食材明细:
主料::吐司4片,西兰花2朵,红萝卜少许,玉米少许,鸡蛋2个,火腿1个,
辅料::盐适量,
吐司大变身的做法步骤:
1.材料图。
2.锅里放水,水开滴几滴油进水里,然后西兰花焯水。
3.红萝卜玉米焯水。
4.材料图改切好合拍图。
5.面包一包。
6.拿出来,切到4边。
7.切成这样子。
8.然后用擀面棍擀薄。
9.接着把吐司面包放入模具内,然后放入西兰花,火腿,红萝卜玉米粒。烤箱200度预热。
10.淋上鸡蛋液后,放入烤箱,200度23分钟。
11.好啦。孩子很喜欢吃,比烤箱就跑过来。
12.装盘。
食材明细:
主料::低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,巧克力60克,
杰克小饼大变身的做法步骤:
1.锅里加水。
2.找一个小碗装入巧克力块。
3.把小碗放入水中,让巧克力隔水加热。
4.随着温度升高,巧克力开始溶解,不停的用筷子搅动。
5.巧克力完全溶解后可以关火了,这时就可以蘸着巧克力液来在饼干上作画啦。
6.画好的一堆杰克小饼。
食材明细:
主料::剩馒头适量,
辅料::豆腐乳适量,培根适量,
配料::孜然适量,
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片的做法步骤:
1.剩馒头
2.培根切片备用
3.豆腐乳备用
4.剩馒头切片
5.切好的馒头片把豆腐乳均匀的涂抹在上面(喜欢孜然的朋友也可以加点孜然在放入培根)
6.涂抹好的馒头片上放上培根片
7.都做好以后放入烤盘
8.放入烤箱 180度20分钟(根据自己家的烤箱而定哦)
食材明细:
主料::山药400克,澄面100克,豆干50 克,干香菇100克,
辅料::盐3克,生抽5克,白醋5克,麻油适量,胡椒粉3克,
山药大变身:素清汤丸子的做法步骤:
1.香菇切细丁
2.豆干泡水切细丁
3.豆干泡水切细丁
4.山药去皮蒸熟再成泥备用
5.香菇丁、豆干丁放在一起
6.香菇丁、豆干丁放在一起
7.加生抽
8.加糖
9.加少许盐
10.加胡椒粉
11.加麻油
12.拌好馅料
13.将山药泥放入容器加少许盐
14.加澄粉、水调成稠的浆备用
15.锅内水烧开(或加开水)抓一把山药泥
16.抓一把山药泥
17.在虎口位置压一个小坑
18.往里填入馅料
19.包成丸子
20.舀入开水锅中
21.少许生抽
22.麻油
23.胡椒粉
24.预调清汤
25.丸子煮好后倒出
26.撒上香菜末即可
27.撒上香菜末即可
小贴士:
1.400克山药去皮后约得300克去皮一定要干净否则颜色不洁白
2.澄面能起到口感弹滑的作用 并且煮的时候成品不容易散所以不要换成淀粉
3.填馅料包丸子有一定的技术难度需要多练习
食材明细:
主料::法式长棍1/3,牛奶120g,淡奶油120g,白砂糖20g,黄油适量,
辅料::葡萄干适量,
法棍大变身——面包布丁的做法步骤:
1.面包切丁
2.蛋液打散
3.葡萄干用牛奶浸泡
4.牛奶、谈奶油、白砂糖混合,加热至砂糖融化,关火
5.稍微放凉,倒入蛋液,过筛
6.容器中抹一层黄油,倒入白砂糖,全部沾满后倒出
7.容器中放入一般面包丁
8.放入葡萄干
9.填满面包丁
10.倒入蛋奶液,浸泡3分钟
11.表面撒上葡萄干
12.烤盘中放入水,高度不少于1cm,放入容器
13.烤箱180℃预热,烤30分钟即可
食材明细:
主料::面粉300克,
辅料::发酵粉1小勺,紫薯泥50克,芹菜100克,豆干100克,粉丝100克,猪油渣适量,油适量,
配料::盐适量,
剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤:
1.将芹菜、豆干剁碎,加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。
2.将酵母融于温水中,和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。
3.揉成光滑面团后盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
4.将发酵好的面团反复揉匀;先揉成长条。
5.再切成大小均匀的剂子。
6.取一个剂子沾上面粉压扁, 擀成圆片, 取适量馅放入面片中。
7.包成包子静置十五分钟后冷水入,大火蒸十五分钟即可。
食材明细:
主料::红薯粉丝70g,剩饺子馅80g,泡发香菇几朵,洋葱1/4个,青椒适量,红椒适量,
辅料::豆瓣酱2大勺,大蒜碎适量,细葱丝适量,料酒1瓶盖,香油适量,
剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树的做法步骤:
1.红薯粉丝提前用凉水泡软,沥干水分。
2.香菇泡发,切小丁,洋葱切碎,彩椒切小丁。
3.剩饺子馅化冻(或绞肉馅)
4.锅中橄榄油烧热,加入2大勺豆瓣酱,炒出红油
5.放入猪肉末,炒变色,加入1瓶盖料酒。
6.放入大蒜碎、细葱丝、洋葱、香菇丁,翻炒片刻。
7.加入少许水(刚刚到食材边缘,不用没过)
8.放入沥干水分的粉丝
9.用锅铲轻轻拨动,压一下粉丝,让其浸入汤汁(不要翻炒)
10.煮一小会儿,汤汁变少时,加入彩椒丁,翻炒收汁
11.最后淋入少许香油
12.拌匀出锅。
小贴士:
1、粉丝要用凉水泡,泡软就行,要沥干水分,不然容易粘锅。(用红薯粉,煮出来QQ的很有弹性。)
2、我用的是饺子馅,里面已经拌了少许胡萝卜和西葫芦丁,以及一些调味料,就没有再加盐。直接用绞肉馅的,可以适量加点儿胡萝卜丁,最后调味时候给少许糖和鸡精。
3、加入粉丝的时候,不要马上翻炒,让粉丝铺在肉末上面,用铲子压着浸汤汁,这样不会糊锅底。等到加入彩椒丁和香油之后,再一起炒匀。
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