食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的腊肠炒芥蓝舌尖上的春宴的做法，供您参考，并请收藏本页！
芥蓝可以炒菜、煮汤、凉拌，我最喜欢的还是清炒芥蓝，只需少量调料和一把蒜末便是一道受人喜爱的菜肴。但如果你还是觉得单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，与腊肠或者腊肉一起做就香很多，再放了白糖调味，基本没什么苦味了。今天按家人的口味做了道腊肠炒芥蓝，结果还没等我上桌，都快见底了。。。
材料：
腊肠1根，芥蓝1根，蒜3瓣，红辣椒1个，白糖1小勺，油盐适量，
腊肠炒芥蓝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，芥蓝放入锅中焯水，加入少许盐；
步骤3，焯好后捞出来备用；
步骤4，腊肠加入少许水和油煸炒；
步骤5，将腊肠中的油脂煸炒出来后加入蒜末和红椒末进去翻炒；
步骤6，翻炒出香味后加入焯过的芥蓝片进去翻炒；
步骤7，最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后盛入盘中。
步骤8，端上桌了；
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豉油芥蓝头舌尖上的春宴的做法
天气开始慢慢的升温了。春天马上就要结束，很快就要迎来初夏了。在这春夏相交之时最是天干物燥了。特地借此平台，向大家推荐这道非常美味简单爽口的《豉油芥蓝头》。芥蓝头，味甘,性辛,有利水化痰、解毒祛风之功效。能预防视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，并且防燥放感冒。大家赶紧学起来吧！参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
芥蓝头2根，蒸鱼豉油1汤匙，茶油1汤匙，开水500毫升，枸杞6个，，
豉油芥蓝头舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝头刮去外皮洗净。
步骤2，去除头部较老的部分切成细条状。
步骤3，水烧开后关火，将切好的芥蓝头倒入锅中浸泡5分钟后，捞出装盘。
步骤4，将1汤匙蒸鱼豉油均匀的淋在芥蓝头上，锅中烧热茶油至8成热，直接淋在芥蓝头上。
步骤5，撒上枸杞就好了。
火腿炒豆芽舌尖上的春宴的做法
春天差不多是到了，冰河已开，气温逐渐上升。这会儿再穿厚羽绒服已感觉有点闷热。我喜欢春天，特别美好的感觉，更重要的是，春天菜多，也便宜。身体经过了一个冬季的蜇伏，该是吃点清淡蔬菜了。今天就炒一个豆芽吃，话说豆芽一年四季都会有。春天吃豆芽更有绿意盎然的感觉。也许是因为有个芽字，芽总让人想起生命的开始，而春天，万物复苏。以前很少单独清炒豆芽，都是用来炒面条炒饼丝。这次用它炒火腿丝，荤素搭配，不至于太过寡淡。要让炒出来的豆芽坚挺，脆嫩爽口，记住2点，第一是一定要热锅大火来炒。才不至于让豆芽出水。炒的时候，注意往锅里撒点开水，这会让豆芽脆嫩。第二是最后还要烹入醋，可有效保护豆芽细胞壁，让它坚挺不会水塌塌更加爽口。
材料：
绿豆芽300克，火腿100克，葱末适量，香菜2棵，蚝油1汤匙，香醋1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，
火腿炒豆芽舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，豆芽清洗干净。
步骤2，火腿切成丝
步骤3，炒锅适量油，爆香葱末，下火腿丝煸炒变软。
步骤4，倒入绿豆芽，旺火翻炒。
步骤5，烹入1汤匙醋，加入蚝油。快速翻炒。出锅前调入白糖，适量盐，撒入香菜末。
步骤6，喜欢有点颜色的可以根据自己需要调入适量酱油。
步骤7，春天就该多吃这春芽儿，不仅美味还能瘦身
尖椒炒腐竹舌尖上的春宴的做法
腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
材料：
腐竹200g，尖椒50g，油8g，盐2g，蒜3g，红辣椒1g，生抽5g，蚝油5g，
尖椒炒腐竹舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰成段，用水浸泡变大。
步骤2，冷锅倒油，爆香蒜粒。
步骤3，倒入尖椒翻炒。
步骤4，放入红辣椒。
步骤5，放入腐竹翻炒。
步骤6，加入盐、生抽、蚝油调味。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
芦笋炒虾仁舌尖上的春宴的做法
天气渐暖，春天终于要来了。春季有很多新鲜的蔬菜，香椿、韭菜、春笋等，但是都不及芦笋显得洋气高贵，谁叫它入了西餐的洋盘呢。当别的菜都一堆堆、一袋袋堆放的时候，唯有芦笋，用胶带一小把一小把的捆扎好，笔直的挺立着，一副傲娇的样子，似乎就是要“诏告天下”我的身份不一般！新鲜的芦笋是极美的，因为特别鲜嫩，所以烹饪的时候基本都不需要去除老根，一整条都是嫩茎。吃芦笋可促进身体新陈代谢，祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。经过格外寒冷的冬季，让芦笋炒虾仁这道菜，帮你唤起身体的生机。
材料：
明虾200g，油盐味精料酒姜片生粉若干，芦笋200g，鸡蛋1个，
芦笋炒虾仁舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，明虾冰箱冷冻约半小时，这样比较容易剥虾仁。
步骤2，剥壳去头去虾线。
步骤3，用刀顺着虾线开背。
步骤4，放入盐、味精、料酒、姜片、蛋清、生粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
步骤5，芦笋洗净。
步骤6，切滚刀条。
