食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的双色芝麻菠菜墩的做法，希望能帮助到你，请收藏。
菜清淡可口，春天菠菜新鲜而且低盐特别适合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源，含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
材料：
菠菜，黑芝麻，白芝麻，胡萝卜，芝麻酱适量，香油适量，盐适量，，
双色芝麻菠菜墩的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净焯熟切碎，放入玻璃杯中（可以在水里加少许盐、油）。
步骤2，用凉开水和好芝麻酱加入香油、盐调味。
步骤3，胡萝卜切小丁少许油煸香，捞出。
步骤4，扣好菠菜墩淋上芝麻酱汁，撒上熟芝麻，和胡萝卜丁即可。
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芝麻菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜500克，
辅料：：辣根适量，熟芝麻适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，
芝麻菠菜墩的做法步骤：
1.主料： 菠菜调味料： 辣根、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、香醋
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。加少许盐拌匀，即成芝麻盐。装入食碟备用。
3.调制酱料：碗中放入辣根。加味极鲜生抽。加适量蚝油。加入香醋。将其搅拌均匀即成。
4.把菠菜洗净。
5.锅烧开水，放入菠菜焯制。焯至菠菜塌秧。
6.捞出过冷水（纯净水）。
7.攥干水分后、切段。
8.用圆柱模具压出菠菜墩。
9.浇上酱料汁。撒芝麻盐，即可上桌。
小贴士：
1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
【东北】芝麻菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜600克，
辅料：：辣根少许，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，熟芝麻适量，
【东北】芝麻菠菜墩的做法步骤：
1.主辅料： 菠菜、 辣根、熟芝麻
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。
3.加少许盐拌匀，即成芝麻盐。
4. 装入食碟备用。
5. 调制酱料：碗中放入辣根。
6.加味极鲜生抽。
7.加适量蚝油。
8. 加入香醋。
9. 将其搅拌均匀即成。
10. 把菠菜洗净。
11. 锅烧开水，放入菠菜焯制。
12. 焯至菠菜塌秧。
13. 捞出过冷水
14. 攥干水分后、切段。
15. 用圆柱模具压出菠菜墩。
16. 浇上酱料汁。
17. 撒芝麻盐，即可上桌。
小贴士：
1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜400克，焙煎芝麻沙拉汁25ml，
辅料：：糖5g，橄榄油10ml，枸杞2个，
菠菜墩的做法步骤：
1.准备食材
2.菠菜切段
3.水中加糖加5毫升食用油并烧开
4.放入菠菜焯飞十秒钟
5.捞出沥干水份
6.挤去多余水份
7.加入10毫升橄榄油搅拌均匀
8.放入布丁碗中压紧
9.倒扣盘子中
10.淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁
11.枸杞点缀
麻酱菠菜墩的做法
没有自己做饭前，菠菜的吃法也无外乎清炒、烧汤，好像以前吃凉拌蔬菜比较少，现在在美食圈认识很多好朋友，也学习了不少其他的吃法，更加丰富了日常的菜肴。而且，兔子想，是因为现代人的生活饮食方式越来越多样，并且趋向健康自然，所以为了最大限度地保留蔬菜的营养，选择凉拌的方式较多。另外一个因素，也是受到西餐文化的影响，其实，只要好吃健康，什么样的烹饪方式都应该尝试。
材料：
菠菜，酱油，麻酱，芝麻油，醋，白糖，开水，盐，脱壳芝麻，，
麻酱菠菜墩的做法的做法步骤：
步骤1，瞻仰下原料
步骤2，步骤：1.菠菜洗净，摘成一张张的叶子。2.烧开一锅水，撒一点盐，把菠菜焯熟，捞出沥去水分。（菠菜很容易熟，时间要短）
步骤33，.在麻酱中加入盐、糖，加入开水，搅拌均匀。4.在搅拌好的麻酱中再加入香油和醋，再次搅拌。
步骤45，.菠菜叶挤去水分，整理齐后从菜茎那段卷起，尽量卷紧。6.菠菜卷切段，浇上调好的麻酱，撒上脱壳芝麻。
双色芝麻麻花
食材明细：
主料：：糯米面团适量，南瓜面团适量，面粉适量，
辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，
双色芝麻麻花的做法步骤：
1.先揉好两种面团，一，糯米粉加适量的白糖揉成面团。二，南瓜泥加适量的白糖和适量的面粉揉成面团。
2.备好黑芝麻，
3.再将醒好的面团，分别揉进黑芝麻。
4.取适量的面团分别搓成长条，再将两种面条搓成双色麻花，如图。
5.做好的麻花，
6.再将做好的麻花，放进蒸锅里蒸熟即成。
7.双色芝麻麻花即成。
果仁菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜适量，腰果适量，
辅料：：蒜适量，香油适量，醋适量，辣椒油适量，
果仁菠菜墩的做法步骤：
1.准备菠菜
2.开水超一下，大约打两个滾就捞出。
3.放入凉水里。
4.攥净菠菜的水份。
5.切碎
6.腰果适量
7.用干面丈干几下，不要太碎。果仁比如，花生，杏仁都行?
