不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。
材料：
菠菜200克，蒜片，火腿丝，浓汤宝（鸡汤味），
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法的做法步骤：
步骤1，主料：菠菜200克
步骤2，副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
步骤3，锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
步骤4，平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
步骤5，蒜片爆香后冲入开水
步骤6，将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
步骤7，将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
步骤8，将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
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【上汤菠菜】
食材明细：
主料：：菠菜适量，海米适量，干贝适量，火腿肠适量，
辅料：：家乐浓汤宝适量，姜适量，蒜适量，
【上汤菠菜】的做法步骤：
1.提前将海米和干贝泡好，我浸泡了约半小时（泡好后可以把干贝撕成小块，我儿子喜欢吃整棵的干贝）。
2.菠菜去根部洗干净。
3.姜蒜切碎，火腿肠切丁。
4.炒锅烧热加入植物油，下姜蒜爆香。
5.加入适量清水，加入海米、干贝、火腿肠，最后加入浓汤宝。
6.水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。
7.将菠菜焯水。
8.捞出菠菜控干水分。
9.将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、我的是6两菠菜，放了1小盒浓汤宝，有点咸了，如果您要是菠菜不是很多，浓汤宝不要放1盒，比较咸。
2、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油，这样焯过水的菠菜颜色会更好看。
3、也可以放皮蛋也很好吃。
上汤菠菜-图解
食材明细：
主料： 菠菜 适量， 松花蛋 2个， 咸鸭蛋 1个， 猪肉 适量，
调料： 鸡粉 少许， 蒜 一瓣， 生抽 适量， 胡椒 少许，
上汤菠菜-图解的做法步骤：
1.菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。
2.烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。
3.放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。
4.放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐么就不用加了）。
上汤菠菜(1)
食材明细：
皮蛋1个，咸鸭蛋1只，蒜瓣2个，菠菜1把，盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜片2片，葱白少许
上汤菠菜的做法步骤：
第1步洗净控干配料
第2步松花蛋丶咸鸭蛋备用鸡汁兑水
第3步锅中倒入少许油煸炒葱姜蒜，出香味。倒入鸡汁汤
第4步倒入菠菜（开水烫后），稍微煮一下。加入松花蛋、咸鸭蛋。放点胡椒粉。盛盘即食
别样上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：食用油适量，腊肉适量，干香菇适量，枸杞适量，
别样上汤菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净在滚烫的开水里悼一遍
2.切腊肉
3.泡发好的干的香菇
4.热油锅，入香菇和腊肉
5.入菠菜，翻炒片刻，加入开水
6.煮一分钟，洒上枸杞，即出锅
上汤皮蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜250克，皮蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，牛肉粉适量，大蒜头适量，鸡精适量，
上汤皮蛋菠菜的做法步骤：
1.准备好食材--菠菜洗净沥干.
2.锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.
3.把菠菜放入大碗待用.
4.皮蛋去壳切碎待用。
5.锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。
6.放入皮蛋
7.加水淀粉煮开.
8.用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.
小贴士：
1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
上汤菠菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：鸡蛋1，史雲生清鸡上汤适量，菠菜适量，
上汤菠菜鸡蛋面的做法步骤：
1.把史雲生上汤倒进锅里，加点水，煮沸
2.放进挂面，煮至五分熟
3.把鸡蛋打进去
4.待鸡蛋成型后，放进菠菜，煮熟即可
小贴士：
@ 史雲生上汤味道本来就很鲜香，不用添加其它作料
@ 汤里要加点水，不然会有点咸
超简单上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，皮蛋适量，
辅料：：葱适量，浓汤宝适量，
超简单上汤菠菜的做法步骤：
1.原料
2.锅里烧水，加一小勺盐和一小勺花生油。
3.水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。
4.菠菜捞出沥水，切成小段。
5.皮蛋切成小丁，葱切葱片。
6.炒锅放少量底油，油热后放入葱片爆香。
7.皮蛋放入炒锅翻炒1分钟。
8.加入一大碗清水。
9.水开后放入半块浓汤宝。
10.浓汤宝全部融化后再煮2分钟，放入菠菜段，30秒后关火即可。
小贴士：
浓汤宝选择自己喜欢的口味就可以，我的经验是做这个菜用鸡汤味的很不错。
菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，菠菜一把，
辅料：：面粉一小碗，清水适量，
配料：：食盐适量，食用油适量，
菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】的做法步骤：
1.准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材
2.菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸
3.将掉好水的菠菜剁碎
4.鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀
5.加入面粉和适量的食盐
6.搅拌成均匀的面糊，要求没有面疙瘩球
7.锅中加入适量的食用油加热后，倒入一勺面糊均匀的摊平
8.蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可
9.切成自己想的的图形装盘即可，当然你也可以出锅后直接开吃
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