没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“芡汁时蔬 的做法”，欢迎分享给你的朋友！
小朋友们多数不喜欢吃蔬菜怎么办？动脑筋换一种做法，能让不爱吃蔬菜的小朋友喜欢蔬菜。这道菜看起来色彩缤纷，比较容易提起食欲，也有清心明目、补充维生素的作用，夏天吃有营养，口感也清爽脆嫩。
材料：
胡萝卜1根，苦瓜1根，油菜条一小把，鲜香菇7、8个，蒜2瓣，盐、味精、淀粉适量，
芡汁时蔬 的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜1根、苦瓜1根、油菜条一小把、香菇7、8个.
步骤2，胡萝卜、苦瓜切成小条，香菇的球面片出花瓣。
步骤3，把胡萝卜、苦瓜、油菜条、香菇依次在开水中淖一下。
步骤4，蒜爆香，香菇下锅、盐、味精、淀粉勾芡。
步骤5，将油菜、苦瓜、胡萝卜、香菇在盘中摆成花辩形状，倒入芡汁。这道“芡汁时蔬”就可以食用了。
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捞汁时蔬
食材明细：
主料：：黑木耳50g，莲藕150g，胡萝卜50g，洋葱50g，黄瓜60g，
辅料：：捞汁适量，芝麻油适量，
捞汁时蔬的做法步骤：
1.黑木耳浸泡。
2.莲藕洗干净切成片。
3.胡萝卜切成片，洋葱切成块。
4.黄瓜切成片。
5.煮锅加水烧开，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
6.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
7.木耳入锅焯水后捞出沥干水。
8.洋葱入锅焯水后捞出沥干水。
9.时蔬沥干水放到容器中。
10.加捞汁。
11.再加芝麻油。
12.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、捞汁中有盐的成分，不必再加盐。
芡汁南瓜花的做法
其实没什么故事这个也是我第一次做，本来买来想做油炸的，但是突然就懒了，懒的出现是这么难以预料，我就改变策略，做个勾芡的算了。这样的菜和沙拉类似的就是可以让菜的颜色很漂亮，非常上相，也很简单。
材料：
南瓜花250g，蒜沫少许，红辣椒1个，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉少许，小粉少许，水适量，
芡汁南瓜花的做法的做法步骤：
步骤1，摘菜，把老的去除留下嫩的，把南瓜花洗干净。
步骤2，南瓜花焯水1分钟，后摆入盘中，上面放蒜沫和碎腌辣椒。
步骤3，用适量的盐，鸡精，小粉，白胡椒粉和水调出小粉水，冷锅下去慢慢热成芡汁。
步骤4，把芡汁浇再南瓜花上面就可以了。
芡汁糖荸荠的做法
这道芡汁糖荸荠是小时候每到过年必定出现在餐桌上的一道甜食，每次我们几个孩子都会争先恐后的抢着吃，配上红绿丝，甜甜的，真是爱吃极了，现在生活条件好了，渐渐的很少在餐桌上看见它了。今天突然想到它于是便自己做来吃
材料：
荸荠约十个，白糖50克，水500ml，淀粉10克，红绿丝10克，，
芡汁糖荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，荸荠削去外皮
步骤3，洗干净后对半切
步骤4，锅中放入荸荠和水
步骤5，大火烧开放糖小火熬20分钟左右
步骤6，锅中剩少许水的时候，用少许冷水和淀粉混合成淀粉水，淋入锅中
步骤7，汤汁粘稠关火盛出
步骤8，撒上红绿丝装饰，美味即成！
麻汁拌时蔬
食材明细：
主料：：金针菇适量，菠菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：麻汁适量，大蒜适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，陈醋适量，玫瑰腐乳汤汁适量，
麻汁拌时蔬的做法步骤：
1.锅烧热水
2.开锅下处理好的时蔬焯水，过冷水撰干水分，码入盘中
3.大蒜剁末，放食盐，生抽，陈醋，鸡精，腐乳汁，搅拌均匀
4.倒入麻汁搅拌均匀
5.调好的麻汁浇在时蔬上
6.吃的时候拌匀即可
茄汁烤时蔬
食材明细：
主料：：茄子适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豆角适量，菜花适量，西红柿一个，黄瓜一根，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，糖适量，
茄汁烤时蔬的做法步骤：
1.茄子、洋葱、胡罗卜、菜花、豆角切大小相同的块。
2.所有菜放烤盘，刷上油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。
3.西红柿、黄瓜切粒，大蒜切片。
4.热锅凉油，爆香蒜片。
5.倒入西红柿，炒出红油。
6.放入黄瓜粒，翻炒均匀，加少许清水略煮，加蚝油、糖、盐调味。
7.烤好的蔬菜取出。
8.炒好的茄汁均匀撒上。
9.再入烤箱，调高到230度，上、下火烤5分钟即可。
小贴士：
烤的蔬菜切相似大小的块，烤时成熟度才会相同。喜欢辣的可以在茄汁里加入辣椒酱或鲜辣椒增味。
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