食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的低脂便当|鸡蓉酿红椒的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
减脂期，我几乎每天要与鸡胸肉斗智斗勇。今天又凭着脑洞，改造了一道鸡胸肉料理，这道菜起源于我前一阵，在香港吃到的酿青椒，口感Q弹，滋味十足。大家减脂期没有灵感不知道吃什么，可以参考一下粤菜，尤其是茶餐厅里的小吃。爱吃辣的朋友，可以换成稍辣的青色尖椒，也很好吃。
材料：
鸡胸肉220g，大甜椒1个，五香粉1勺，生抽2勺，料酒2勺，酱油1勺，淀粉1勺，芝麻4g，盐少许，橄榄油少许，
低脂便当|鸡蓉酿红椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备最重要的两个原材料，鸡胸肉，红椒
步骤2，鸡肉剁碎成鸡蓉
步骤3，加一勺淀粉，两勺生抽，两勺料酒，一勺五香粉，一搓盐，一勺芝麻。
步骤4，搅拌均匀到微微上劲，静置腌制10分钟。
步骤5，红椒切开去掉辣椒籽。
步骤6，将腌制好的鸡蓉，填满红椒。
步骤7，锅中倒入少量橄榄油，先把鸡肉那一面放进锅里，小火慢煎。
步骤8，鸡蓉表面煎熟后，翻面煎红椒。
步骤9，红椒煎出虎皮后，加入少量的水，盖上锅盖焖2～3分钟左右。
步骤10，开盖，从锅边淋入少量的酱油。
步骤11，出锅装盘，把剩余的料汁倒在酿红椒上，完成～
步骤12，切开酿红椒，辣椒的汁水丰盈无比，散发出诱人的甜美香气。鸡蓉柔软不柴，吸收了红椒的汁水，入口饱满，十分美味～
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低脂咖喱红椒藕片鸡肉的做法
做了脆脆藕片汉堡肉之后剩下的一截藕要怎么办？儿子说好久没吃咖喱，好吧，儿女想吃的菜当然要做啦！各位妈妈们，你们说是不是？！于是就有了这道咖喱红椒鸡肉藕片。鸡肉很软嫩和藕片的脆脆口感很搭噢！
材料：
莲藕200g，红椒一个，胡萝卜半根，鸡里脊肉250g，咖喱粉或块状咖喱适量，白糖一小勺，
低脂咖喱红椒藕片鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮切片浸泡在白醋水里，同时红椒和胡萝卜也洗净切小块（照片忘拍了）
步骤2，鸡里脊肉切小块，锅里放少许油，鸡肉放入，等肉基本变白了盛出来。
步骤3，锅里余油放入藕片，大约炒3-4分钟（我喜欢比较脆脆的口感，如果要软一点就时间稍长）。
步骤4，再加入胡萝卜和红椒，翻炒一分钟
步骤5，好侍的块状咖喱我用了两格、把它切分成小块，倒进锅里，并加点温水
步骤6，小火不断翻拌至咖喱融化均匀了，加一小勺糖翻炒片刻即可！
鸡蓉酿春笋
脆嫩甘甜、爽口清新的春笋，正是新鲜上市时。素有“荤素百搭”盛誉的它，无论是凉拌，煎炒，炖汤，清蒸或是红烧都很适合。清新爽口的春笋配上鲜嫩多汁的鸡蓉，也特别适合眼下逐渐升高的气温，习惯了浓油赤酱的香浓之后，眼前这盘鸡蓉酿春笋，清新的如沐春风。
材料：
主料：春笋4根，鸡腿1个，
辅料：细香葱3根，姜2片，鸡蛋1个，生粉10克，枸杞12个，生抽1勺，蚝油1勺，酱油1勺，食盐3克，白胡椒2克，色拉油2勺，，
鸡蓉酿春笋的做法步骤：
1. 鸡腿肉剔骨去皮后剁成鸡蓉，加姜末，生抽，蚝油，味极鲜，盐，白胡椒粉，鸡蛋用筷子朝一个方向搅拌上劲。
2. 搅拌至汤汁都吸收到鸡肉中，鸡肉发粘时加入香葱碎拌匀备用。
3. 春笋剥去外皮，洗净。
4. 切成长度一致的小段，大约3-4CM长。
5. 用小刀将中间挖空。
6. 放入开水锅中煮约5分钟，捞出沥干水分。
7. 将拌好的鸡肉馅装入春笋段中，立着放在盘中。
8. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
9. 蒸好后取出，顶端点缀上香葱碎和泡好的枸杞。
10. 另起一锅，将蒸出的汤汁倒入，加适量清水加味极鲜煮开，加少许生粉煮开成芡汁加色拉油搅拌均匀后，淋在蒸好的春笋上即可。
酿红椒的做法
材料：
红椒6个，肉末200g，胡萝卜末100g，，
酿红椒的做法的做法步骤：
步骤1，肉末胡萝卜末拌匀，放盐生抽酱油蛋白
步骤2，红椒去蒂，去籽，肉末用筷子塞进红椒
