食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"【胡萝卜馒头】的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
胡萝卜是我们餐桌上的一道菜，被称为菜蔬之王，可以炒菜，蒸着吃，也可以生吃，包饺子时也可以做陷，可以榨成胡萝卜汁喝，营养丰富，老人和小孩都适合吃胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质，可以增加人体的抵抗力，减少人体呼吸道疾病和消化道疾病，多吃胡萝卜可以治疗夜盲症，少儿应该多吃胡萝卜，可以促进儿童生长发育。另外还含有丰富的维生素A可以滋润皮肤，长期吃胡萝卜可以使皮肤更加有光泽。胡萝卜还可以促进人体的新陈代谢，防止脂肪堆积，有助于减肥。并且可以降低人体胆固醇，可以预防人体的心脏疾病。而对于家里有幼儿的，用胡萝卜汁代替液体，做出一款吸引孩子眼球并且营养的面点，那是最好不过的选择了
材料：
面粉500g，胡萝卜汁260g，酵母6g，糖15g，油10g，盐2g，
【胡萝卜馒头】的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮榨汁，取260克放入面包机中
步骤2，加入面粉和其他所有材料启动和面15分钟
步骤3，发酵至2倍以上
步骤4，取出，排气，然后不断揉至面团中间没有气孔（你可以切开查看）、擀成薄片（如果粘，可以撒适量的粉）
步骤5，从一端卷起（要尽量卷紧些）、切小块
步骤6，然后整形放入蒸笼静置15分钟左右（蒸笼底部要刷层薄油防粘）
步骤7，这时候可以开火，当然是冷水锅了，蒸10分钟左右（我这个比较迷你）关火，虚蒸3分钟左右即可
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胡萝卜玫瑰馒头的做法
看普通馒头如何变身玫瑰花
材料：
中筋面粉300g，胡萝卜150g，清水150g，白糖20g，盐2g，酵母粉3g，
胡萝卜玫瑰馒头的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克
步骤2，将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用
步骤3，面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁
步骤4，揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大
步骤5，取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团
步骤6，将面团按扁，擀成圆形面皮
步骤7，每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹
步骤8，另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上
步骤9，将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散
步骤10，在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花
步骤11，依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右
步骤12，大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可
胡萝卜玫瑰馒头
馒头是北方人的主食，小编就是一天不是就会想得慌，而且馒头也可以做出很多的花样，今天小编教大家做的就是胡萝卜玫瑰馒头。
原料:中筋面粉300克、清水150克、胡萝卜150克、白糖20克、酵母粉3克、盐2克
做法：
1、胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克
2、将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用
3、面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁
4、揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大
5、取出面团，撒少量面粉防粘，搓条下剂，分成20克每个的小面团
6、将面团按扁，擀成圆形面皮，
7、每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹
8、另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上
9、将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散
