食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《鸡蛋胡萝卜饺子的做法》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
从前几日就开始念叨着素馅饺子了，而这素馅饺子，就是他超超超喜爱的鸡蛋木耳胡萝卜馅的！而且三者缺一不可！
材料：
胡萝卜400g，鸡蛋3个，大葱80g，面粉500g，温水250g，干木耳25g，油3大勺，盐2勺，生抽1勺，，
鸡蛋胡萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，木耳温水泡发，清洗干净备用。
步骤2，胡萝卜先切片，然后切条。
步骤3，再切碎备用。
步骤4，鸡蛋打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入，边倒边搅散，炒熟后盛出晾凉备用。
步骤5，泡发的木耳切碎，大葱切碎。
步骤6，炒锅热油，将大葱倒入煸出香味，然后调入适量生抽炒匀
步骤7，将切碎的胡萝卜倒入煸炒匀。
步骤8，再倒入切碎的木耳继续煸炒，至胡萝卜断生，盛出晾凉备用。
步骤9，将晾凉的鸡蛋碎倒入晾凉的胡萝卜中。
步骤10，和面团，将温水一点点倒入面粉中。
步骤11，边倒边搅拌，至面粉全部呈絮状后，揉成面团。放温暖处醒面。
步骤12，面团醒好后，将馅料中拌入适量盐，搅拌均匀备用。
步骤13，取部分面团，搓成长条后切成均匀小块，用手按压扁。
步骤14，用擀面杖擀开。
步骤15，包入馅料即可下锅煮。
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鸡蛋胡萝卜饺子
我家锐越来越会点饭了，现在都知道提前预约了
从前几日就开始念叨着素馅饺子了，而这素馅饺子，就是他超超超喜爱的鸡蛋木耳胡萝卜馅的！而且三者缺一不可！
足见我家这小男人对鸡蛋的钟爱了吧，再来，这嘴巴也叼着呢，知道鸡蛋搭配什么好吃啊！
鸡蛋胡萝卜饺子
馅料：胡萝卜400g、大葱80g、鸡蛋3个（约160g）、干黑木耳25g、生抽、盐各适量
面团：面粉500g、温水250g
鸡蛋胡萝卜饺子的做法
1、木耳温水泡发，清洗干净备用。胡萝卜先切片，然后切条，再切碎备用。
2、鸡蛋打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入，边倒边搅散，炒熟后盛出晾凉备用。
3、泡发的木耳切碎，大葱切碎。
4、炒锅热油，将大葱倒入煸出香味，然后调入适量生抽炒匀。
5、将切碎的胡萝卜倒入煸炒匀，再倒入切碎的木耳继续煸炒，至胡萝卜断生，盛出晾凉备用。
6、将晾凉的鸡蛋碎倒入晾凉的胡萝卜中。
7、和面团，将温水一点点倒入面粉中，边到边搅拌，至面粉全部呈絮状后，揉成面团。放温暖处醒面。
8、面团醒好后，将馅料中拌入适量盐，搅拌均匀。
9、取部分面团，搓成长条后切成均匀小块，用手按压扁，用擀面杖擀开，包入馅料即可下锅煮。
小贴士
1、这个馅料因为松散，不大好包，如果包饺子不熟练，可以将饺子皮做大些，这样可以包入更多馅。俗话说，素饺子就是吃馅呢，自己吃，好吃就成，包大点也没关系了。
2、这个馅里的胡萝卜，一定要用油炒断生，直接煮会咬着硬的，夹生。调入的生抽一定要浇在炒的大葱上，这样才更香。
3、因为馅料已经用油炒过了，所以就不需要放香油之类的了，孩子吃，口味单一不是坏事。
4、饺子皮的面团要和得软些，我家面粉的吸水性是面与水的比例是2：1，请自己调节。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
韭菜胡萝卜鸡蛋饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱头适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，香油适量，味极鲜酱油适量，醋适量，
韭菜胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤：
1.面粉里放一点盐用清水和成面团醒半小时
2.韭菜摘洗干净切碎
3.胡萝卜洗净切碎，葱头切粒
4.热油锅炒香葱头
5.把胡萝卜碎倒进去翻炒一会
6.炒好的胡萝卜盛起放凉
7.鸡蛋打进碗里加点盐打散
8.放到油锅里煎熟铲碎盛起放凉
9.把韭菜胡萝卜鸡蛋放入一个容器里，调入盐蚝油胡椒粉香油拌匀
10.案板上撒少许干面粉把醒好的面团拿出搓成长条分切成小剂子再擀成饺子皮
11.拿一张饺子皮放上适量馅料
12.包成自己喜欢的形状
13.依次包好的饺子
14.锅里放适量水烧开后放一点盐防粘，把包好的饺子一个个的放进去煮熟（煮的时候中间点三次凉水）