步骤3，锅内热油，放红椒进去煎，开口的那一头先煎，防散
步骤4，煎至皮变软，加水闷十分钟
步骤5，出锅
低脂沙拉
食材明细：
主料：：鲜虾5只，鸡胸肉1块，黄椒4分之1只，红椒4分之1只，生菜3片，柠檬2片，秋葵1颗，
辅料：：醋半匙，蜂蜜1匙，
低脂沙拉的做法步骤：
6.把所有食材码碟，淋上调好的沙拉汁，完成！
小贴士：
沙拉好不好吃，沙拉酱很重要。我是不爱丘比特现成的沙拉酱和千岛酱。自己尝试调制最简单的沙拉汁，试了下，酸甜可口又低脂健康。以后再深入研究关于沙拉汁，沙拉酱的调制。可以和丘比特说再见了！
香菇酿虾蓉的做法
清蒸香菇和虾仁，加上简单的调料，还原食材本身的鲜美。
材料：
香菇9～10个，鲜虾仁少许，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，淀粉适量，，
香菇酿虾蓉的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾仁洗净后，加入姜末，剁成虾蓉。
步骤2，放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒，淀粉搅拌均匀，放置备用。
步骤3，香菇洗净后，用厨房用纸吸干水分，用剪刀剪去香菇蒂。
步骤4，在香菇内面抹上少许生粉，放入虾蓉酿后不易脱落。
步骤5，将2填入香菇内，放入盘子里。
步骤6，蒸锅大火煮沸后，放入5，淋上少许高汤（没有也可以不放），蒸煮5～6分钟左右关火。
步骤7，取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。
低脂香辣蟹
食材明细：
主料：：螃蟹适量，麻椒适量，生抽适量，
辅料：：陈醋适量，糖适量，郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，
低脂香辣蟹的做法步骤：
1.炒锅放油，爆香麻椒
2.放葱姜蒜
3.放两勺郫县豆掰酱
4.螃蟹我不敢活着直接切两半，总觉得太残忍，自己下不了手，因此我先把螃蟹蒸熟了，这个办法适用于胆子小的亲哦
5.螃蟹斩成两段
6.放进炒锅
7.加入生抽
8.醋，料酒
9.加入白糖，添适量水，大火烧开，小火炖煮，直到汤汁收浓郁
10.盛盘即可
低脂面包球的做法
周末，雨过天晴的日子，心情无比美好，用刚刚到来的长帝贝贝做了一款简单免揉的低脂面包球，刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆，内里却是非常柔软，消磨时光的一款美味小零食~参与活动:
材料：
高筋面粉250克，酵母3克，玉米油10克，熟黑芝麻10克，白砂糖20克，水150克，黄油10克，，
低脂面包球的做法的做法步骤：
步骤1，除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团，取出面团放入盆中。
步骤2，盖保鲜膜室温发酵1小时，放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。
步骤3，分成等量12份，整成圆形，收口向下。
步骤4，摆放到烤盘中。
步骤5，放入烤箱。
步骤6，用开启烤箱发酵功能，39度35分钟。醒发至接近两倍大。
步骤7，提前180度预热烤箱。
步骤8，面包表面筛面粉，把黄油切成小片，用刀片在面包上面划一道，夹入小片黄油。
步骤9，放入烤箱中下层。
步骤10，上管180度，下管200度，12分钟。
步骤11，成品图。
步骤12，成品图。
低脂牛肉酱的做法
昨日欣闻丐帮美丽智慧的lala帮主新入手了一款面包机，并且用它做出了松软可口的面包，真是可喜可贺啊！为表达川帮同仁的喜悦之情，杨大厨特意奉上一道新菜---用面包机做的美味牛肉酱，低脂少油，献给我们一直深爱着的lala帮主。从此以后，帮主的面包机用途更广泛啦。关于豆酱，我们四川人最喜欢的是豆瓣酱，还得郫县产的特定品牌。黄豆酱是考虑帮主的潮汕口味，特意添加的。话说这黄豆酱，吃潮州的冻鱼、干煎鱼，没它真是缺亮点。lala帮主，这份菜谱，不知您还满意否？健康食品，多吃一点也没有关系哦。知道您平时忙，周末抽空做一个呗。爱您的飘飘敬上
材料：
