食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的荠菜盒子（素馅版）馅儿料美食，哪种最好吃的做法，相信能对大家有所帮助。
喜欢荠菜清香的味道，所以每到春天荠菜钻出地皮的时候都要跑到野外去采好多回来，择下嫩叶，清洗干净后焯水攥干冷冻在冰箱里，这样一年都有荠菜吃！现在的季节正值春季荠菜满田野的时候，刚采回来的新鲜荠菜加鸡蛋、木耳做成素馅的饺子或者菜盒子都相当美味，现在来一起烙荠菜盒子吧！
材料：
中筋面粉350克，温水190-200克，荠菜（焯水攥干后）150克，木耳（泡发后）40克，鸡蛋3个，干虾皮10克，馅料用植物油20克，芝麻油20克，蚝油15克，生抽15克，盐适量，花椒粉一小撮，姜粉一小撮，鸡精一小勺，香葱两三根，烙盒子用植物油适量，
荠菜盒子（素馅版）馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加温水先用筷子搅拌成絮状。
步骤2，再揉成面团，盖保鲜膜醒面，刚开始可能有点不够光滑，没关系，醒面后就会很光滑了！
步骤3，醒面的时候我们来准备馅料，择干净的荠菜用水焯一下。
步骤4，焯好后攥干切碎备用。
步骤5，木耳切碎备用。
步骤6，鸡蛋三个打散。
步骤7，锅里放少量油，倒入蛋液，用铲子轻推。
步骤8，蛋液凝固后关火，用铲子把鸡蛋切碎。
步骤9，把荠菜、木耳、鸡蛋和虾皮放在馅料盆里。
步骤10，加适量盐、15克蚝油、15克味极鲜或者生抽、20克植物油、20克芝麻香油，一撮花椒粉、一撮姜粉（也可以加姜末）和一小勺鸡精。
步骤11，再加些切碎的小葱提味。
步骤12，把馅料拌匀。
步骤13，醒好的面团揉几下，很柔软光滑。
步骤14，取一块面团搓成长条。
步骤15，切成30-35克左右的剂子。
步骤16，幹成圆片，跟幹饺子皮一样的做法。
步骤17，拿一个皮，加入馅料，可以多加些馅，皮薄馅大的盒子才好吃！
步骤18，把皮对折，先捏合中间部分。
步骤19，再把两边捏紧，如图的样子。
步骤20，从一边开始捏花纹，往里面折一下再压下去，成为螺旋型花纹。如果不会捏的话，19步骤里那样直接烙也可以。
步骤21，做好的样子，很漂亮的盒子。
步骤22，先做一锅的量，烙完再包下一锅。
步骤23，电饼铛或者不粘锅都可以，放适量油，中小火，慢慢煎。
步骤24，一面金黄后翻面继续烙。如果用电饼铛，馅料比较满的话，开始不要合上盖子，容易压变形，等两面都发黄后再合盖。
步骤25，金黄色的菜盒子烙熟了，如果感觉比较硬，可以往盒子上洒些水，然后马上盖上锅盖，焖两分钟，这样会变的柔软些。
步骤26，金黄色的素馅荠菜盒子，清香味美，喜欢吃素食的不要错过噢！
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馅儿料美食，哪种最好吃荸荠饺子（马蹄馅）的做法
荸荠现在正是吃的时候让我们一起动手做一顿饺子吧
材料：
荸荠适量，肉馅10元，鸡蛋一个，味极鲜三勺，盐两勺，花生油一勺，香油三滴，十三香适量，
馅儿料美食，哪种最好吃荸荠饺子（马蹄馅）的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去泥土，洗净，一定洗净再削皮，荸荠生长环境利于寄生虫生长，所以一定要洗净再削皮
步骤2，牙越短的越嫩
步骤3，削皮放锅中煮熟
步骤4，料理机打碎，或手剁碎都可以
步骤5，放肉馅和鸡蛋
步骤6，味极鲜和盐
