中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“竹笋排骨的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
竹笋250克，排骨250克，辣椒100克，油250克，盐20克，，
竹笋排骨的做法的做法步骤：
步骤1，在锅里放油辣椒
步骤2，加竹笋排骨和佐料
步骤3，完成
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竹笋烧排骨的做法
材料：
小嫩肋排一盒，袋装小竹笋4根，蓬莱松一两支，糖适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，红椒碎适量，老抽适量，盐适量，小茴香适量，豆豉适量，绍酒适量，，
竹笋烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；
步骤2，将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。
步骤3，把排骨放入腌制入味。
步骤4，腌好的排骨放入热锅中。
步骤5，中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠。
步骤6，放入竹笋段略烧即可出锅。
竹笋排骨汤的做法
材料：
排骨一斤，竹笋一斤，小青菜三四棵，姜片，酒，盐，味精，，
竹笋排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋剥壳，洗净，切滚刀块
步骤2，排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。锅洗净
步骤3，小青菜浸泡，洗净
步骤4，把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加姜片、加竹笋，再烧开（如还有浮沫，再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧，加盐味精调味，关火盛出。
排骨竹笋疙瘩汤的做法
材料：
排骨2条，竹筝2个，面粉半斤，盐少量，葱花少量，，
排骨竹笋疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨先过一下水，竹笋去皮切成簿片，加水炖，水开后小火炖半小时！
步骤2，面粉加水加少许盐，揉15分钟左右！
步骤3，将面粉快速捏成簿片，放入炖好的排骨竹笋汤中，煮8分钟左右！
步骤4，加入盐，葱花即可出锅！
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