步骤7，入锅焯水1-2分钟。水里适当加点盐，一来去除草酸，痛风患者不宜多吃，二来保持芦笋色泽。芦笋鲜嫩，煮太久会变黄。
步骤8，出锅待用。
步骤9，热锅冷油，倒入虾仁翻炒至变色，就是熟啦。
步骤10，盛出待用。油还是留在锅里。
步骤11，倒入芦笋翻炒，加盐调味。家里有鸡汤或者肉汤的可以适当倒点，没有也没有关系。
步骤12，翻炒1分钟后加入虾仁，炒匀即可出锅。
步骤13，色泽清新，清爽不腻。既有虾仁高蛋白又有春季时蔬，这样充满春天味道的小炒，感觉左拥软萌小萝莉，右抱高冷大御姐，谁炒谁知道！
青蒜炒腊肉舌尖上的春宴的做法
今天我就用青蒜作为主角与腊肉与来搭配，这道菜无须放一滴油，将滋滋泛油光的腊肉增熟后切成片，再放入锅中煎一下，这样做的目的不仅让腊肉油脂析出，而且带出浓郁咸香的口味儿，再放入青蒜简单的煸炒一下，焦香微辣，别有一番滋味，腊肉鲜美无比，味道浓郁，很有嚼头，是道超级无敌的下饭菜。
材料：
腊肉1小块，青蒜4根，红椒1个，盐少许，
青蒜炒腊肉舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，腊肉用开水清洗干净；
步骤3，腊肉放入蒸锅中蒸上二十分钟，再切成片备用；
步骤4，将带有肥肉的腊肉片放入锅中煎，将油脂微微煎出；
步骤5，将青蒜的蒜白先放入里面煸炒；
步骤6，煸炒出香味后放入红椒片进去继续翻炒；
步骤7，翻炒几下后加入青蒜叶进去翻炒；
步骤8，翻炒变色后加入少许盐翻炒均匀即可，
步骤9，端上桌了；
腊肉炒韭芽舌尖上的春宴的做法
春天应多吃韭菜和豆芽。韭菜最能温补阳气，豆芽处于一种不断生长的过程，所含的维生素矿物质等营养元素最为鲜活，和人体在初春的生长是同步的。加上过年腌制的腊肉一起炒，便成为一道营养下饭的时令佳肴。
材料：
绿豆芽250克，韭菜一小把，腊肉少许，生姜适量，蒜头适量，干辣椒4个，食用油适量，盐适量，陈醋适量，生抽适量，白砂糖少许，，
腊肉炒韭芽舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆芽清洗沥干水。腊肉少许清洗切薄片（如果太干太咸要先用温水浸泡半小时以上）韭菜洗净切段，茎和叶分开放，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪小段。
步骤2，锅内放适量油，先把腊肉片放入煸炒。
步骤3，小火煸出油来，腊肉变透明卷曲时扒到锅边，转大火，下入姜蒜干辣椒丝炒香。
步骤4，下入豆芽爆炒一分钟变稍软。
步骤5，加入韭菜根段，稍翻炒下入适量盐，烹少量醋，再继续翻炒
步骤6，下入韭菜叶翻炒，加适量生抽和少许白糖，炒至韭菜叶变软关火即成。
步骤7，成品图。
步骤8，豆芽香辣脆挺，汁水带有腊肉和韭菜的香味，特别下饭。
步骤9，成品图。
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。
材料：
内酯豆腐1块，松花蛋2个，姜末适量，盐1克，生抽3勺，香油少许，小红辣椒2个，，
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，内酯豆腐切块
步骤2，松花蛋切块
步骤3，将松花蛋块撒放到豆腐块上面
步骤4，红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
步骤5，倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。
步骤6，吃时拌匀。
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法
贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
材料：
贻贝500克，蒜蓉20克，玉米油0.5勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，，
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
步骤2，贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
步骤3，盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
步骤4，贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
步骤5，贻贝的外壳摘下一半摆入盘中
步骤6，蒜去皮洗净剁成蒜蓉
步骤7，锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
步骤8，放入蚝油调味倒入适量清水烧开加入水淀粉勾芡即可
步骤9，调好的蒜蓉汁均匀的淋在贻贝上
步骤10，鲜美可口的贻贝可以享用喽
步骤11，贻贝的鲜美夹带着蒜蓉独有的味道就是完美的搭配
步骤12，美酒在这里也是不可缺少的噢
步骤13，吃到口中回味无穷哦
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法
这是学超市那个卖菌菇的阿姨做的，阿姨炒的蘑菇很好吃哟，特别的简单，让我爱上吃杏鲍菇了
材料：
杏鲍菇300g，蒜7粒，油适量，盐小半勺，生抽一勺，老抽半勺，鸡精小半勺，耗油小半勺，
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，我买的小杏鲍菇，比较嫩点
步骤2，杏鲍菇，随便切吧
步骤3，蒜，切碎
步骤4，先不给油，干煸一下杏鲍菇，差不多出来点水分盛起来
步骤5，油热放入蒜末，黄点更香
步骤6，放入杏鲍菇，给一勺生抽，小半勺盐，小半勺老抽，小半勺耗油，翻炒均匀，
步骤7，给点鸡精，继续翻炒，炒到看不到水分，，杏鲍菇吸入了所有味道了
步骤8，特别好吃哟
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