食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下槐花童年味道的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
这个季节是槐花的季节，吃这个最让我有童年的味道，小时候这个季节，爸爸就用工具去摘槐花，然后妈妈把它做的很美味，
材料：
槐花，，
槐花童年味道的做法的做法步骤：
步骤1，槐花洗干净，水控干，平底锅放油，别放太多，然后用面粉把槐花拌一下，在平底锅里焙，看着槐花上裹的面粉焦焦的时候，放些辣椒拌匀，在焙一会，金黄的时候放入盐，鸡精，拌匀就可以了，别放太多盐！
步骤2，自己摊些烙馍卷着更好吃！
97msw.coM精选阅读
春天的味道 | 蒸槐花的做法
春夏交接槐花开。槐花有独到的清甜，幽香陶人醉。用最简单的烹饪方法，保留槐花的原味，把最原始的美好保存在食物里。
材料：
槐花150g，面粉5勺，醋2勺，生抽1/2勺，糖1小勺，盐适量，油泼辣子1勺，，
春天的味道 | 蒸槐花的做法的做法步骤：
步骤1，槐花拣去小树叶等杂物。
步骤2，洗净，控干一会。
步骤3，放入面粉，用手抓匀，每一瓣槐花上均匀的裹上面粉。蒸锅上汽后，大火蒸15分钟即可。
步骤4，用醋、生抽、盐糖和油泼辣子调成蘸汁，简简单单的做法，吃起来有槐花的清香！
怀旧的味道～槐花蛋的做法
小时候每到这个季节总会跟着爸爸妈妈出门去摘槐花，那时候只知道闻槐花香，看着老妈做美食，如今长大啦，也可以动手做美食啦～只是现在的孩子，已经体验不到我小时候的那种乐趣了
材料：
鸡蛋3个，盐根据自己口味，油少量，槐花两串，
怀旧的味道～槐花蛋的做法的做法步骤：
步骤1，槐花洗净凉一下水
步骤2，放到打好的鸡蛋里
步骤3，锅内放入少许油
步骤4，将槐花蛋液放入热锅中，盖上锅盖待成固体状就可以出锅啦
步骤5，成品就这样啦小时候的那种兴奋劲有没有
蒸槐花-家的味道的做法
第一次蒸槐花，这个季节槐花的香气总能勾起回忆，老家我小的时候，门前的两个大槐树，一到花开的季节，既清香又能满足我的胃，真真是极好的。出门在外多年，想起来老娘做的蒸槐花，口水都要流出来了，只是没有人能吃出当年的感觉，老娘蒸槐花的时候总是会同时放点蒜蒸，这次看我能复刻多少。
材料：
槐花一斤，面粉适量，大蒜一朵，醋适量，香油少许，盐适量，
蒸槐花-家的味道的做法的做法步骤：
步骤1，槐花洗净，晾干。选择花苞多点，开花的少点最好。
步骤2，晾干一晚上，不然水分太多。早上加面粉，用手揉。
步骤3，少量多次的加面粉，放心用一点点劲揉，因为后面蒸的时候造型也都没了。大概是图片上那样，就可以。
步骤4，开火，上蒸锅，水开的时候上笼屉，中小火蒸10分钟。
步骤5，关火，趁热抖散，说实话我不会抖，就这样多用几个碟子，把它拔散晾凉。
步骤6，有没有跟我一样的，哈哈，这种面粉我总感觉加少了，但加多会不会粘一起啊，大家做了可以试一试。
步骤7，摆盘，调凉调汁，我不能吃辣，喜欢吃辣的记得放点辣椒油哦。
童年的味道——元麻籺
食材明细：
主料：：元麻叶适量，糯米粉400克，芝麻300克，花生20克，糖300克，
辅料：：大菠萝叶适量，玉米油25克，
童年的味道——元麻籺的做法步骤：
1.先介绍一下元麻叶，元麻树长的叶子，很象桑树叶，最大区别是元麻叶的反面是银白色，而桑叶正反面都是绿色，另外元麻树叶比桑树矮小。
2.大菠萝，也叫菠萝蜜、树菠萝，它的叶子厚实光滑，作为籺的底托，清香且不粘锅。
3.材料图。
4.烤芝麻，上下火150度，烤40分钟，也可以炒锅炒制，烤香或炒香（烤箱玻璃门把自己给照进去了，请忽略）。
5.芝麻晾凉后，用料理机打成粉状。
6.炒制花生，几分钟，炒香即可，也可以烤香（我是芝麻和花生同时制作，所以分别用了炒锅和烤箱）。
7.花生去皮后，装进保鲜袋，用擀面棍打碎。
