食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐荸荠肉馅春卷的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
肉馅，荸荠，葱花，糖一点，提鲜的。，盐，生抽，鸡精，春卷皮，蛋清1个，，
荸荠肉馅春卷的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠切碎，和肉馅加蛋清、各色调料顺着一个方向搅匀。
步骤2，包春卷
步骤3，炸春卷的油里加点麻油，避免吃油炸食品脸上会长斑。口感很奇妙。肉馅换成虾肉更好。
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韭黄春卷的做法
每次春节，春卷是我们必吃的一道菜，孩子们的最爱，每次家人做多少吃多少，吃过黄芽菜肉丝，素三丝馅料的，还是最爱韭黄馅的。
材料：
五花肉350g，韭黄350，水4大勺，春卷皮30个左右，盐1/2勺，白胡椒1/4勺，白麻油2大勺，生抽2大勺，
韭黄春卷的做法的做法步骤：
步骤1，除去韭黄之外的所有材料混合顺一个方向搅拌，最后加入韭黄继续顺一个方向搅拌，韭黄搅拌均匀就好了，
步骤2，准备一碗面粉水，收口的时候沾着面粉水，把收口的地方向下摆放好
步骤3，平底锅煎成金黄就好啦
荠菜春卷的做法
春天是吃荠菜的季节，菜市荠菜极多，估计下周就都开花上不了餐桌了。现在可以多买点洗净焯水，沥干水分放速冻慢慢吃。把肉换成春笋丝就是纯素荠菜春卷，味道更好。
材料：
荠菜250g，里脊肉120g，春卷皮14张，盐少许，糖少许，淀粉少许，黄酒少许，，
荠菜春卷的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净，里脊肉一块，超市买的速冻春卷皮相当不错，400克，只用了14张皮近100克，剩下放速冻下次用。
步骤2，锅里水烧开放荠菜焯水，不用等水开，菜有点软都浸没水里就可以捞出，放凉水里冷却挤干水分。
步骤3，里脊肉切丝，加入黄酒，盐，糖和淀粉。焯好的荠菜挤掉水分，也就150左右。
步骤4，荠菜切0.8到1厘米的小段，切太碎影响口感。荠菜加入植物油拌匀再加入肉丝拌匀，若味道不够适当加点盐。
步骤5，春卷皮撕开用湿布盖上防止干裂。
步骤6，春卷皮铺好放上馅。
步骤7，从下面卷起。
步骤8，右边皮向上折合。
步骤9，左边皮向上折合。小碗放半勺淀粉，2勺水拌匀。
步骤10，继续往上卷，边角沾上湿淀粉卷起。
步骤11，这点馅包了14个春卷。吃不了的可以速冻。
步骤12，油烧热放入春卷中小火炸制。
步骤13，焦黄就可捞出。
步骤14，一不留神就炸过了，还好没成黑的，凑合吃，味道不错。
荸荠水饺的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉500g，荸荠200克，
荸荠水饺的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉剁成陷
步骤2，荸荠剁成小粒
步骤3，肉馅加入白糖五克盐适量鸡精胡椒粉适量。同一方向搅拌分三次加入100克水搅拌。
步骤4，温水和面，不要太硬。
步骤5，包好的饺子
荸荠鸡丁的做法
材料：
荸荠（净重）150克，鸡胸肉300克，葱姜适量，生粉10克，盐适量，糖适量，醋适量，番茄沙司适量，
荸荠鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切丁。荸荠去皮改刀焯水。
步骤2，调碗汁，番茄沙司，糖，醋，淀粉，盐，鸡精调汁。
步骤3，油开后下鸡丁，鸡丁变色后放入荸荠，翻炒数下倒入碗汁。
步骤4，出锅！
梅子荸荠的做法
梅子开胃，荸荠爽口！
材料：
话梅15颗，荸荠20颗，
梅子荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，把荸荠用刀削好，洗干净。话梅用开水泡开，把荸荠放入浸泡半小时就能吃了！
蓝莓荸荠的做法
荸荠上市了，根据蓝莓山药想出了，蓝莓荸荠，同样好吃哦^o^~
材料：
荸荠适量，蓝莓酱适量，
蓝莓荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠洗净，下锅煮
步骤2，捞出削皮~
步骤3，切成小块
步骤4，准备蓝莓酱
步骤5，舀一勺蓝莓酱，放进去搅拌，喜欢可以多加点
酒酿荸荠的做法
最近重感冒嗓子干痰多咳嗽，无意当中生吃了好多荸荠感觉嗓子不干了痰明显感觉少了后来上网查下发现荸荠真是好东西它是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
材料：
酒酿，荸荠，糖适量，，
酒酿荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，削了皮的荸荠清洗干净后切小块备用
步骤2，准备一份酒酿，倒入电饭煲中加三碗热水加热
步骤3，把准备好的荸荠倒入酒酿中加入适量的糖煲一会就可以开动啦~
越南春卷的做法
材料：
米纸粉50g，水50ml，洋葱50g，夏威夷果50g，羽衣甘蓝10g，娘惹牛肉酱20g，大虾30g，泡菜15g，粉丝20g，甜酱油5g，花生酱25g，蒜1瓣，南姜3g，酱油10g，红糖8g，椰奶10g，
越南春卷的做法的做法步骤：
步骤1，取一碗倒入米纸粉和水，充分搅拌至形成水柱，均匀铺在平底盘中，放入蒸箱100℃，3分钟
步骤2，取一锅，中火煸干洋葱丝
步骤3，将一张蒸好的米纸铺平，放上羽衣甘蓝、洋葱丝、娘惹牛肉酱、夏威夷果碎，卷成卷
步骤4，将另一张米纸铺平，放上泡菜、粉丝和煮好的虾块，挤入甜酱油，卷成卷
步骤5，在一碗中放入花生酱、蒜碎、南姜、酱油、红糖和椰奶，搅拌均匀做蘸酱，完成
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