食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的辣椒苦瓜炒肉的做法，希望能为你提供更多的参考。
辣椒苦瓜炒肉，下饭家常菜。
材料：
猪肉350克，苦瓜一个，红辣椒二个，盐2克，油20克，生抽3在，味精2克，，
辣椒苦瓜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜，辣椒，猪肉。
步骤2，苦瓜切片，辣椒切丝，肉切丝。
步骤3，热锅热油倒进肉丝大火快炒，
步骤4，放进辣椒放点盐炒匀，
步骤5，再放进苦瓜，
步骤6，翻炒片刻，
步骤7，再混炒，再放一点盐让苦瓜入味。
步骤8，翻炒均匀，
步骤9，放一点点清水将苦瓜煮软，不会太苦。
步骤10，最后放点味精，淋上生抽炒匀出锅。
步骤11，装盘上桌。
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苦瓜炒肉的做法
@又一村农庄和@豆果网办的活动送来的苦瓜特别新鲜~颜色很鲜艳啊~呵呵，味道也不错
材料：
苦瓜1根，肉丝若干，盐少许，水淀粉少许，鸡精少许，葱花少许，食用油适量，，
苦瓜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，先准备苦瓜，按自己的食量~
步骤2，把苦瓜切片，肉切丝放入水淀粉，准备好
步骤3，切葱花少许
步骤4，油加热后放入葱花炝锅，然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~
步骤5，放入盐
步骤6，继续翻炒~~
步骤7，最后放入点鸡精，出锅~
辣椒炒苦瓜(2)
食材明细：
辣椒(青、尖)250克，苦瓜250克，盐4克，味精2克，香油10克
辣椒炒苦瓜的做法步骤：
1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
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