食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了蒸出来的手指食物，补钙又清新，新手妈妈的必备技能!的做法，希望能帮助到你，请收藏。
山药鸡蛋糕参考月龄：11个月以上山药含有较多的粘液蛋白和分解酶，有促进消化、健脾养胃的作用，配上鸡蛋和蔬菜蒸一蒸，能补充更多矿物质和膳食纤维，是一款很不错的手指食物哦。
材料：
鸡蛋1个，毛毛菜叶3片，铁棍山药70克，，
蒸出来的手指食物，补钙又清新，新手妈妈的必备技能!的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，起锅烧水，水开后放入毛毛菜，焯水1分钟。
步骤3，毛毛菜焯水后捞出，剁碎。
步骤4，山药削皮后切成小块。PS：山药要带上手套再处理，以免过敏导致手痒。
步骤5，山药放入辅食机，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。PS：山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水哦。
步骤6，搅拌均匀后倒入一个大碗中，加入菜碎再搅拌均匀。取一个容器，底部垫上一张硅油纸，倒入山药糊抹平。PS:容器底部垫硅油纸的方法，也可以用食用油代替。
步骤7，盖上一个盘子，放入蒸锅里，开水上锅，用中火蒸15分钟。
步骤8，蒸好后关火焖5分钟。
步骤9，蒸好后倒扣冷却脱模。
步骤10，切成恰好宝宝一手抓的大小就可以了。
步骤11，我都想要来一块了~你要不要来一块呢~！O(∩_∩)O~
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【新手必备】蘑菇炒油菜的做法
材料：
油菜1捆，蘑菇4-5颗，蒜头2瓣，盐少许，油适量，胡椒粉少许，可不加，
【新手必备】蘑菇炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇洗干净，切片
步骤2，油菜摘好洗干净
步骤3，热油，先炒蒜头，蘑菇
步骤4，炒到半熟后，盛起，然后炒油菜
步骤5，油菜炒到半熟后放入蘑菇继续炒，快熟的时候放少许盐，胡椒粉。盛起！
步骤6，就炒好了
夏日清新手撕鸡的做法
梅雨季过后天气蓦地热起来，看着油腻的肉菜没胃口，无意中跟广东朋友学了手撕鸡，关键调料沙姜粉也顺利在菜场买到，于是小试牛刀，没想到简单又清爽，看来会成为我家夏日常吃的一道开胃肉菜咯！
材料：
仔鸡半只，沙姜粉、黄酒、生抽、盐、糖、柠檬汁、芥末、辣油或油泼辣子少许，小葱、姜片、洋葱、香菜适量，，
夏日清新手撕鸡的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡半只，在表面均匀抹上盐、生抽、黄酒、糖、沙姜粉，给它全方位按摩一下，使味道好吸收进去。腌半小时以上，如果腌后一时来不及做要放冰箱冷藏。
步骤2，电压力锅内胆中放葱段和姜片垫底，加入腌好的鸡，上面再盖一层小葱段，滴几滴油。接着用“鸡、肉”模式12分钟。用别的压力锅也差不多这个时间，鸡肉比较酥很好撕开，喜欢劲道的时间可短一点。
步骤3，洋葱切半圆状，香菜洗净待用。不喜欢洋葱或香菜的可以准备蒜末。料汁调制如下：一汤匙生抽、一汤匙柠檬汁、一茶匙芥末、一茶匙糖、两汤匙辣油（最好油泼辣子），撒点白芝麻。
步骤4，鸡冷却后撕成条状，拌入洋葱和香菜（或者蒜末），把调匀的料汁倒入，吃前略拌下。加了柠檬汁有清新的果香并且不腻口，辣味再夹着丝丝芥末的小刺激感，香菜和洋葱完全赋予它凉拌菜的清爽，最后有芝麻的提香。鸡肉吸收了蔬菜和料汁的各种鲜香，没有大块鸡肉的柴和腻，只有小清新的销魂口感哦！此菜最适合做夏日开胃菜。而且懒人做法没什么技术含量，虽为家常菜却很吸睛，足够调动麻木的胃口。
蒸出来的蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，鸡蛋2个，
辅料：：牛奶100克，白糖70克，猪油30克，泡打粉7克，
蒸出来的蛋糕的做法步骤：
1.准备：面粉130克
2.鸡蛋2个
3.牛奶100克（相当于100ml）
4.白砂糖70克
5.猪油30克
6.泡打粉7克
7.2个鸡蛋+70克白糖+100克牛奶+30克猪油，准备搅匀
8.搅匀
9.过筛低筋面粉
10.放入7克泡打粉
11.搅匀
12.拿过一个大碗，碗底及碗壁都刷上油，面糊倒进来，震下碗，让气泡往上跑。静置15分钟。
13.中大火，上锅蒸35分钟，拿出倒扣盘中
14.切片品尝
蒸出来的布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，糖150克，水30ml，
蒸出来的布丁的做法步骤：
1.糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。
2.牛奶250ml加热后加入糖50克，搅拌至糖融化。
3.鸡蛋打匀
4.加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀
5.拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤，使布丁更加细腻
6.布丁液装入杯子里
7.用牙签挑破小泡
8.蒸锅蒸10分钟左右
9.小锅内100克糖加30ml水加热
10.加热到起大泡泡颜色变成浅棕色，加入50ml开水，迅速搅拌，关火。加开水的时候当心蒸汽烫手。
11.熬好的焦糖
12.熬好的焦糖加入布丁上
13.也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。
蒸出来的美味
食材明细：
生姜5片，葱3段，耗油15ml，蒸鱼豉油10ml，水30ml，大虾一盘，鸡蛋豆腐两袋
蒸出来的美味的做法步骤：
第1步首先费时间的就是虾了。剥虾皮，挑虾线！锅烧水过一下卷了就捞出.鸡蛋豆腐切一厘米厚片。把虾仁每个都对应放在上面.蒸锅上汽放入10分钟后拿出.
