“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？下面由小编帮大家编辑的《香菇韭菜鸡蛋胡萝卜饺子》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
米饭1小碗，香菇5朵，胡萝卜1小根，鸡蛋1个，盐1小勺，韭菜适量
香菇韭菜鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤：
第1步将香菇切碎放在案上把鸡蛋炒好
第2步把胡萝卜切成丝放入盘中加入生姜
第3步加入少量生姜与胡萝卜放好一起切碎将胡萝卜放入纱布中
第4步裹好纱布裹好纱布将胡萝卜的多余水分全部挤出来
第5步将胡萝卜和香菇搅拌加入鸡蛋搅拌
第6步还有加入韭菜放入适量的盐搅拌好后开始包饺子啦
第7步包好
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韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子
食材明细：
主料：面粉适量，韭菜150克，鸡蛋四个，香菇3个，香干5个，粉条泡好的一小碗
辅料：盐10克，鸡精2ml，十三香3ml，花椒十几颗
韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法步骤：
2，韭菜，香菇，香干，切碎；鸡蛋炒好，切碎；粉条泡好切碎；将以上材料拌好
3，打一颗生鸡蛋入馅（增加馅料的粘度）；葱姜切末，放入拌好的馅上面；起锅，放油，炸十几粒花椒，待香味出来，花椒变脆后将花椒捞出，拿擀面杖压碎后加入馅料；热油浇到葱姜上面；加入备好的十三香、鸡精、盐（为防止馅中的菜出水太对，盐可晚一些再放）搅拌均匀。
4，将和好的面揉成小圆柱，滚刀切成小块，压扁，擀皮
5，包成自己喜欢的样子?
6，水开后，下锅，拿勺背轻轻推开，防止粘锅，盖锅盖，水再次开后，可将锅盖虚掩，防止饺子煮破；锅再开两次后，将饺子捞出，装盘
7，碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料，开动?️
小贴士：
面一定要提前和好，醒好；蔬菜饺子一定要晚放盐
西红柿鸡蛋胡萝卜猪肉饺子
食材明细：
西红柿2个，胡萝卜250g，猪肉馅250g，鸡蛋4个，饺子皮250g，盐30g，香油少许
西红柿鸡蛋胡萝卜猪肉饺子的做法步骤：
第1步把鸡蛋打散，放到油锅中炒熟，用铲子把蛋饼压成鸡蛋末。把胡萝卜剁成胡萝卜碎末。
第2步把胡萝卜碎末放入油锅中煸炒，把鸡蛋碎丁和西红柿碎丁放入锅中一起翻炒。把猪肉馅放入锅中，加入盐，鸡精，香油，搅拌均匀。
第3步准备好一碗面粉和一碗水，处理饺子皮用。把馅料包到饺子里即可。下锅煮好饺子，出锅即可食用。
小贴士：
西红柿要剥皮，鸡蛋要压成碎丁，这样容易包到饺子里。因为馅料容易散，包的时候不要包太多，否则容易煮破。
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