食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了冬笋木耳虾球的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
鲜虾，木耳，冬笋，广东菜心，葱，白糖，蒜，盐，胡椒粉，绍酒，蒜蓉辣酱，，
冬笋木耳虾球的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去皮开边，用水冲一下，用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。
步骤2，广东菜心切斜段，木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片。
步骤3，锅中放油、烧至5成，下虾球划开，捞出。
步骤4，锅留底油，煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油，放入虾球，加少许水，放入木耳、冬笋、翻炒，加盐、白糖调味，最后放入菜心炒熟即可出锅，装盘。
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木耳冬笋肉片的做法
材料：
木耳适量，冬笋适量，猪肉适量，橄榄油适量，葱适量，料酒适量，蒜适量，盐适量，淀粉适量，蚝油适量，
木耳冬笋肉片的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块。冬笋切块，用水焯一下。
步骤2，肉切成片，加盐、料酒、蚝油，抓匀，放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀
步骤3，锅置火上，放入橄榄油，5成热。
步骤4，放腌制好的肉片，滑散至变色。盛出。
步骤5，留底油，放葱、蒜爆香。
步骤6，放冬笋片、木耳翻炒，加盐、肉片，鸡精翻炒均匀即可。
冬笋木耳肉片的做法
正是吃冬笋的时节，做了吃起来清爽可口的一道菜，冬天经常吃的太油腻，换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
猪肉270g，冬笋三颗，黑木耳适量，姜1小块，蒜4瓣，油适量，料酒2勺，生抽3勺，淀粉适量，盐适量，
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前泡发，洗净。
步骤2，猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3，姜、蒜切片。
步骤4，冬笋切片。
步骤5，将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6，起油锅，炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7，加入冬笋、黑木耳，调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
冬笋木耳炒虾仁的做法
都是做菜剩下的材料，把它们一起炒了！
材料：
冬笋半个，虾仁100g，泡发黑木耳50g，，
冬笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋焯水切片
步骤2，黑木耳提前泡发
步骤3，虾仁用料酒、盐腌制一会
步骤4，起油锅
步骤5，先放入冬笋片炒
步骤6，再放入黑木耳炒
步骤7，再放虾仁一起炒
步骤8，加点料酒
步骤9，加点盐
步骤10，加点砂糖
步骤11，撒葱花、红辣椒装盘
蘑菇木耳冬笋煲的做法
采蘑菇的小姑娘哈哈
材料：
白蘑菇500g，冬笋3个，黑木耳若干，红椒青椒4个，蒜瓣，大蒜叶，瘦肉200g，白糖，生抽，盐等，，
蘑菇木耳冬笋煲的做法的做法步骤：
步骤1，青椒红椒切丁备用，黑木耳泡发沥干水备用，冬笋切片，蒜瓣切碎，瘦肉切片用玉米淀粉腌制备用。
步骤2，锅内热油加瘦肉片翻炒变色加青椒红椒丁翻炒均匀。
步骤3，待翻炒出香味后加蘑菇片冬笋片黑木耳翻炒均匀加生抽。
步骤4，加食盐翻炒至蘑菇出水后加白糖大火煸炒均匀。
步骤5，补充一下蒜瓣和青椒红椒一起放哦！最后转小火炖十五分钟左右待入味加蒜叶末出锅啦！
步骤6，最后鲜美的蘑菇木耳冬笋煲就成功啦！好吃的不要不要的！
木耳山药虾球
木耳泡发去蒂，用手将大一点的木耳撕成小块新鲜的海白虾去皮和头，在背部划开，取出沙线，然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变
材料：
主料：白虾12只，山药半根，
辅料：黑木耳1小把，食盐1小勺，淀粉1小勺，葱适量，料酒1大勺，橄榄油2大勺，姜适量，，
木耳山药虾球的做法步骤：