第2步热锅放入橄榄油润锅。放蒸鱼豉油蚝油水烧热水淀粉勾芡。淋入撒葱花～
小贴士：
虾一定要认真的挑。蒸的时间不要过久 会老的.
新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：蒜蓉适量，小葱适量，
配料：：蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝买回来放在水盆里浸泡几个小时。
2.其他的我用了小葱，蒜蓉，粉丝，耗油。本来想放剁椒的，后来改成蒸鱼豉油了。
3.泡好的扇贝用小刀沿着壳刮，取出肉，去沙袋和腮，洗净就可以了。我一个人不好拍照，有机会在传吧。
4.锅里加入适量油，烧热下入蒜蓉煸香。蒜不用炒成金黄，稍微爆香一下就不会遮住扇贝的鲜味了。
5.然后加入耗油炒匀就可以了。以前老用海天的，今天试了试李锦记的，感觉他家的味道偏甜。
6.粉丝提前用凉水泡开，将泡好的粉丝团成团状，码上扇贝，在抹上炒好的蒜蓉，就可以蒸了。
7.锅里水开后，下入扇贝蒸5分钟，出锅时撒上小葱，一道美味的宴客菜就做好了。
8.很好吃啊，口味清淡的就不要加别了，这么吃特别鲜。
9.我最后又加了些蒸鱼豉油，也很好吃，就是感觉不那么鲜了~
猪油蒸鲫鱼——蒸出来的营养（增强抵抗力与补钙）
食材明细：
主料：：鲫鱼250克，
辅料：：香葱5克，猪油适量，
配料：：盐适量，味精适量，醋适量，老姜适量，
猪油蒸鲫鱼——蒸出来的营养（增强抵抗力与补钙）的做法步骤：
1.材料准备好
2.将鲫鱼洗干净放入汤盘里，香葱头部切成一寸长，尾部切成碎葱，老姜切片。放入一旁备用
3.往汤盘里加入适量的水、适量的盐、一寸长的香葱头部、适量的醋（不要加太多，不然会很酸），老姜片，用筷子搅拌均匀。
4.搅拌好了后，放入蒸锅里，再加入5克猪油。关大火煮开再关小火蒸30分钟。
5.蒸好后，端出蒸锅，撒上碎葱，放点味精，就可以了。
小贴士：
温馨提示：制作这道菜不要把鲫鱼的鱼鳞去除掉，鱼鳞通过蒸至，会把营养全留在汤里。
鱼鳞中含有大量胶原蛋白，可使皮肤细胞变得丰满、完整，保持皮肤的弹性与湿润，有效防止皮肤的衰老。鱼鳞中的甲壳素可与食物中的脂肪结合，阻断脂肪的分解、吸收，使脂肪从肠内直接排至体外，对减肥有良好作用。对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中还含有较多的甲壳素，有增强人体免疫功能的作用，可减少肿瘤细胞对人体的伤害，还能促进肝脏受损细胞的新生及正常化。
蒸荠菜 好滋味蒸出来的做法
春天是吃荠菜的好时节，蒸荠菜做法简单又营养，蒸好之后蘸一些自己调好的酱汁，非常的美味，似乎春天都被我们吃下去了。
材料：
荠菜260克，面粉适量，盐少量，，
蒸荠菜 好滋味蒸出来的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜摘去枯叶，反复清洗干净。
步骤2，沥去水分，撒少量盐，快速的拌匀。
步骤3，放入面粉。
步骤4，让菜叶上均匀的沾满面粉。
步骤5，可提前烧水，水沸腾时把裹沾好面粉的野菜放入蒸屉，大火蒸8-10分钟。
步骤6，出锅后，依个人口味调一碗酱汁，蘸食即可。
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