8.放入一起
9.用面包机里代的量水的合，做个墩。
10.放几片胡萝卜好看，拌的时候就拌里。
11.辣椒油，香油，醋，适量，盐少量，大蒜压成泥，拌匀开吃。
小贴士：
哈哈?不发图片就直接拌匀就吃，非常清淡。
黑芝麻双色馒头的做法
黑芝麻具有保健功效，能补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等，被视为滋补圣品。一方面是因为它含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。黑芝麻打粉后，制作蛋糕、面包，还有面点都是不错的。
材料：
黑芝麻粉10克，小麦面粉125克，细砂糖12克，牛奶65克，酵母1克，小麦面粉125克，牛奶65克65克，酵母1克，细砂糖12克，，
黑芝麻双色馒头的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。黑芝麻面团原料：黑芝麻粉10克，小麦面粉125克，细砂糖12克，牛奶65克，酵母1克。原味面团原料省去10克黑芝麻粉即是。
步骤2，将两种面团原料分别揉合，放入面包机发酵至两倍大。大概1.5个小时。
步骤3，取出，排气，揉光滑。
步骤4，借助压面机压出两片等大的光滑面片。
步骤5，原味面片刷上一层水，将黑芝麻面片叠放在上面，然后刷上一层水，切去不规则的边沿，将面片分成两等分。
步骤6，紧紧卷起后，分成等大的小份。
步骤7，蒸锅放入清水，加热几分钟至水温温的状态。然后将馒头胚放入涂过油的蒸笼中，醒40分钟左右。
步骤8，开大火并一直保持，从开始到结束一共蒸20分钟。
步骤9，熄火后3分钟再开盖，松软的馒头就做好了。
双色菠菜炒肉
食材明细：
主料：：菠菜200g，精瘦肉100g，
辅料：：胡萝卜50g，
配料：：葱适量，姜适量，蒜末切米粒状，盐适量，味精适量，糖适量，
双色菠菜炒肉的做法步骤：
1.新鲜菠菜洗净待用。
2.精瘦肉切成玉米粒状。
3.炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10︿20秒烫软即可。
4.投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘。
5.胡萝卜切丝同样在开水中烫一下、捞入凉水中投凉。
6.炒锅烧热到底油、放入肉粒翻炒断生到肉色发白就可以了。
7.肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、胡萝卜丝、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感。
8.出锅前如汤汁过多可以湿淀粉勾玻璃芡。
9.简单营养的菠菜炒肉。
小贴士：
很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收、故吃菠菜时宜先用沸水烫软。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
双色芝麻高升虾
食材明细：
主料：：鲜虾10只，
辅料：：鸡蛋2个，培根数片，料酒适量，盐少许，白胡椒粉少许，植物油适量，白芝麻适量，淀粉适量，韭菜几根，
双色芝麻高升虾的做法步骤：
1.大虾洗净去虾壳留虾尾，挑去虾线控干水分。
2.处理好的大虾用盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌十分钟。