1. 木耳泡发去蒂，用手将大一点的木耳撕成小块
2. 新鲜的海白虾去皮和头，在背部划开，取出沙线，然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味
3. 山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑
4. 将上药用开水焯两分钟
5. 倒入适量的橄榄油
6. 油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒
7. 虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味
8. 最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁烧浓后就可以出锅了
芦笋木耳虾球
唉，最近拍照超级不带感，一点都不带，真是郁闷，将就看看吧。
老年人一般都喜欢清淡的，大油大腻经常吃对身体也不好。
小时候，爸爸妈妈也会经常变换着花样给我补充营养。
所以，长大我也要经常做一些清淡又有营养的小菜给爸爸妈妈吃。
芦笋很有营养，特别对患有高血压的人来说，能清热利尿，好处极多，这特别适合我爸妈这样有高血压的胖人，嘿嘿。
木耳有清肠的作用，能排出体内的垃圾。
加了新鲜的虾仁，提升了鲜味，而且含有丰富的蛋白质。
这几样搭配起来口感清爽又很有营养，推荐。
芦笋木耳虾球
材料：芦笋，木耳，鲜虾
调料：盐，酱油
芦笋木耳虾球的做法
1：鲜虾剥出虾仁。
2：木耳提前泡发。
3：芦笋斜着切段。
4：木耳用开水烫熟。
5：芦笋用水焯熟，焯1分钟左右即可，芦笋颜色变深绿色即可。
6：煮好的芦笋立即放入冰水。
7：锅内倒油，烧热，虾仁滑熟。
8：放入芦笋和木耳。
9：放入盐和酱油调味即可。
美食小贴士
1.芦笋一定不要煮时间过长，刚刚熟就好，不要焯老了就不好吃了。
2.芦笋要斜着切，这样方便入味。
3.最后调味要快，炒匀就可以了。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
木耳冬笋炒鸡片的做法
今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还能清热解腻；同时它富含膳食纤维，有助消化，因此有着“吃一餐笋，刮三天油”的说法；而木耳呢，山珍之一，常吃能补铁补血，让你肌肤红润；还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡，一定要搭配些荤菜，而今天我们选择了鸡脯肉。鸡肉高蛋白、低脂肪，既能为人们补充营养，也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌，时常让身体处在亚健康状态，因此多吃点鸡肉能增强免疫力，少生病。这菜刮油清肠，味道清淡而不油腻，既能让你饱口福，还瘦身减肥，女人不要错过哟。
材料：
鸡脯肉1小块，冬笋1小块，黑木耳1小碟，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1小勺，油盐适量，
木耳冬笋炒鸡片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；
步骤3，烧锅开水，加入适量的盐；
步骤4，先将黑木耳放入里面焯水后捞出来；
步骤5，再将笋片放入里面焯水后捞出；
步骤6，热锅凉油，放入鸡片进去煸炒；
步骤7，煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒；
步骤8，加入生抽和蚝油翻炒上色；
步骤9，加入适量的盐调味即可。
步骤10，端上桌了，
冬笋黑木耳爆肉片的做法
记忆中曾经有过这样的味道，不是香甜，不是酸辣，也不是用各种调料掺杂在一起想混淆你的味觉。没有精美的餐具衬托在一旁，也不是特别名贵的食材让你望而却步。但，就是这样的味道，你在拥有它的时候，却是能感受到一份真实存在的幸福和本真
材料：
冬笋，西红柿，大蒜，肉片，酱油，黄酒，木耳，辣椒，
冬笋黑木耳爆肉片的做法的做法步骤：
步骤1，先将所有材料切片准备好，大蒜可以用大葱头代替，喜欢酸辣味道的可以将西红柿换成剁椒，更入味
步骤2，先炒肉片，这样可以将肉汁更好的溶入笋和木耳，小火炒香大蒜和姜再放肉片，加入酱油和黄酒小火继续炒至肉熟
步骤3，放油，按秩序放辣椒，冬笋，木耳，加少量水烧一会儿
步骤4，最后加入肉片，西红柿。调大火。肉汁的香和冬笋混合在一起更诱人。待汁快收干时加盐调味即可
感谢您阅读“97美食网”的《冬笋木耳虾球的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳的做法专题，希望您能喜欢！