步骤7，花生油
步骤8，十三香
步骤9，鸡精
步骤10，香油
步骤11，顺一个方向搅打上劲，用筷子也可以
步骤12，拌好馅了开始包
步骤13，水开煮饺子，肉馅煮五开就可以
步骤14，开吃
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法
如果说舌尖上有乡愁，茴香馅儿包子一定是北方人的乡愁之一。由于“茴香”和“回乡”同音，所以北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅儿的饺子包子，南方好像少见这种草。一丛精细，两把蓬松，三斤乡愁，直立茴香万种情怀。
材料：
面粉300g（14个量），水165g，酵母6g，泡打粉（选用）6g，茴香菜馅儿：，茴香菜1斤，鸡蛋4颗，虾皮20g，香油50g，盐适量，糖少许，生抽少许，茴香肉馅儿：，猪肉馅1斤，茴香菜根100g，香油50g，姜汁少许，水100g，生抽老抽少许，盐适量，糖少许，鸡蛋2颗，
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法的做法步骤：
步骤1，先做馅料，把茴香的根和叶切碎分开，左边的调肉馅，右边的调菜馅
步骤2，调肉馅的先把水之外的所有调料放进去，用筷子一个方向搅和上劲，筷子记得分开用手指的劲去搅，搅到如图肉都粘在一起而不是分开的，最后需要视肉馅的干稀程度一点一点地往里面加水，边加边搅拌，尽量多搅拌进去一些水，可以让肉吃起来不那么死
步骤3，茴香根放一些进去，放的多茴香味重一点，放得少肉味重一点，根据个人爱好可以自行调整。这里建议放根不放叶，肉里水分多叶子容易烂，根会好很多，而且不会让肉坨在一起。调好的肉馅放冰箱冷藏半小时以上方便包。
步骤4，鸡蛋炒熟切碎，放进茴香菜里慢慢的搅拌均匀，盐和油先不要放！等来包的时候再调盐，过早放盐来不及包的话菜脱水很快的，也很容易干掉。
步骤5，下面开始揉面，把面团材料放进面盆，搅拌絮状，揉成团，拿出来案板上反复揉，用身体的重量配合双手揉，切开检查，揉到面团切面完全没有孔最好，这时候面团的状态也很细腻光滑。
步骤6，搓成长条分割成35g每个大小的剂子，一般的40g，根据个人爱好调整
步骤7，擀皮的时候盖上保鲜膜或袋，防止表面变干
步骤8，擀成中间厚四周薄的圆片
步骤9，包好的包子放烤箱35度发酵20分钟，下层烤盘放一碗热水，包子上不要覆盖任何东西，防止变形
步骤10，菜包子上热锅蒸10分钟，肉包子蒸15分钟，菜包子比较挺
步骤11，肉包子都是塌的不要紧，馅好吃，面发好，味道杠杠的！
馅儿料美食，哪种最好吃山楂馅葵花酥的做法
葵花酥～苏式点心，这次做了猪油版的，我感觉猪油版比植物油版的，酥皮口感要好一些，但是毕竟有的人只能吃清真植物油版的，没关系啦两种版本的我都写菜谱了，喜欢哪种就用哪种啦！关键是馅料，我用的山楂馅，酸酸甜甜的，开胃又健康，在馅料里我还是最喜欢山楂馅的，所以做起来吧！
材料：
油皮部分，中筋面粉150克，猪油55克，开水60克，白砂糖20克，油酥部分，中筋面粉120克，猪油60克，馅料部分，山楂500克，冰糖150克，水400克，装饰部分，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量，，
馅儿料美食，哪种最好吃山楂馅葵花酥的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净去蒂去核，加冰糖水一起熬煮