10、在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花
11、依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右
12、开水埚上屉，中火蒸十分钟，关火后继续焖5分钟，开盖即可
(冷水埚上屉蒸13分钟左右即可)
小贴士：
1、和面团时，胡萝卜汁一定要分次加入，揉成柔软面团
2、卷面皮时，要卷得稍微牢固一些，为了防止散开，可以在面皮上抹少许水
3、蒸完关火后，一定要焖5分钟，这样蒸好的馒头不塌陷不回缩
4、关于糖和盐，糖我觉得胡萝卜汁本身有一种特殊的气味，糖的加入可以让馒头口感更好，也有利于面团发酵，盐的加入让面团更有筋骨，一方面盐有抑制发酵的作用，可以防止面团发酵过度
小编有话说：以上就是小编教大家做的胡萝卜玫瑰馒头，不仅好看还很好吃哟。
防真胡萝卜馒头的做法
家里有个爱吃面食的小朋友
材料：
胡萝卜（生）40克，面粉120克，酵母1.2克，菠菜或油菜3片，
防真胡萝卜馒头的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：面粉120克，胡萝卜40克，菠菜或绿叶子菜3片（家里没菠菜就用油彩代替le）
步骤2，胡萝卜切碎
步骤3，加少许清水，搅拌成泥
步骤4，油菜焯水
步骤5，加少许清水，搅拌成泥
步骤6120，克面粉分成100克和20克取胡萝卜汁55克，油菜汁12克（胡萝卜和青菜汁的多少根据面粉的吸水性增加减）
步骤7，往胡萝卜和油菜汁里分别到入1克和0.2克的酵母
步骤8，食材准备：面粉120克，胡萝卜40克，菠菜或绿叶子菜3片（家里没菠菜就用油彩代替le）
步骤9，搅拌均匀
步骤10，将油菜汁倒入20克面粉里
步骤11，将胡萝卜汁倒入100克面粉里
步骤12，搅拌成絮状
步骤13，胡萝卜切碎
步骤14，揉成光滑面团（因为胡萝卜没过滤，所以看起来有些粗糙）然后放到烤箱或温暖地方发酵至2倍大
步骤15，加少许清水，搅拌成泥
步骤16，油菜焯水
步骤17，加少许清水，搅拌成泥
步骤18120，克面粉分成100克和20克取胡萝卜汁55克，油菜汁12克（胡萝卜和青菜汁的多少根据面粉的吸水性增加减）
步骤19，往胡萝卜和油菜汁里分别到入1克和0.2克的酵母
步骤20，搅拌均匀
步骤21，将油菜汁倒入20克面粉里
步骤22，将胡萝卜汁倒入100克面粉里
步骤23，搅拌成絮状
步骤24，揉成光滑面团（因为胡萝卜没过滤，所以看起来有些粗糙）然后放至40度左右的环境发酵。ps：如果没有面包机或者烤箱，室内又冷也没有太阳，你可以把蒸锅的水烧热40度左右，再把盖上纱布的面团放进去，关火利用余温发酵。
步骤25，检测面团是否发酵好，先看面团是否有2倍大，然后用手指沾点面粉，戳个洞，不回缩说明好了。
步骤26，面团排气后切成小挤子
步骤27，搓圆，然后捏出个小尾巴出来
步骤28，手掌合起来搓成胡萝卜形状
步骤29，绿色面团，排气后，擀成长方形状
步骤30，绿色面团切成小条条
步骤31，取两个长条，如上图放在一起
步骤32，然后用筷子扎进去
步骤33，这样胡萝卜就做好了
步骤34，放入铺好蒸笼布的蒸笼中，先不要开火，盖盖子二次醒发20分钟。冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟就可以了ps:二次发酵也很关键，不要忽略哟，二次发酵会决定花卷的最终的大小，还有是否松软。大概需要15-20分钟。
步骤35，胖嘟嘟的胡萝卜就做好了
胡萝卜小餐包/馒头
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，胡萝卜一根或两根，牛奶80毫升，糖两勺，酵母2克，
辅料：：盐小半勺，
胡萝卜小餐包/馒头的做法步骤：
2.所有的配料放面包机里搅拌。基本面团揉好不粘手就差不多了。揉面二十分钟的揉两次。
4.夏天防止发酵过头，面包机拿出来揉几分钟就拿出整形状，圆形的这种我每个都揉了百来下，做成花的直接按压。
5.放在冷水锅里二发十五分钟，面团变的更大后直接开中火蒸。蒸到锅缝边冒出蒸汽，再蒸五分钟后关火。闷三分钟，起锅。
6.这也是我第一次做这个小餐包，不是很甜，喜欢甜的朋友可以多放点糖，酵母最好用耐高糖即发的。这次发酵次数减少，口感反而更好。下次奶粉也可以试着添加些
胡萝卜馒头怎么做
营养的早餐主食-胡萝卜馒头
吃多了面包、蛋糕，儿子开始觉得腻了，要求返朴归真，改吃下无油少糖的馒头。其实有空的时候多做些馒头放速冻备着，早餐蒸上几个，配上碗绿豆粥或者牛奶或者花生浆外加个鸡蛋，也是很不错的说。但单一馒头似乎不够营养，变点花样，比如加点南瓜，或胡萝卜，或紫薯，各有味道。突然发现用高筋粉做的馒头很有嚼劲。要不，您试试？
胡萝卜馒头
材料：高筋面粉600克，酵母5克，胡萝卜汁150ML，牛奶150ML、白糖60克。
胡萝卜馒头的做法
1.胡萝卜榨汁，取150ML备用；
2.600克面粉、5克酵母、60克白糖均分成二份，分别加入150ML的牛奶和胡萝卜汁和成两个光滑的面团，盖上湿布醒1个小时左右；
