食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了馅儿料美食，哪种最好吃山楂馅葵花酥的做法，请阅读后分享你的朋友！
葵花酥～苏式点心，这次做了猪油版的，我感觉猪油版比植物油版的，酥皮口感要好一些，但是毕竟有的人只能吃清真植物油版的，没关系啦两种版本的我都写菜谱了，喜欢哪种就用哪种啦！关键是馅料，我用的山楂馅，酸酸甜甜的，开胃又健康，在馅料里我还是最喜欢山楂馅的，所以做起来吧！
材料：
油皮部分，中筋面粉150克，猪油55克，开水60克，白砂糖20克，油酥部分，中筋面粉120克，猪油60克，馅料部分，山楂500克，冰糖150克，水400克，装饰部分，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量，，
馅儿料美食，哪种最好吃山楂馅葵花酥的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净去蒂去核，加冰糖水一起熬煮
步骤2，大火煮开后转小火，小火熬的目的就是慢慢把水份吸进去，不用盖锅盖，每隔10分钟过去搅拌几下就可以，不用盯着锅
步骤3，我做的这个量小火熬了40多分钟就好了
步骤4，然后用不粘锅加少量植物油，把馅料炒成团就可以了，按所需分量再把馅料分成，大约15-20克的小圆球备用
步骤5，将油皮全部用料到入厨师机中，将油皮搅拌至可以拉出比较薄的膜就可以了
步骤6，盖保鲜膜醒发15分钟后，将油皮分成10等份
步骤7，将油心用料全部到入容器中，拌匀转至案板上揉至没有干粉即可，将油心分成10等份备用
步骤8，取一份油皮擀成饺子皮一样大小，四边薄中间厚，取一份油心放入油皮中
步骤9，像包包子一样包好
步骤10，封口朝下擀成牛舌饼状态
步骤11，自上至下卷起来备用，所有依次操作一遍
步骤12，从刚才第一个包好的油皮油心面，重新开始再次将面拍扁
步骤13，擀成牛舌饼状态，自上至下卷起来备用
步骤14，所有依次操作一遍（这个油皮包油心擀平卷起的步骤，一共操作两遍）
步骤15，取一个面团两端对折捏紧，擀平擀圆放入馅料，封口收紧向下，擀成10厘米以内的圆饼，用刀在面饼表面轻划米字，最后一共距离面饼中心1/3处，切6刀将面饼切成6瓣，再在每瓣花瓣上等距切2刀
步骤16，将每个花瓣尾部捏紧
步骤17，在切好花瓣的面饼中心处刷2遍蛋黄液，撒黑芝麻装饰
步骤18，烤箱预热上下火180度烤28分钟，烤14分钟时盖锡纸，避免上色过重
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馅儿料美食，哪种最好吃荠菜韭菜馅馄饨的做法
我最爱吃的就是带馅的面食了，饺子，包子，馄饨来者不拒。春天荠菜是最好吃的，周末去挖了一些，回来包了荠菜馄饨，吃起来好鲜美！
材料：
荠菜500可，猪肉200克，馄饨皮30个，韭菜一扎，盐适量，酱油少许，葱花少许，，
馅儿料美食，哪种最好吃荠菜韭菜馅馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，新鲜荠菜摘去干叶，洗净，锅里烧开水把荠菜焯一下。
步骤3，荠菜变软，还能去除草酸
步骤4，用力握紧菜团挤出多余水分
步骤5，荠菜剁碎
步骤6，韭菜洗净控水，切碎
步骤7，切好的韭菜，荠菜加肉馅混合
步骤8，加适量植物油，盐，酱油，搅拌均匀。先加植物油韭菜不会下太多的汤汁。
步骤9，馄饨皮包上馅，馅兜起来捏紧，大馅馄饨包好。
步骤10，热锅倒油，葱花爆锅。
步骤11，倒入两大碗清水，加少量盐。我用的是安珑美亚的炒锅，容量够大，煮馄饨特别给力，锅很厚实，电磁炉，煤气都可以用。
步骤12，煮开锅后放入馄饨，煮两个开锅，看到馄饨浮上来就是煮好了。加少量鸡精调味
步骤13，盛到碗里，香菜点缀，根据自己口味选择加辣椒酱调味。
步骤14，鲜美的野菜馄饨就要开吃了！满满的一大碗！
步骤15，带着春天的气息！
步骤16，超好吃的大馅馄饨，带馅的就是有味道！
步骤17，馅大皮薄，野菜的清香！
步骤18，咬一口好满足。荠菜我的最爱！
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法
如果说舌尖上有乡愁，茴香馅儿包子一定是北方人的乡愁之一。由于“茴香”和“回乡”同音，所以北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅儿的饺子包子，南方好像少见这种草。一丛精细，两把蓬松，三斤乡愁，直立茴香万种情怀。
材料：
面粉300g（14个量），水165g，酵母6g，泡打粉（选用）6g，茴香菜馅儿：，茴香菜1斤，鸡蛋4颗，虾皮20g，香油50g，盐适量，糖少许，生抽少许，茴香肉馅儿：，猪肉馅1斤，茴香菜根100g，香油50g，姜汁少许，水100g，生抽老抽少许，盐适量，糖少许，鸡蛋2颗，
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法的做法步骤：
步骤1，先做馅料，把茴香的根和叶切碎分开，左边的调肉馅，右边的调菜馅
步骤2，调肉馅的先把水之外的所有调料放进去，用筷子一个方向搅和上劲，筷子记得分开用手指的劲去搅，搅到如图肉都粘在一起而不是分开的，最后需要视肉馅的干稀程度一点一点地往里面加水，边加边搅拌，尽量多搅拌进去一些水，可以让肉吃起来不那么死
步骤3，茴香根放一些进去，放的多茴香味重一点，放得少肉味重一点，根据个人爱好可以自行调整。这里建议放根不放叶，肉里水分多叶子容易烂，根会好很多，而且不会让肉坨在一起。调好的肉馅放冰箱冷藏半小时以上方便包。
步骤4，鸡蛋炒熟切碎，放进茴香菜里慢慢的搅拌均匀，盐和油先不要放！等来包的时候再调盐，过早放盐来不及包的话菜脱水很快的，也很容易干掉。
步骤5，下面开始揉面，把面团材料放进面盆，搅拌絮状，揉成团，拿出来案板上反复揉，用身体的重量配合双手揉，切开检查，揉到面团切面完全没有孔最好，这时候面团的状态也很细腻光滑。
步骤6，搓成长条分割成35g每个大小的剂子，一般的40g，根据个人爱好调整
步骤7，擀皮的时候盖上保鲜膜或袋，防止表面变干
步骤8，擀成中间厚四周薄的圆片
步骤9，包好的包子放烤箱35度发酵20分钟，下层烤盘放一碗热水，包子上不要覆盖任何东西，防止变形
步骤10，菜包子上热锅蒸10分钟，肉包子蒸15分钟，菜包子比较挺
步骤11，肉包子都是塌的不要紧，馅好吃，面发好，味道杠杠的！
感谢您阅读“97美食网”的《馅儿料美食，哪种最好吃山楂馅葵花酥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了好吃的美食专题，希望您能喜欢！
