食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出排骨冬瓜薏米汤的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
排骨冬瓜薏米汤，此汤清淡宜人，制作简单，营养丰富，具有清热解毒，利湿化滞，降脂降压，还有通利小便之功效。
材料：
猪小排300g，泡发木耳20颗，薏米仁50g，冬瓜300g，
排骨冬瓜薏米汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨用温水洗干净，冬瓜去皮冲洗干净切片，木耳与薏米仁提前两小时泡发。
步骤2，把排骨冷水下锅，烧开后煮五分钟，捞出温水冲洗干净。
步骤3，取一砂锅，把排骨，薏米，黑木耳放进砂锅内，加入料酒，开水，葱与姜，烧开后转小火慢炖1个半小时。
步骤4，当煮至最后十分钟时，加人冬瓜，放入盐与鸡精调味，出锅前撒入葱花。
步骤5，装碗，清爽好吃营养丰富的排骨冬瓜薏米木耳汤开吃啦，天气渐热，这道汤很适合现在的天气哦。如果节省时间的话，这道汤放高压锅里煮二十分就好了，也适合用电饭煲做哦，调到煲汤设置好时间，省心又省力。
步骤6，成品图。
步骤7，我喜欢把冬瓜蘸取调味料吃，取一碟子放上蒜末与香油，浇上鲜酱油，吃着蒜泥冬瓜喝着排骨冬瓜汤，别提有多爽了^_^
97Msw.com相关知识
排骨冬瓜薏米汤（超简单的）的做法
材料：
冬瓜一块，排骨一条，薏米一把，喜欢吃薏米也可多一点，蜜枣两颗，个人口味可加可不加，鸡粉适量，，
排骨冬瓜薏米汤（超简单的）的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗干净切块，不要去皮、不要切太小，这样煲汤肉才不会容易碎掉。
步骤2，排骨洗干净，用开水泡两遍去血水，捞干备用。
步骤3，薏米洗一下，用清水泡着，三十分钟吧。
步骤4，把排骨、薏米和蜜枣加水煲一个小时后（用砂锅或者电饭煲，本人这次是用电饭煲煲的），然后加入冬瓜再煲一个小时，最后放少许鸡粉即可
冬瓜瘦肉薏米汤
食材明细：
主料：：冬瓜300g，瘦肉300g，薏米100g，姜适量，
辅料：：蒜适量，
冬瓜瘦肉薏米汤的做法步骤：
1.准备食材
2.薏米洗净后，用清水浸泡4小时，将瘦肉洗净后切块焯水，冬瓜洗净后切片
3.将食材全部放入美的电炖锅的大内胆中，加入适量的水
4.将蒸格放入美的电炖锅的不锈钢内胆中，并加入适量的水，不要超过最高水位
5.将大内胆放入美的电炖锅的不锈钢内胆中，盖上盖子，选择功能键：汤类，然后按开始键
6.炖2小时30分钟，美味的冬瓜瘦肉薏米汤完成
排骨冬瓜玉米汤的做法
材料：
排骨，冬瓜，玉米，八角，姜片，，
排骨冬瓜玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把排骨放入锅中煮煮，捞出，重新放入砂锅里，加水，放入姜片、八角。
步骤2，冬瓜去皮切块
步骤3，鲜玉米切块。好难切喔^^
步骤4，当大火煮沸后，小火慢熬，倒入冬瓜、玉米。
步骤5，盛出，放香菜！
薏米汤
食材明细：
薏米50克，玉米须10克，玉米(鲜)15克，鸡蛋70克，黄瓜50克，胡萝卜50克，盐2克，淀粉(豌豆)5克
薏米汤的做法步骤：
1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。
2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。
3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。
小贴士：
清热，解暑，去湿，利尿，清食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
冬瓜排骨玉米汤的做法
这汤制作简单，不需要额外添加很复杂调味品，依靠冬瓜，排骨，玉米三样食材本身的味道，这道汤就已经很鲜美了。
材料：
排骨600克，冬瓜450克，玉米2根，小葱1根，姜3片，食盐适量，料酒少许，白醋少许，
冬瓜排骨玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的食材
步骤2，玉米清洗干净去皮去须，用刀切成小块，备用
步骤3，冬瓜清洗干净，用刀把冬瓜皮切掉，切成薄厚均匀的片状，放入盆中备用
步骤4，排骨切段用水冲洗干净，骨头接口处的小骨渣尽量弄干净，以免汤中残留骨渣，摆入高压锅中
步骤5，玉米也放入锅中
步骤6，加入姜片，葱段，加水足够多的水
步骤7，少许料酒，几滴白醋，料酒祛腥，煮30分钟
步骤8，煮好后，可以看到排骨已软烂，玉米也熟了
步骤9，这个时候在锅中加入之前切好的冬瓜，中火接着炖煮
步骤10，煮到冬瓜呈透明色，出锅前添加适量的食盐就可以了
步骤11，成品图
冬瓜薏米煲排骨
食材明细：
主料：：冬瓜700克，薏米100克，排骨450克，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
冬瓜薏米煲排骨的做法步骤：
1.薏米洗净先浸泡备用。
2.排骨洗净。
3.冬瓜洗净带皮切块。
4.排骨冷水入锅飞水洗净备用。
5.将排骨和薏米放入煲内，加适量清水大火烧开，改中小火煲四十分钟至薏米软糯。
6.放入冬瓜，继续再煲约半小时。
7.调入适量的盐和鸡粉即可。
小贴士：
冬瓜不用去皮，但一定要刷洗干净，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿的功效哦。
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