8.芝麻粉、花生碎和200克糖混合，调成馅料，备用。
9.元麻叶洗干净，焯水后，切小片，放进料理机，加适量的水，搅成浆。
10.元麻叶浆倒进锅里煮，加玉米油和剩下的100克糖。
11.元麻叶浆煮开后，熄火，加250克粉，用锅铲随意搅拌。
12.在锅里搅拌成熟坨。
13.在案板上铺好剩下的15克粉，熟坨铲出，趁热揉成光滑面团。
14.这是8个籺的分量，面团分成8分，包进芝麻花生馅料，捏圆，垫上大菠萝叶。
15.烧开水后，蒸8分钟。
16.开吃。
小贴士：
熟坨要趁热和成面团，包好馅料，保证籺的柔软，因此粉也不要加太多，因为有油，面团是不会粘手的。如果粉多了，面团就会硬邦邦的，失去籺的柔和和齿间相依的亲密感。
槐花鸡蛋饼樱花味道的做法
我用的紫色的槐花，常见的槐花一般是白色的。紫色槐花也是无毒的，味道营养和白色槐花类似，不过据说皮肤敏感的人吃紫色槐花可能引起日光性皮炎，所以要慎食。其实我想说的是，白色槐花长得太高了，伦家够不到啊。。所以只能撸点儿紫色的凑合吃吃了。。O(∩_∩)O哈哈哈~PS：蛋液偏碱性，所以紫色槐花中的花青素遇碱变蓝，so。。。如果想颜色变红，可以滴一滴柠檬汁或食醋，兼具去除蛋腥的作用。
材料：
槐花1勺，鸡蛋1个，植物油半勺，盐2克，葱花儿少许，，
槐花鸡蛋饼樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，槐花去蒂，冲洗，沥净水份
步骤2，鸡蛋加盐打散，与葱花儿、槐花拌匀
步骤3，热锅热油，倒入蛋液，晃匀
步骤4，小火煎至八成凝固，小心卷起
步骤5，蛋液完全凝固，粘合在一起后，切块摆盘即可
步骤6，成品图
童年的味道——纯手工牛轧糖
食材明细：
主料：：纯白棉花糖300克，奶粉300克，黄油50克，橄榄油50克，生花生仁适量，
辅料：：腰果适量，
童年的味道——纯手工牛轧糖的做法步骤：
1.纯白棉花糖300克、奶粉300克、黄油50克、橄榄油50克、腰果、生花生仁（果仁可以根据自己喜好先择，当然也可以选择葡萄干等等，我怕黄油热量太高，所以用了一半橄榄油，如果不介意，可以全部用黄油）。
2.把花生仁在炒锅里炒熟（如果嫌麻烦，可以用熟花仁代替）。
3.，炒熟后的花生仁晾凉后去皮，和腰果混合后，用擀面杖擀得碎一点。
4.平底锅烧热，倒入黄油和橄榄油(比例为1:1)
5.黄油完全融化。
6.加入棉花糖不停搅拌。
7.待棉花糖融化后加入奶粉搅拌。
8.把奶粉和棉花糖充分拌匀。
9.加入果仁，迅速搅拌（如果觉得搅不动，可以开最小火，这样糖分不会很快凝结）。
10.将搅拌好的糖倒入不粘盘中，双手戴一次性手套，以揉面的方式反复揉，使果仁与糖更好的融合（这种方式可以加入更多量的果仁）。
11.趁热用擀面杖将糖擀成自己喜欢的厚度。
12.将擀好的糖放置一会，趁微热时切条（有点温度好切，如果完全凉透，切的时候比较费劲）。
13.将做好的牛轧糖装入保鲜盒蜜封并放冰箱保存，因为不加防腐成分，所以一次不能做太多，食用也不可过量。
小贴士：
炒糖的时候速度一定要快，否则会把糖炒焦。我怕黄油热量太高，所以用了一半橄榄油，如果不介意，可以全部用黄油
童年味道——酱油炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭随意，
辅料：：胡萝卜青蒜，杏鲍菇姜，蒜适量，
配料：：生抽老抽，蚝油黄酒，盐适量，
童年味道——酱油炒饭的做法步骤：
1.剩米饭用生抽、老抽拌匀。准备材料：青蒜（大蒜叶）、杏鲍菇、胡萝卜，都洗净切丁
2.热锅凉油，放入胡萝卜丁翻炒。下姜、蒜末煸香
3.倒入杏鲍菇丁炒软，加入青蒜、黄酒、盐。最后倒入剩米饭炒到香味扑鼻，加少许蚝油翻匀即可，真的超级美味了！！
南昌凉拌藕 找回童年的味道的做法