步骤2，大火煮开后转小火，小火熬的目的就是慢慢把水份吸进去，不用盖锅盖，每隔10分钟过去搅拌几下就可以，不用盯着锅
步骤3，我做的这个量小火熬了40多分钟就好了
步骤4，然后用不粘锅加少量植物油，把馅料炒成团就可以了，按所需分量再把馅料分成，大约15-20克的小圆球备用
步骤5，将油皮全部用料到入厨师机中，将油皮搅拌至可以拉出比较薄的膜就可以了
步骤6，盖保鲜膜醒发15分钟后，将油皮分成10等份
步骤7，将油心用料全部到入容器中，拌匀转至案板上揉至没有干粉即可，将油心分成10等份备用
步骤8，取一份油皮擀成饺子皮一样大小，四边薄中间厚，取一份油心放入油皮中
步骤9，像包包子一样包好
步骤10，封口朝下擀成牛舌饼状态
步骤11，自上至下卷起来备用，所有依次操作一遍
步骤12，从刚才第一个包好的油皮油心面，重新开始再次将面拍扁
步骤13，擀成牛舌饼状态，自上至下卷起来备用
步骤14，所有依次操作一遍（这个油皮包油心擀平卷起的步骤，一共操作两遍）
步骤15，取一个面团两端对折捏紧，擀平擀圆放入馅料，封口收紧向下，擀成10厘米以内的圆饼，用刀在面饼表面轻划米字，最后一共距离面饼中心1/3处，切6刀将面饼切成6瓣，再在每瓣花瓣上等距切2刀
步骤16，将每个花瓣尾部捏紧
步骤17，在切好花瓣的面饼中心处刷2遍蛋黄液，撒黑芝麻装饰
步骤18，烤箱预热上下火180度烤28分钟，烤14分钟时盖锡纸，避免上色过重
馅儿料美食，哪种最好吃紫米馅馒头的做法
用紫米作馅，也是软糯的，好吃。紫米需提前煮熟+黑糖混拌好。
材料：
青汁面团150g，红曲面团300g，粗粮面团400g，，
馅儿料美食，哪种最好吃紫米馅馒头的做法的做法步骤：
步骤1，面团制作，混合材料再揉面团参考我上一个菜谱“青汁南瓜馒头”图为发酵好的面团，取材料表所需量，排气揉团醒15分钟。
步骤2，青汁面团里加了蔓越莓碎。
步骤3，分成，青汁面团30g/个，红曲面团50g/个，粗粮面团80g/个，也可以自由分。取一青汁面团包入紫米馅，像包包子那样收口封闭，再取一红曲面团包住青汁青团，同样收口封闭，最后粗粮面团包在外面。
步骤4，依次完成所有，醒发20-30分钟，水烧开后放蒸屉上蒸10分钟。
步骤5，蒸出锅即可食。
步骤6，自由组合分配面团做的可以是这样。
蜜豆包馅儿料美食，哪种最好吃的做法
清甜软糯的蜜红豆做成蜜豆包，刚蒸出的蜜豆包香气四溢，吃起来特别香软，忍不住吃了两三个，作为早餐最好不过了，搭配一杯豆浆棒棒哒！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
材料：
中筋面粉250克，干酵母粉2—3克，红豆200克，糖300克，纯净水适量，，
蜜豆包馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，红小豆洗净提前用水浸泡一晚上。
步骤2，将泡好的红豆倒入电饭锅（或汤锅里），放入白糖（或冰糖）和纯净水（纯净水刚好没过红豆即可），按煮饭模式即可。
步骤3，碗里倒入干酵母粉，再倒入半碗的温水（或温牛奶），搅拌均匀。
步骤4，准备250克的面粉。
步骤5，将酵母液一点一点倒入面粉里，并用手揉成光滑不粘手的面团（建议在案板上揉比较方便）。
步骤6，盖上一张湿布（或保鲜膜），室温发酵30-40分钟。
步骤7，发酵至2倍大即可。
步骤8，将面团拿出排气，搓成长条，切成等分的小剂子。