15.碗里放入切好的蒜碎，调入适量味极鲜 醋 香油即成一碗蘸汁
小贴士：
1胡萝卜炒一下比较容易熟，而且有利营养的吸收。
2饺子可以包成自己喜欢的形状。
3在煮开的水里放点盐可以防粘。
4蘸汁可以根据自己的口味来调。
胡萝卜饺子的做法
饺子是最家常的国民主食，馅料丰俭随意，营养丰富。今天的饺子是胡萝卜猪肉馅的，胡萝卜含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对孩子的生长发育具有重要意义。
材料：
面粉300克，胡萝卜2个，熟猪肉末100克，食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒几粒，香油少许，老抽1小勺，五香粉1小勺，，
胡萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，面和好后醒一会。我用的是面包机和的面。
步骤2，胡萝卜礤丝。
步骤3，加葱，姜剁碎。
步骤4，混合肉末，胡萝卜末，葱末，姜末，放入盐，老抽，五香粉，香油，烹入花椒油。
步骤5，拣去花椒不要，拌匀。
步骤6，包饺子。
步骤7，水开后逐个下入饺子。
步骤8，水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦。
步骤9，好吃的胡萝卜饺子。
胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：胡萝卜3个，香菇20个，猪肉馅600克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜饺子的做法步骤：
1.胡萝卜去皮刨丝，剁碎，加入搅碎的猪肉馅（用的量是四五个人的份）
2.香菇用开水泡软洗净剁成碎
3.将三种材料混合，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀
4.用的圆形饺皮，对折包，很容易
5.放上锅，水开后蒸15-20分钟即可食用
羊肉胡萝卜饺子的做法
材料：
羊后腿肉一斤，胡萝卜两根，大葱两根，鸡蛋一个，面粉，，
羊肉胡萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉剁烂，打入半碗花椒水，放入盐料酒生抽搅拌均匀
步骤2，打入一个鸡蛋，使得馅更鲜嫩。
步骤3，大葱切成末
步骤4，胡萝卜擦成丝后炖碎,用羊油煸炒片刻，加入盐。
步骤5，倒入葱花
步骤6，放入胡萝卜碎搅拌均匀
步骤7，面粉用温水活好，活的时候放点盐,饺子皮更结实。醒发一个小时候切成剂。
步骤8，擀好皮开始包～
步骤9，包好的饺子～我一次包了一百多个,放冰箱里冻了一部分。
步骤10，水开后下去饺子,点三次水即可出锅
步骤11，配上蒜泥，鲜香无比～
牛肉胡萝卜饺子的做法
饺子的内馅可以千变万化，猪肉的，牛肉的，虾仁的，素三鲜的，荠菜的……可蒸可煮可煎，每样做法做出的饺子都很可口鲜美。牛肉胡萝卜饺子中的牛肉鲜香，有淡淡的胡萝卜清香，不仅美味可口，而且还能补充许多的营养物质，还是非常好的保护眼睛和抗辐射的食品哦！胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。
材料：
中筋面粉600克，清水320克，盐1克（和面用），饺子馅：，牛肉500克，胡萝卜两根，葱50克，生抽15克，蚝油20克，盐5克，鸡粉5克，姜汁10克，料酒5克，芝麻油30克，
牛肉胡萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶内放入清水，加入中筋面粉启动面包机和成光滑的软硬适中的面团。留在面包机内饧面半个小时。
步骤2，准备肉馅：牛肉去筋膜剁成肉末，加入料酒，姜汁搅拌均匀腌制十分钟。
步骤3，胡萝卜削皮后剁成碎末。
步骤4，香葱洗干净切葱末。
步骤5，将胡萝卜碎，香葱末放入牛肉大碗中，加入蚝油，生抽，鸡粉，盐搅拌均匀。
步骤6，再加入芝麻油搅拌均匀，多搅拌一下，肉会有劲道。
步骤7，将饧的面团揉圆搓成圆柱长条，切成大小均匀的小剂子。
步骤8，用擀面杖擀成圆形薄片。
步骤9，把适量的馅放在面皮上。
步骤10，把馅包起来（捏成自己喜欢的形状，柳叶饺，半月饺随自己喜好），收口捏紧。
步骤11，依次弄好，放入蒸网，注意不要相互挨着要留一点空隙，不然容易粘在一起。底下垫油纸或者用刷子在蒸网上刷一点油，避免饺子皮黏在蒸笼上。
步骤12，锅里放适量清水大火烧开后放入饺子，中火蒸十五分钟即可。
步骤13，皮薄馅靓。
步骤14，装碟，蘸香醋开吃吧！
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