3.面团发至原来的2倍大时，分别将面团放到面板上排气擀成大小厚度一致的面皮；
4.把胡萝卜面团压在牛奶面团上，从一边卷起成圆筒状，切成大小适中的馒头生胚；
5.锅里放上新鲜玉米皮，把馒头生胚摆上再醒发30分钟；
6.大火蒸10分钟，关火后焖2分钟，取出馒头即食。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
木耳胡萝卜炒馒头丁
食材明细：
主料：：馒头100克，胡萝卜50克，水发木耳50克，青椒半个，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，蔬之鲜适量，
木耳胡萝卜炒馒头丁的做法步骤：
1.馒头切成1厘米大小的馒头丁。
2.水发木耳洗净后撕成小朵。
3.胡萝卜去皮洗净切小丁，青椒洗净切小块，蒜去皮切碎。
4.炒锅上火倒油烧热，放入馒头丁煎炒至发硬微黄后盛出备用。
5.另起锅倒油烧热，放入蒜粒煸香后放入胡萝卜翻炒翻炒。
6.放入木耳和少量的水翻炒至胡萝卜熟软。
7.放入青椒翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许的蔬之鲜调味。
9.倒入煎黄的馒头丁翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
1、用来炒吃的馒头最好是放冰箱冷藏一夜的馒头，这样煎炒的时候不容易炒散。
2、蔬菜可以任意搭配。
胡萝卜饺子的做法
饺子是最家常的国民主食，馅料丰俭随意，营养丰富。今天的饺子是胡萝卜猪肉馅的，胡萝卜含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对孩子的生长发育具有重要意义。
材料：
面粉300克，胡萝卜2个，熟猪肉末100克，食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒几粒，香油少许，老抽1小勺，五香粉1小勺，，
胡萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，面和好后醒一会。我用的是面包机和的面。
步骤2，胡萝卜礤丝。
步骤3，加葱，姜剁碎。
步骤4，混合肉末，胡萝卜末，葱末，姜末，放入盐，老抽，五香粉，香油，烹入花椒油。
步骤5，拣去花椒不要，拌匀。
步骤6，包饺子。
步骤7，水开后逐个下入饺子。
步骤8，水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦。
步骤9，好吃的胡萝卜饺子。
胡萝卜肉丁的做法
材料：
瘦肉适量，肥肉少量，胡萝卜一个，姜，蒜适量，葱花一根，生抽适量，
胡萝卜肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜削皮切丁，最好是农家自种的。
步骤2，瘦肉和肥肉的分别切丁。
步骤3，姜切片，蒜压碎，加入生抽，将肉腌制10分钟左右。
步骤4，肥肉先炸干。
步骤5，先后加入肉丁和胡萝卜丁爆炒。加入适量盐。
步骤6，装盘撒入葱花放到电饭煲的蒸盘上，煮饭的同时蒸，饭好的同时，菜就好了。
步骤7，出锅，根据个人喜好，可以在菜好了之后撒去葱花。
胡萝卜蛋糕的做法
一款来自挪威的特色蛋糕，口感松软、营养丰富，烤好的蛋糕一点都没有胡萝卜的特殊味道哦。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
低粉90克，胡萝卜110克，鸡蛋3个，玉米油27克，白糖60克，泡打粉4克，盐1克，，
胡萝卜蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜礤细丝。
步骤2，加盐、玉米油拌匀。
步骤3，鸡蛋打入盆中，加白糖。
步骤4，打蛋盆隔热水打发，打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。
步骤5，筛入面粉和泡打粉。
步骤6，放入胡萝卜丝。
步骤7，翻拌均匀。
步骤8，将面糊倒入烤盘。
步骤9，烤箱预热170度，中层上下火烤30分钟。
步骤10，用牙签扎一下，抽出牙签干爽无面糊就烤好了。
步骤11，取出蛋糕。
步骤12，切开。
步骤13，松软营养的胡萝卜蛋糕。
胡萝卜水饺的做法
材料：
猪肉1200g，胡萝卜2条，葱8条，水饺皮2斤半，盐适量，酱油适量，鸡粉3勺，香油2勺，白芝麻少量，，
胡萝卜水饺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉一般不要买太瘦，因为里面放了胡萝卜会吸油。
步骤2，馅拌好后放二十分钟左右，这样馅比较入味。
步骤3，顺便包了一点蒸的饺子，蒸饺子和煮饺子包法是不同的。
步骤4，煮水饺时，最好在水开后煮饺子前放点盐再放水饺，这样饺子不会粘锅。
步骤5，饺子可以根据个人口味调酱料，一般用酱油，醋，香油就可以了，爱吃辣的放点辣椒也可以。
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