只要提到凉拌藕，好像每个人的小学门口，都会出现这么一位老奶奶，摆着一个小摊，摊子上放着一叠裁好的报纸、一捆牙签、一个搪瓷脸盆，盆子里盛满了用酱油和辣椒末子拌好的藕片。学生们一毛五毛的买着，边走边吃，好不乐活。到了高中，凉拌藕好像升级了一般，装藕片的报纸变成了塑料袋，味道从单一的酱油加辣椒的咸辣变成了辣椒油加各种香辛料的麻辣香辣等等。而现在，街头的凉拌藕少了，它已经出现在南昌的各大小吃店的餐桌上，可每每吃到它时，总觉得是少了一种味道，那是小时候的味道。只要生在南昌长在南昌的人们，对于南昌凉拌藕总有一股说不清道不明的情愫。它伴随着我们成长，虽不时常想起，可看到后总要点来一尝。如果我对一种味道太过想念，就会在家自己制作，以解相思之苦。一千个读者心中有一千个哈姆雷特，那么藕片的制作方式，每个家中也会有各有不同，那么大家可以私信讨论一二，毕竟不管如何制作，它都是家里的味道。【大家如果有什么疑问或者讨论，可以加我的公众号“杜杜堂”，ID：dodocanteen】
材料：
嫩藕一节，大蒜，小米椒，葱，食用油，耗油2勺，生抽1勺，老抽1勺，糖1勺，麻油1勺，醋1/3，，
南昌凉拌藕 找回童年的味道的做法的做法步骤：
步骤1，首先选藕是关键，我对于粉藕无感，那种粉粉的口感太不舒服了，所以不管拌藕还是煲汤，我选择的皆是脆藕，尤其是那种脆中带点点小小的糯最佳。那如何分辨脆藕和粉藕？我的方法很简单，直接跟菜贩说，拿脆的！！！简单方便！！
步骤2，对于这种不规则的食物，我很少用削皮刀，怕浪费，少削一片就多吃一口！！！像藕、土豆，我都是用钢丝球进行清理，把表面的那层皮刷去即可。只是钢丝球最好也和平常洗碗洗锅的分开，别混用了。
步骤3，清洁好后白嫩嫩的藕，对比强烈。
步骤4，对于煮藕很多人会遇见要么煮太熟不脆要么没煮熟拉丝的现象，如果要问我煮多少分钟，还真难回答。可以分享想平常我的经验，那就是冷水下锅，待水开后15分钟左右用刀往藕里面戳。这个时候的你要刀人合一，细细感受刀没入藕中的那种微妙反馈。如果切进去略带沙沙的手感就说明藕里面还有点生需多煮一会儿，如果切进去表面略粉说明煮过头了，那什么时候刚刚好呢？就是刀没入藕中时顺滑无阻，且刀拔出时有一种就不让出来的感觉，也就是略带一点点吸力，那么藕就煮好了！！！
步骤5，撰写制作步骤
步骤6，煮好后的藕氧化变成深紫色，如果喜欢藕白嫩不变色无非是别用铁质或者铝制的炊具，可是吃凉拌藕不就是要这样略带紫色的才有感觉嘛。
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，有些人喜欢把藕放凉再切，我反而喜欢直接滚烫的，这样切好后略带体温的藕片才能和佐料更好的交融。
步骤9，大蒜和小米椒切丁后用热油慢慢油炸，炸出辣椒油和蒜香后备用。
步骤10，碗里放耗油1-2勺、生抽一勺、老抽一勺、一勺糖，如果喜欢略带甜味的就多放一勺
步骤11，把炸好的热油连同辣椒蒜蓉倒进碗内搅拌均匀
步骤12，最后切好后的藕倒进酱料中，拌匀装盘即可！！
步骤13，大家如果有什么疑问，可以加我的公众号“杜杜堂”讨论，ID：dodocanteen
桃酥——童年记忆里的味道
食材明细：
主料：：色拉油25g，牛奶15g，杏仁粉10g，
辅料：：白砂糖20g，低筋面粉80g，小苏打1/8小勺，
桃酥——童年记忆里的味道的做法步骤：
1.把牛奶、色拉油、白砂糖混合，
2.搅拌均匀，
3.把剩下的材料全部倒进去，
4.混合成团，
5.在模具里面均匀的抹上粉，（分量外，）多余的磕出，我用的是50g的月饼模具，
6.把面团分为15G一个的小剂子，放在案板上，把模具压上去，
7.用力按压，
8.出来即是美丽的玫瑰花图案了，烤箱预热180度，烤20min左右，表面金黄即可，，
相信《槐花童年味道的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了槐花专题，希望您能喜欢！
