材料:
大米200g,糖桂花适量,红糖20g,热水适量,芝麻粉适量,,
桂花红糖米糕的做法的做法步骤:
步骤1,大米浸泡两小时
步骤2,搅拌机打成大米粉,然后加适量水揉搓成湿润的米粉,可以捏成团,撮一下也会散开那种
步骤3,找一个可以蒸的容器,刷油
步骤4,米粉撮散,不要结块,松松的铺一层
步骤5,抖上一层芝麻粉
步骤6,抖上一层红糖
步骤7,喜欢甜的可以多放
步骤8,根据口味铺上糖桂花
步骤9,剩下的米粉铺上,轻轻抹平
步骤10,大火蒸20分钟
步骤11,倒扣脱模
步骤12,喜欢切几块就切几块
步骤13,就。。很好吃
步骤14,嫌麻烦打大米粉,就直接买粘米粉
步骤15,半个小时就可以搞定的点心。
桂花盛开的季节,随处可闻见桂花的香味。总想着将这股香气留下来。做成糖桂花,配上软糯可口的点心,顿时感觉好幸福。
材料:
糯米粉200g,糖桂花适量,白糖20g,热水适量,玉米淀粉60g,红豆沙适量,
桂花糯米糕的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中,搅拌均匀
步骤260,度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化
步骤3,将糖水倒入面粉中搅拌
步骤4,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜防止表面吹干
步骤5,豆沙15克一个,糯米团30克一个,分别搓圆备用
步骤6,蒸笼内铺上粽子叶,表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。
步骤7,取一个糯米面团,包入豆沙
步骤8,虎口向上收口
步骤9,收口捏好后再次搓圆
步骤10,表面沾上一层糯米粉,放在粽叶上
步骤11,用50克的月饼模具压出花纹
步骤12,轻轻推出糕体
步骤13,做好所有的糯米糕,放入蒸笼中大火蒸8到10分钟如何。
步骤14,蒸好的糯米糕,晶莹剔透
步骤15,装入盘中,淋上少许糖桂花即可食用。
步骤16,冷热食用都很美味。
前年去呼市出差,请驻地同事吃饭,给同去的财务姐姐点了一道黄米糕,虽然表示过不吃油炸,不吃甜的。但姐姐还是给我夹了一块,无奈吃了一口,Wow~没有想象中的甜和腻,真心不错后来再去呼市,由于行程紧张,没有尝到,憾事一桩。自己做呗,买了今年新磨的黄米面,商店里顾客阿姨好奇我买来干嘛,说了之后告诉我做法,原来他家有山西的亲戚。拉着我聊了几句,好奇我年龄,跟他女儿同龄,建议我在烹饪的路上坚定的前行。厨房是女性夕阳之时的最好的爱好。
材料:
黄米面500克,清水适量,胡麻油(盆壁盆底用)50克,花生油800ml,玫瑰花瓣(玫瑰馅儿)10克,黄油(玫瑰馅儿)70克,牛奶(玫瑰馅儿)220克,白糖(玫瑰馅儿)150克,糯米粉(玫瑰馅儿)150克,桂花馅儿同桂花馅儿,糖粉适量,,
黄米糕-玫瑰、桂花、豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,馅儿合影
步骤2,牛奶加入有白糖以及室温下黄油的锅中
步骤3,搅拌均匀
步骤4,液体到微开的状态,把糯米倒入
步骤5,趁热搅拌均匀
步骤6,抓紧倒入花瓣并搅拌均匀
步骤7,look
步骤8,桂花馅儿
步骤9,黄米中加入适量的清水,搓成小疙瘩
步骤10,屉布上洒满一层黄米面疙瘩,开水蒸
步骤113,分钟后开锅,再撒一层面疙瘩,如此反复至疙瘩撒完,盖盖子闷5分钟
步骤12,盆中到油,我放的是胡麻油,分多次放入,图中是先把盆底和盆璧擦上油。
步骤13,端着屉布把面团倒入盆中,手沾凉水趁热把面团和的更加柔和、均匀
步骤14,和面期间多次倒入胡麻油,很香
步骤15,玫瑰、豆沙、桂花馅儿搓成适合的形状,这步看心情
步骤16,手沾水后取一块面团,包入馅料
步骤17,黄米糕包好了
步骤18,架起油锅,倒入花生油
步骤196,成热油放入黄米糕
步骤20,每一面都炸到,炸至金黄并糕体起泡,便可捞出
步骤21,晒入糖霜
步骤22,桂花馅儿
步骤23,玫瑰馅儿
步骤24,当里个当~
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