食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“白萝卜鸡肉卷的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
这道菜是参加豆果活动的时候，和顶级厨师夏鹏大厨学的，他现场用的是冬瓜，我改成了萝卜，因为秋天的萝卜赛人参，萝卜中维生素Ｃ的含量比一般水果还多，它所含的维生素Ａ、Ｂ以及微量元素也较丰富，还含有很多能帮助消化的糖化酶。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
白萝卜半个，鸡胸肉200克，胡萝卜半根，黑木耳5-6朵，小葱2根，盐2克，胡椒粉1克，料酒半勺，生抽1勺，糖1克，香油半勺，，
白萝卜鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；
步骤2，锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；
步骤3，准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；
步骤4，把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；
步骤5，鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；
步骤6，把第5步的馅料放在白萝卜片末端；
步骤7，把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；
步骤8，蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；
步骤9，把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；
步骤10，把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
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白萝卜肉卷的做法
材料：
白萝卜半个，猪肉末50g，葱花适量，生姜适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，小米椒1根，，
白萝卜肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜切薄片，考验刀功的时刻！咱有神器-擦丝器。
步骤2，薄片。
步骤3，萝卜片焯水变软才能卷起来。
步骤4，肉馅放入调料。
步骤5，顺一个方向搅拌上劲。
步骤6，萝卜片放入肉馅。
步骤7，卷起来。
步骤8，码放盘中，上锅蒸8-10分钟。
步骤9，用蒸出来的汤加生抽勾芡。
步骤10，勾芡汁浇在萝卜卷上。
步骤11，撒葱花，摆小米椒装饰一下。
步骤12，成品图
白萝卜肉卷
秋季昼夜温差在慢慢增大，风大蒸发快，早晨醒来喉咙会有干的感觉，吃点白萝卜可以有效防止秋燥！
白萝卜肉卷
主料料：白萝卜1根，肉50克，海米适量；
配料调料：葱、姜、食用油、盐、生抽，枸杞子数颗装饰。
白萝卜肉卷的做法
1、准备好所有原料及配料。
2、肉剁成肉馅，葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀切成薄片。
5、白萝卜片放入容器，加入稍许盐腌制一下。
6、展开一张萝卜皮铺上肉馅。
7、折叠成肉卷，一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟。
10、滗去汁水。
11、另起锅加入食用油烧热。
12、热油泼在白玉萝卜卷上，淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽，装饰上枸杞子成盘。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
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