食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家整理的“苦瓜煎蛋 去痘佳肴的做法 ”,或许你能从中找到需要的内容。
苦瓜可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
材料：
苦瓜150g，鸡蛋2个，盐0.5小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，料酒1茶匙，
苦瓜煎蛋 去痘佳肴的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜半根，对半切开，挖掉瓜籽，清洗干净。
步骤2，将苦瓜切成丁。
步骤3，在开水锅里焯一两分钟，捞起过凉水，沥干水份备用。
步骤4，鸡蛋或者鸭蛋两个，打散。
步骤5，倒入苦瓜丁搅打均匀，加入半小勺盐，一小勺白糖，一小勺鸡精，一调羹料酒，充分搅打均匀。
步骤6，锅烧热，倒入四调羮左右油，油温五成热时，倒入苦瓜蛋液，中火煎至一面定型。
步骤7，颠锅翻面，将另一面煎至金黄即可。其间需颠锅两三次，使煎蛋两面酥脆金黄。
步骤8，关火提锅倾滑入盘。外脆里嫩的苦瓜煎蛋，让我们品味到清淡微苦的味道，值得多吃而且百吃不厌。
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苦瓜煎蛋的做法
材料：
苦瓜半根，鸡蛋3-4个，盐少许，味精少许，
苦瓜煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，挖去瓜瓤
步骤2，切粒后用水焯一下备用
步骤3，鸡蛋打散放入焯好的苦瓜丁，放入适量盐和味精
步骤4，蛋液放入平底锅中煎下就OK啦~~
枸杞苦瓜煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：苦瓜半根，枸杞10粒，
配料：：盐适量，白醋适量，
枸杞苦瓜煎蛋的做法步骤：
1.苦瓜半根 鸡蛋一个
2.把苦瓜切成条然后切成小颗粒 鸡蛋打起泡沫 打的时候加点白醋去腥味 （忘了把枸杞放过来照相了）
3.把苦瓜粒和切成麼的枸杞加入鸡蛋搅拌均匀 加适量的盐
4.锅烧热 加适量的油 五成热的时候把配好的鸡蛋倒进去
5.煎的可以把鸡蛋摇的动的时候 一分为二 再分为四
6.翻个面 继续
7.好了 装盘 就可以吃啦
小贴士：
我做的是2个人的（我和小橙子）
觉得少的童鞋们可以加量 呵呵
苦瓜胡萝卜煎蛋
食材明细：
苦瓜小半根，胡萝卜一段，鸡蛋两个，葱花少量，盐适量，料酒少许
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法步骤：
第1步苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；胡萝卜切小丁、葱切末；
第2步鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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