新鲜牛肉半斤，西红柿一个，泡发香菇7、8朵，洋葱半个，姜，蒜，老抽，生抽，蚝油，番茄沙司，四川郫县豆瓣酱，黄豆酱，橄榄油，，
低脂牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，超市买来新鲜的牛肉，我买的科尔沁新鲜黄瓜条牛肉，这个做肉酱比较嫩。另外准备西红柿、洋葱、泡发好的香菇。调料有点多：姜、蒜、老抽、生抽、番茄沙司、蚝油、四川郫县豆瓣酱、黄豆酱、橄榄油。调料并非固定的，可以根据合适自己的口味酌情加减。关于豆酱，我们四川人最喜欢的是豆瓣酱，还得郫县产的特定品牌。黄豆酱是考虑帮主的潮汕口味，特意添加的。话说这黄豆酱，吃潮州的冻鱼、干煎鱼，没它真是缺亮点。
步骤2，姜、蒜切细粒，牛肉、西红柿、香菇、洋葱切差不多大的粒。这块黄瓜条确实好肉，色泽看上去近似于猪肉，切的时候就感觉它很有质感，没有泡过水，特别衬手。切肉的同时似乎已经感觉到它的美味了。这几样东西切出来，看着真是赏心悦目，不知道是因为杨大厨的刀功好呢？还是食材本来的上乘观感？应该两者皆有吧，哈哈
步骤3，切食材是主要工作，接下来的制作就太简单了，把各种调料和切好的食材一股脑儿放进面包机的面包桶里，启动面包机的“果酱”程序，基本就没啥事儿了。调料的添加没有定数，先适量加些，在制作过程中根据个人口味再补充，反正这个过程很漫长，我们有的是时间。需要注意的是，放材料的时候，先放橄榄油、番茄粒等水质的东西，后放比较干性的食材。
步骤4，面包机运作的过程，我们可以全程开着盖子，看搅拌器在里面优美的旋转，外围的加热棒发着诱人的红色的光芒，即将要吃到美味的肉酱，有点急不可耐。可以借着尝味的理由，用勺子舀一点，温度有点高，烫到嘴唇概不负责哦，嘻嘻。
步骤5，经过1小时05分，时间到了，但我感觉还不够香浓，就再启动了一次果酱程序。这次我彻底没管了，又一个漫长的1小时05分……当我再回来的时候，肉酱逼人的香气和完美的成色向我宣告，它可以出山了，再也不需要第三次启动，欧耶！
鸡肉酿青红椒的做法
材料：
青椒10个，红椒10个，鸡脯肉150克，干香菇3朵，鸡蛋一个，大蒜5瓣，生姜1小块，水淀粉半碗，料酒适量，盐适量，
鸡肉酿青红椒的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用温水泡发，切碎丁备用（用鲜香菇也可以）。鸡脯肉洗净，切碎；葱姜蒜切碎丁。葱姜蒜丁与鸡肉丁放在一起剁，这样葱姜蒜的香味可更充分的融入鸡肉内。
步骤2，将鸡肉剁成泥状，剁的越碎，口感越细腻。剁好的鸡泥与香菇丁放在一个大碗内。加入一个蛋清，可使肉质滑嫩，吃着口感更鲜嫩。
步骤3，放适量盐进行调味。加入适量料酒，去腥，提鲜。用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲。
步骤4，青红尖椒洗净，去掉根蒂，从侧边切一刀，将里面的籽全部去掉。取一个尖椒放在手中，切口处朝上。用筷子或者勺子往辣椒里面填肉馅，尽量将肉馅压实，这样不易松散，将辣椒填满。
步骤5，依次将所有的辣椒都填满肉馅，放入锅内蒸。锅开后，大火蒸12分钟左右即可。锅中放一小碗水，加入半碗水淀粉，勾个芡汁。将芡汁淋在蒸好的辣椒上面，可使辣椒看起来更漂亮，更加的使人有食欲（嫌麻烦的可不勾芡汁，不影响口感的）。
低脂晚餐----烤鱼沙拉的做法
减体重不减营养，深海鱼含有人体必须脂肪酸和优质的蛋白质
材料：
鱼排250k，红彩椒180，黄彩椒140，小土豆，芝麻油10，花生米压碎适量，寿司醋3大勺，小勺陈醋，糖小勺，白胡椒粉适量，柠檬汁一勺，单独加了点绿芥末，
低脂晚餐----烤鱼沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，鱼排先解冻后用料酒和法式黑胡椒腌料腌半小时
步骤2，彩椒洗净后用手掰小块
步骤3，洋葱切小块
步骤4，水里加点盐，先把土豆煮好
步骤5，鱼很容易熟，200度15分钟表面有层微黄
步骤6，把煮熟的土豆用刀侧面压扁成几块，鱼用刀尖划几刀后拌一块,把所有的原料一块拌匀
步骤7，调料汁我自己单独加点芥末，味道独特，最后连之前摇头说不吃的人都过来抢
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