步骤9，红豆煮熟后，取一半碾成红豆沙，一半做蜜豆，混合搅拌一起即可。取一个小面团，擀成圆饼，中间放上蜜豆，像包包子一样包起来。
步骤10，蒸锅倒入适量清水，烧开后关火，蒸笼放上蜜豆包，盖上盖，静置10-15分钟发酵膨胀，最后再开火蒸熟（5-10分钟）即可。
步骤11，一道香甜软糯的蜜豆包就完成了。
步骤12，我的早餐之选。
椒盐烤韭菜馅儿料美食，哪种最好吃的做法
春天吃韭菜韭菜盒子是最爱今天没有盒子就直接烤韭菜吃吧
材料：
韭菜适量，椒盐料适量，植物油适量，，
椒盐烤韭菜馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净备用，选根茎比较粗壮的
步骤2，用竹签串起来
步骤3，根据烤盘大小切成适合的长度
步骤4，两面刷油
步骤5，烤箱预热160度上下火中层8分钟左右
步骤6，烤好取出，表面撒椒盐
步骤7，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
馅儿料美食，哪种最好吃 香椿早餐饼的做法
我是香椿的狂热爱好者，前段时间已经造了不烧香椿的食谱了，看到这次馅料美食的活动还是忍不住又用了香椿！香椿的食用时期很短，错过了就要等下年了，此时不造更待何时？
材料：
中筋面粉170克，温水115克，香椿80克，香油适量，盐适量，，
馅儿料美食，哪种最好吃 香椿早餐饼的做法的做法步骤：
步骤1，按自己的需要称取好面粉。我这里是170克，可以做5个饼。
步骤2，逐步加入温水，配方的水量供参考，不同的面粉吸水量是不一样的。
步骤3，和成比较湿的面团，大致揉成团即可。盖上保鲜膜醒半个小时以上。
步骤4，醒面团的功夫可以用来准备香椿。新鲜的香椿洗净。
步骤5，水烧开加一勺盐，放入香椿焯至变色。
步骤6，捞出过凉水备用。这里的香椿我实际只用了一半，约80克。剩下的用来凉拌了。
步骤7，香椿挤去多余的水分，切碎备用，越碎越好，不然容易戳破面皮。
步骤8，香椿加少许盐和香油调味备用。
步骤9，醒好的面团取出搓成长条，等分成5份，一份约60克。
步骤10，擀成长方形面片，均匀刷上一层油。
步骤11，均匀地铺上一层香椿。
步骤12，自上而下卷起，收口处捏紧。
步骤13，螺旋状卷起，收口捏紧，卷好的面饼再放到一边醒醒。
步骤14，依次把饼做成螺旋状后。开始预热电饼铛。然后按顺序把螺旋状的饼胚用掌根压扁，压成薄厚均匀的薄饼状。
步骤15，预热好的电饼铛刷一层油。
步骤16，放入做好的饼，盖上盖，煎至表皮金黄。
步骤17，翻面再煎成金黄色即可。对油脂不敏感的，也可以用油煎，色泽会更好看，味道也更香。怕油的直接干烙也可以。
步骤18，香香的香椿饼就做好了，真的很好吃，一口气吃了三个还是停不下来啊！
馅儿料美食，哪种最好吃春笋酸菜肉丝包的做法
春天最爱吃春笋，春笋切短丝，配上一点酸菜，一些瘦肉丝，少许泡椒炒制成馅，馅料微酸微辣，脆鲜可口，包包子非常好吃哦！
材料：
面粉500g，酵母粉4g，小苏打粉1g，水320g，里脊肉（纯瘦）210g，净笋260g，酸菜150g，酸泡椒6个，干红辣椒3个，白胡椒粉0.5g，生抽7g+15g，鱼露3g+3g，盐3g+4g，糖1g，生粉1g，水30g，肥肉（练猪油）20g，，
馅儿料美食，哪种最好吃春笋酸菜肉丝包的做法的做法步骤：
步骤1，准备面粉500g、酵母粉4g和小苏打粉1g。
步骤2，把小苏打粉倒入面粉里，搅拌均匀。（加小苏打可以使面皮更蓬松）
