线，香菇泡软后洗净表面切成十字刀，冬笋用清水泡半小时后切片洗净。
步骤2，锅内水开后倒入笋片和香菇焯水后捞起洗净。
步骤3，热锅倒油，下入姜片爆香再把虾倒入炒香、烹入料酒。
步骤4，再把笋片和香菇倒入翻炒均匀出香味。
步骤5，加盐调味。
步骤6，加入少许开水，加盖烧制虾熟。
步骤7，之后用水淀粉勾芡后熄火出锅。
步骤8，盛入碗中撒上葱花即可。
97msW.com相关推荐
冬笋香菇汤的做法
明目利尿降血压适宜冬季进补
材料：
金针菇，香菇，冬笋，生姜，盐，，
冬笋香菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，香菇洗净、切丝；干金针菇用水泡发；冬笋切丝；生姜切丝。
步骤2，将冬笋丝、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮15分钟，再放入香菇丝、金针菇煮5分钟。
步骤3，加盐调味即可出锅。
排骨烧冬笋 的做法
到了春天，好像全民女士都“被”动员起来节食减肥啦，谁叫这是个看脸的时代呢。都说越是减肥越馋肉，真的不错，平时还不怎么吃肉的，但是最近怎么特别惦记上香香的排骨了，好歹排骨比较瘦，应该是可以接受的范围，于是去称了些排骨回来。用它来搭配什么好呢？吃什么不打破我的节食计划呢，赶紧帮它找个好搭档---冬笋。冬笋是竹笋的一种，皮黄白色，肉淡白色，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但要注意的是冬笋含有较多草酸钙，因此食用前要焯水。话说今年的冬笋比起往年来是真心的便宜，所以喜欢吃的朋友不碍买回来焯过水后分开包装好冷冻起来，这样过了春天季节也能吃到了。我的冰箱中都已放上了几袋，方便以后随时食用了。话不多说了，今天的这道“冬笋烧排骨”，就是馋肉时也能吃的减肥菜，喜欢的朋友们也不碍也做着解解馋吧。
材料：
排骨400克，冬笋1个，冰糖适量，葱姜适量，生抽适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，油盐适量，
排骨烧冬笋 的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，冰糖冷油下锅，不停的翻炒；直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；
步骤3，下入泡过的排骨一起翻炒；
步骤4，直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；
步骤5，翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；
步骤6，在焯煮冬笋的水里加入适量的盐；
步骤7，大火煮开后再煮上二、三分钟；
步骤8，焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；
步骤9，加盖后转为小火，煮上二十分钟；
步骤10，再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后转为大火收汁即可；
步骤11，盛入盘中；
步骤12，来一块。
冬笋烧蹄筋的做法
材料：
冬笋适量，胡萝卜适量，牛蹄筋适量，水烩蹄筋，酱油上色，牛肉粉适量，
冬笋烧蹄筋的做法的做法步骤：
步骤1，蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用
步骤2，冬笋去皮切条
步骤3，胡萝卜去皮切条，放开水里焯一下备用
步骤4，葱姜沫备用（我这是好几个菜的辅料，大家只放葱姜就可以了）
步骤5，蹄筋由于备用久了已经有些硬了，炒菜之前先用开水煮软。
步骤6，锅内倒油，葱姜爆锅，下蹄筋翻炒均予
步骤7，均匀粘过油后，倒酱油上色
步骤8，放青笋和胡萝卜条，加水微炖
步骤9，盐
步骤10，如果觉得味不够，可以再放些牛肉粉（注意，牛肉粉是咸的，盐和牛肉粉要合理使用，过量菜会咸）
步骤11，出锅
粉丝烧大虾的做法
材料：
粉丝1把，基围虾10只，葱 少许，姜少许，蚝油少许，盐 适量，料酒少许，糖少许，鸡精少许，生抽少许，
粉丝烧大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
步骤2，粉丝用温水泡发，葱姜切粒
步骤3，锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
步骤4，下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅
干烧大虾的做法
材料：
南美对虾12个，盐适量，糖2勺，水半碗，料酒，酱油，葱，姜，
干烧大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾冼净，配料准备好
步骤2，起油锅，先把葱姜爆一爆，然后放入对虾煸炒
步骤3，虾翻炒至二面红，加入适量料酒，放入适量盐，加入酱油，半碗水及2勺糖
步骤4，待汤汁收干即可
大虾烧白菜的做法
材料：
基围虾，白菜，生抽，盐，糖，，
大虾烧白菜的做法的做法步骤：
步骤1，虾剖开去虾线两面煎
步骤2，下大白菜翻炒淋少许生抽盐糖加水炖煮
步骤3，炖煮至白菜熟透即可
食材大全《冬笋香菇烧大虾的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了冬笋香菇专题，希望您能喜欢！