中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了孕晚期家常菜-鸡蛋炒韭黄的做法，欢迎你的品鉴！
材料：
鸡蛋2个，韭黄125g，盐一点点，酱油一点点，油适量，，
孕晚期家常菜-鸡蛋炒韭黄的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄，孕妇是可以吃的，但韭菜就不可以。
步骤2，韭黄洗干净，切段，具体多长，个人喜欢。
步骤3，鸡蛋在碗中先搅拌，加入一点清水，一点盐，可以让炒出来的鸡蛋变滑。
步骤4，热油起锅，加入韭黄，翻炒。
步骤5，快熟的时候，倒进刚搅拌好的鸡蛋，继续翻炒。
步骤6，好了的时候，加一点点酱油，就可以上碟啦。
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家常菜之【泡椒韭黄肉丝】的做法
小时候每次老妈让我理菜的时候我看到韭黄都很头痛，一根一根的去皮和去尾让我这个毛躁性子十分抓狂，但是每次出锅后酸酸辣辣的味道能直接扫光三碗饭，必备下饭菜～
材料：
韭黄一把，瘦肉一块，泡红椒小把，姜蒜适量，淀粉一勺，蛋清少许，生抽5克，，
家常菜之【泡椒韭黄肉丝】的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄切段，瘦肉切丝，姜蒜，泡椒切片
步骤2，肉丝加淀粉，酱油，盐蛋清腌制片刻
步骤3，油开后小火划散肉丝，加入姜蒜泡椒继续翻炒片刻
步骤4，最后加入韭黄，继续中火翻炒，加入生抽继续炒
步骤5，简单的家常菜就做好啦～
香椿鸡蛋卷家常菜的做法
香椿是春天大自然赐予人们的美食，香椿独特的美味令人流连忘返。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
材料：
香椿80g，鸡蛋3个，盐适量，，
香椿鸡蛋卷家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鸡蛋和香椿
步骤2，清洗香椿
步骤3，沸水烫过
步骤4，过凉水
步骤5，去除水分切碎末
步骤6，和鸡蛋搅拌一起加适量的盐（保留香椿独有的味道，只加了盐）
步骤7，鸡蛋和香椿充分搅拌
步骤8，不粘锅加少许油
步骤9，摊成饼形待一面成型后翻面
步骤10，出锅卷成卷状
步骤11，切块摆盘
家常菜——炒茭白
食材明细：
主料：：茭白3根，
辅料：：腊肉适量，葱蒜适量，
家常菜——炒茭白的做法步骤：
1.1.茭白去皮比较麻烦，我喜欢在中间切一刀，这样掰开皮就可以了，很迅速。
2.2.蒜2瓣，小米椒1根（喜欢吃辣的可以根据自己口味添加），腊肉切好（没腊肉可以换成其他肉类也一样），葱切好备用。
3.3.切好的茭白。
4.4.爆香蒜片之后放入腊肉翻炒.（因为做菜放蒜爆香，能使菜的味道更加清香增鲜）.
5.5.倒入切好的茭白，翻炒片刻后，加入一小勺的盐，和半勺的白糖，一勺料酒，炒匀。把切好的葱白放入翻炒，盖上锅盖小火焖1分钟后开盖，（记得小火啊，不然就焦掉了），再撒上葱绿部分翻炒均匀，即可。
6.6.炒好了，这是我的晚餐。大热天的没胃口吃饭，就喜欢吃点清淡的。那盘菜是豆腐拌皮蛋，呵呵。
小贴士：
茭白甘寒，辅助治疗四肢浮肿、又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用.
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细：
蒜薹10根，鸡蛋2个，色拉油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
第1步蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.炒锅烧热倒入油.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
第2步鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
第3步看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
小贴士：
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
家常菜--炒肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊适量，
辅料：：泡姜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，美人椒适量，
配料：：味精适量，胡椒粉适量，盐适量，水淀粉适量，
家常菜--炒肉丝的做法步骤：
1.食材准备
2.所有食材切丝
3.肉切丝,用少许胡椒粉和盐腌几分钟
4.腌好的肉丝和上水淀粉备用!
5.锅里倒油 等到油温7-8成倒入肉丝快速翻炒。
6.肉丝稍微便白就吧以上所有食材倒入一起翻炒，调入少许生抽和味精即可
家常菜====黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：鸡蛋2个，葱适量，
配料：：油适量，盐2勺，鸡精适量，
家常菜====黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋打散加一勺盐
3.黄瓜去皮切片，葱切葱花
4.鸡蛋煎好盛出备用
5.另起一锅，加油烧热，加葱花扁香加黄瓜片煸炒
6.加一勺盐，
7.倒入鸡蛋，出锅时加点鸡精
家常菜——西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白砂糖适量，
家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打到碗里，打散备用。
2.西红柿洗净去根，用刀切成滚刀块。
3.黄瓜切成片，备用。
4.炒锅放油，把鸡蛋炒熟，用盘子盛出。
5.从新做上炒锅，下入西红柿，加盐、白砂糖翻炒。
6.西红柿炒熟以后，顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。
7.加入味精，把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀，马上出锅。
家常菜--韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜200克，鸡蛋3个，
辅料：：盐2克，虾皮30克，花生油30毫升，
家常菜--韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.先把韭菜摘干净，去掉老的叶子
2.用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。
3.切成碎末。
4.放到一个干净盆里，放入虾皮。
5.磕入3个鸡蛋搅拌均匀。
6.放入盐调匀。
7.锅里放油，放入韭菜蛋液。
8.大火快速翻炒。
9.翻炒几下成形即可。
10.出锅装盘即可。
小贴士：
韭菜洗净，用碱水浸泡是为了去除更多的农药。
韭菜不要炒时间长了，以免炒老了韭菜好塞牙。
家常菜----洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
家常菜----洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4.炒熟盛起备用。
5.锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。
6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7.放适量盐调味。
8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。
家常菜----韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜400克，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，
家常菜----韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
3.将鸡蛋煎至两面成金黄色。
4.铲出，装入碗中待用。
5.锅内留少许底油，爆香五香粉，倒入韭菜段。
6.翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。
7.将鸡蛋，韭菜快速翻炒均匀，加入，精盐。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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