任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“上汤的美味秘籍，鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜！的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
菠菜翠绿，蛋黄金黄，虾仁透着粉光是视觉上就已经是一盘美妙的尤物了菠菜入口清鲜汤汁内料丰富，一口下肚幸福感超足很多蔬菜与上汤碰撞之后都会产生奇妙的味觉反应~而其中我独爱上汤菠菜清鲜的菠菜吸收了浓郁的汤底后真是鲜的眉毛也掉下来~别被上汤的名字吓到！看起来步骤多，有点复杂其实超简单哟~
材料：
菠菜70g，皮蛋20g，咸蛋黄20g，咸肉20g，虾仁30g，大蒜3瓣，盐3g，鸡粉3g，
上汤的美味秘籍，鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜！的做法的做法步骤：
步骤1，这里是我们需要用到的食材
步骤2，菠菜→成段，
步骤3，咸蛋黄蒸熟→切碎，
步骤4，皮蛋去壳后→切小块，
步骤5，大蒜→切片，
步骤6，虾仁洗净去虾线→对劈，
步骤7，鸡蛋只取蛋清~
步骤8，咸肉→去皮切片（咸肉是提前用盐腌制过的，也可以买现成的，没有的话用火腿代替也可以哟~）
步骤9，锅内放清水，放入一点盐、料酒、鸡粉，滴几滴油，
步骤10，等水开了以后下菠菜，先放菠菜根再放菠菜叶，
步骤11，烫熟后捞出，沥干摆盘；
步骤12，锅内放油，油热后先放入大蒜爆香，
步骤13，再放入咸肉煸炒，
步骤14，肉颜色变白后倒入一些热水，加入少许盐，鸡粉调味
步骤15，再在汤汁内依次放入虾仁、咸蛋黄
步骤16，将蛋清倒入汤汁中划散
步骤17，最后再加入皮蛋熬制
步骤18，煮好汤汁后，浇在煮好的菠菜上即可~
步骤19，学会这个万能高汤底之后你就可以解锁其他上汤菜品啦~
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这道菜太下饭啦，辣爽可口，一口气能吃两碗饭！
食材明细：
主料：：韭菜心200克，瘦肉200克，尖椒2个，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，食用盐适量，
这道菜太下饭啦，辣爽可口，一口气能吃两碗饭！的做法步骤：
1.所有材料。
2.肉切片或者切丝，放酱油、蚝油、淀粉、盐、食用油腌制片刻。
3.韭菜心切段。
4.辣椒切丝。
5.锅里热油倒入肉片爆炒8分熟起锅。
6.另起锅爆炒辣椒丝煸出香味，加入韭菜心翻炒片刻，加入一勺盐。
7.锅中倒入肉片混合翻炒。
8.加入酱油。
9.加入蚝油，翻炒均匀起锅装盘。
10.成品。
小贴士：
家常菜没有什么可值得唠叨的啦，最重要适合自己口味，南北口味悬殊，大家可以根据自己喜欢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【上汤菠菜】
食材明细：
主料：：菠菜适量，海米适量，干贝适量，火腿肠适量，
辅料：：家乐浓汤宝适量，姜适量，蒜适量，
【上汤菠菜】的做法步骤：
1.提前将海米和干贝泡好，我浸泡了约半小时（泡好后可以把干贝撕成小块，我儿子喜欢吃整棵的干贝）。
2.菠菜去根部洗干净。
3.姜蒜切碎，火腿肠切丁。
4.炒锅烧热加入植物油，下姜蒜爆香。
5.加入适量清水，加入海米、干贝、火腿肠，最后加入浓汤宝。
6.水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。
7.将菠菜焯水。
8.捞出菠菜控干水分。
9.将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、我的是6两菠菜，放了1小盒浓汤宝，有点咸了，如果您要是菠菜不是很多，浓汤宝不要放1盒，比较咸。
2、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油，这样焯过水的菠菜颜色会更好看。
3、也可以放皮蛋也很好吃。
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法
菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。
材料：
菠菜200克，蒜片，火腿丝，浓汤宝（鸡汤味），
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法的做法步骤：
步骤1，主料：菠菜200克
步骤2，副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
步骤3，锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
步骤4，平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
步骤5，蒜片爆香后冲入开水
步骤6，将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
步骤7，将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
步骤8，将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
美味核桃一口酥的做法
香香的核桃一口酥，满口的享受。不用黄油，低脂健康，一样的香酥到不要不要的，下午茶小零食必备
材料：
鸡蛋黄1个，玉米油40g，木薯淀粉50g，低筋面粉25g，熟核桃仁40g，糖粉30g，表面刷蛋液适量，，
美味核桃一口酥的做法的做法步骤：
步骤1，熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次
步骤2，把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
步骤3，生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌
步骤4，一只搅拌到糖油乳化状态
步骤5，放入筛好的木薯淀粉和低粉
步骤6，简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
步骤7，拌匀成团
步骤8，用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上
步骤9，用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液
步骤10，烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可
步骤11，香酥的很
上汤菠菜-图解
食材明细：
主料： 菠菜 适量， 松花蛋 2个， 咸鸭蛋 1个， 猪肉 适量，
调料： 鸡粉 少许， 蒜 一瓣， 生抽 适量， 胡椒 少许，
上汤菠菜-图解的做法步骤：
1.菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。
2.烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。
3.放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。
4.放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐么就不用加了）。
上汤菠菜(1)
食材明细：
皮蛋1个，咸鸭蛋1只，蒜瓣2个，菠菜1把，盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜片2片，葱白少许
上汤菠菜的做法步骤：
第1步洗净控干配料
第2步松花蛋丶咸鸭蛋备用鸡汁兑水
第3步锅中倒入少许油煸炒葱姜蒜，出香味。倒入鸡汁汤
第4步倒入菠菜（开水烫后），稍微煮一下。加入松花蛋、咸鸭蛋。放点胡椒粉。盛盘即食
别样上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：食用油适量，腊肉适量，干香菇适量，枸杞适量，
别样上汤菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净在滚烫的开水里悼一遍
2.切腊肉
3.泡发好的干的香菇
4.热油锅，入香菇和腊肉
5.入菠菜，翻炒片刻，加入开水
6.煮一分钟，洒上枸杞，即出锅
芙蓉一口鲜
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，水发海参适量，虾仁适量，
辅料：：豌豆适量，火腿肠片适量，玉米粒适量，红椒适量，
芙蓉一口鲜的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，切花刀（因为送来的是小鱿鱼仔所以不是很好切） 海参洗净，切片。虾仁豌豆玉米粒洗净。
2.分别过水。红椒切块洗净。
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5.油锅上火放油，放入鱿鱼，海参 虾仁 火腿片 炒至7分熟。
6.再加入豌豆，玉米粒 红椒片炒熟。
7.加适量清水，少许盐白糖调味。
8.装盘。
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