3.腌虾的时候，我们来做准备工作，一个鸡蛋打散，再准备一碟白芝麻，一碟淀粉。
4.一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
5.煎好的鸡蛋饼切成宽窄相同的条。
6.培根一切两半，在锅中煎熟。
7.韭菜入开水锅烫一下。
8.取一个腌好的虾，用刀在虾肚子上切几刀，但不要切断。
9.翻过来用刀背压断虾筋，注意不要把虾压碎。
10.处理好的大虾应该是直的。
11.大虾全部处理好以后，把虾先裹一层淀粉。
12.然后沾满蛋液。
13.再裹上白芝麻。
14.入油锅炸至酥脆。
15.炸好的大虾控干油码在盘子里。
16.用蛋皮裹上炸好的虾，用韭菜叶固定。
17.同样，用培根裹住大虾，用韭菜叶绑住。
18.喜欢其他口味也可以用其他食材，诸如海苔等卷食就是另一种口味的芝麻虾。
低糖双色芝麻蛋糕
芝麻的含钙量很高，我将芝麻打成粉做饼的时候添加一点，不仅增加香味，而且更加营养，这次做蛋糕也用了一点，口感还不错，我做的时候糖量用得比较少，加了酸奶，酸奶里含糖，所以做出来我感觉甜度刚好，没放油，这样减少能量的摄入。周末都要带孩子出去，糕点自然不可少，但为了健康，结合自己所学营养知识，真的接受不了油多糖多的食物，所以我的糕点方子总在自创，今天分享的这个方子是我认真做了记录的，不是非常蓬松，估计是因为芝麻粉比较重的缘故吧，建议亲们不要添加多了，但是绝对是可以成功的一个方子，和我一样崇尚低糖无油糕点的亲们可以尝试尝试......
做的时候，觉得加了黑芝麻粉的蛋糕黑乎乎的不好看，于是将三分之一加了点红曲米粉，又对红曲米粉不是很放心，所以添加的量不多，没有做出我预期的效果，红黑层次不分明，这里也就不建议大家添加这些有色的东西了。
低糖双色芝麻蛋糕
主料：鸡蛋三个(每个约60克）、低筋面粉50克
配料：黑芝麻粉20克、白砂糖30克、酸奶40克、柠檬汁几滴、红曲米粉3克
低糖双色芝麻蛋糕的做法
1、准备好原材料。
2、黑芝麻粉、低筋面粉过筛，加入蛋黄、酸奶，用刮刀翻拌均匀。
3、鸡蛋清里加入白砂糖、柠檬汁。
4、先低速打至粗泡，然后高速打至湿性发泡，最后中速打至硬性发泡。
5、用少许打发的蛋白将蛋黄糊充分拌匀稀释.
6、打发的蛋白和蛋黄糊用上下翻拌、切拌的方式拌匀。
7、将三分之一的蛋糊加入红曲粉拌匀。
8、两种蛋糊交叉倒入中空蛋糕模具中。
9、放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，60分钟。
10、出炉后翻扣，冷却后脱模
美食小贴士
1、我用的黑芝麻粉是将黑芝麻炒熟磨成粉，糯米粉炒熟，黑芝麻粉和糯米粉按照3：1的比例兑成的；
2、我用的糖量少，所以是一次性加入的，打到湿性发泡后改为中速慢慢打到硬性发泡的，鸡蛋是冷藏了的，我感觉这样做打发的蛋白稳定性好些；
3、我做低糖的蛋糕一般都用中空的模具，我觉得这种模具受热均匀，基本不会失败；
4、烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的特性来定，建议烤蛋糕的温度在160-180之间。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
感谢您阅读“97美食网”的《双色芝麻菠菜墩的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了双色芝麻藕条专题，希望您能喜欢！