步骤3，我通常会加入一些老面来改变口味和口感，如果没有老面这一步可以省略。
步骤4，把酵母粉用水化开，分次加入面粉里，边加边搅拌。我是一斤面用了320g的水，因为每种面粉的吸水率不一样，所以根据自己家的面粉适当加减水量。和到比蒸馒头的面略软的状态。
步骤5，和好的面团，揉到光滑的状态。
步骤6，用湿布和保鲜膜盖上室温醒发。
步骤7，准备馅料所需食材。
步骤8，把里脊肉切成肉丝。
步骤9，加入生抽7克、白胡椒粉0.5克，鱼露3克，盐3克搅拌均匀。
步骤10，再往肉丝里加30克的水，搅拌至肉丝完全吸收水分。打水的目的是让肉丝吃起来嫩滑。
步骤11，再往肉丝里加1克的生粉搅拌均匀。
步骤12，腌制待用。
步骤13，春笋去皮去老根，清洗干净。
步骤14，然后切成细丝，再切短一些，我这个切的比较长，包的时候不太好包。
步骤15，坐锅烧水，水开后下一小勺盐（盐不在配料表内）。
步骤16，下入笋丝，焯水三分钟，去其涩味。
步骤17，红泡椒切碎，干辣椒切成小段。
步骤18，将刚才剩余的肥肉部分切成肉片，加入三片生姜，炼出猪油。捞去油渣，留猪油。
步骤19，放入泡椒碎和辣椒段，小火炒出红油，出香味。
步骤20，下入腌制好的肉丝滑散。
步骤21，下入酸菜碎，炒出酸香味（酸菜下锅之前用水淘洗两遍，如果没有酸菜，也可以用超市买的袋装雪菜）。
步骤22，下入笋丝，加入盐4g,糖1g,生抽15g,鱼露3g（如果没有鱼露，可以少放一些鸡粉，目的都是提鲜）。
步骤23，翻炒均匀即可。
步骤24，把里边的干红辣椒段挑出来，泡椒碎不用挑。
步骤25，面团发至两倍大，用手指沾干粉在中间戳一个洞，洞口不回缩，说明面发的正好。
步骤26，将发好的面团揉光，下成每个50~60克的剂子。
步骤27，擀皮。
步骤28，包馅。
步骤29，包好后放入蒸笼，不开火，再醒发15分钟。
步骤30，凉水开火蒸制，水开后计时12分钟即可。关火后焖5分钟再开盖子（不然包子会迅速回缩）。
步骤31，白白胖胖的包子。
步骤32，属于春天的美味包子，赶快试试吧，非常好吃哦！
馅儿料美食，哪种最好吃多谷物牛奶吐司的做法
突然发现家里还有好多坚果眼看着天气热了赶紧清库存正好看到这个方子就试试看没想到意外的松软香谷物可随自己的喜好搭配500g的面团折腾了两炉小烤箱伤不起面包就是在不断地等待后得到惊喜～原方来自“不藏私面包匠人”7个量这里综合谷物自由发挥了一把
材料：
高筋面粉420g，全麦面粉80g，奶粉10g，水275g，牛奶75g，砂糖30g，盐6g，干酵母粉7.5g，黄油25g，综合谷物：，美国大杏仁15g，榛子15g，腰果15g，，
馅儿料美食，哪种最好吃多谷物牛奶吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
步骤2，开启揉面功能揉20分钟揉出粗膜
步骤3，放入黄油继续揉面20分钟
步骤4，揉至手套膜
步骤5，揉圆放入桶内开始第一次发酵
步骤6，发酵至两倍大
步骤7，取出面团排气后分成3份各自放入坚果粒
步骤8，收口揉圆醒发20分钟
步骤9，取一个面团擀成牛舌状
步骤10，卷起
步骤11，再擀开再卷起
步骤12，放入吐司盒中开始第二次发酵
步骤13，发酵至两倍大烤箱210度20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
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