从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方美食充分地承载了当地的特色文化。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。你的地方有哪些美食呢？以下是小编为大家收集的“桂花炒米糕”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料： 糯米粉 4000克，
辅料： 桂花 250克，
调料： 白糖 6000克，
桂花炒米糕的做法步骤：
1.擦糖：将绵白糖过筛(粗粒用擀筒擀碎)，擦绵，加入炒粳米粉、糖渍桂花伴匀，搓至糖粉充分溶合即可。需勤搓快印，不宜搁久。
2.模压成型：将糕粉入木制印模内(模内需敷少量干粉)，用力按压，使其在模内粘结，然后用薄片金属工具刮去多余粉屑，刮平后将米糕敲出，放进低温烘房稍置。
3.装盒：拣去缺角、缺边等不合格品后，将合格品整齐装盒。
菜品特色
有米香和桂花香味，甜味纯正。
饮食小常识
桂花炒米糕是绍兴著名特产之一，至今已有100多年历史了。是群众最喜爱的一种食品，香甜可口，易于消化，尤为老年人所欢迎。
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什锦炒米线
食材明细：
米线，猪肉。青红柿子椒，洋葱，豆芽。盐，鸡精，白糖，酱油，香油。
什锦炒米线的做法步骤：
1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用；
2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。
提示：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。
田园炒米粉
食材明细：
主料： 米粉 1个， 鸡蛋 ，
调料： 食盐 ， 酱油 ， 鸡精 ， 葱 ， 料酒 ， 芦笋 ， 白糖 ， 芝麻油 ， 调和油 ，
田园炒米粉的做法步骤：
1.米粉热水煮软后泡冷水晾干备用，鸡蛋打散后下锅炒熟捞起备用 葱切碎。
2.芦笋、玉米芯先下油锅加料酒爆炒片刻后加米粉爆炒片刻后加鸡蛋一起翻炒。
3.加入酱油、盐、鸡精以及少许砂糖调味、翻炒上色后撒麻油、葱花翻炒均匀即可。
杏仁西米糕
食材明细：
主料： 西米 ，
调料： 杏仁露 ， 吉利丁 ，
杏仁西米糕的做法步骤：
1.西米事先泡半小时，煮的时候省火。
2.西米煮到这样，过滤。
3.西米放进杏仁露里，再次煮一会儿，加入泡软后的吉利丁片，搅拌，放进个方形的容器（我直接用饭盒煮的）。
4.冷却了放冰箱。４小时后，拿出来切块。
糯米糕
食材明细：
糯米，1斤，糖，1/2斤，水，1杯，麥芽糖，1～2大匙，熟芝麻(或葡萄乾)，少許。
糯米糕的做法步骤：
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。
生菜炒米粉
食材明细：
主料： 米粉 1块， 猪肉 100g，
调料： 酱油 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 生菜 适量，
生菜炒米粉的做法步骤：
1.准备食材
2.猪肉切片倒入酱油腌制一会
3.锅里放入大蒜猪肉炒
4.倒入米粉翻炒几下
5.再放入生菜
6.快熟的时候加酱油
7.倒入蚝油
8.装盘前放入香葱就好
包菜鸡丁炒米饭
食材明细：
主料： 卷心菜 100g ，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量 ， 调和油 适量， 洋葱 适量 ，
包菜鸡丁炒米饭的做法步骤：
1.鸡脯肉洋葱切丁，包菜切碎片，准备熟米饭一碗
2.热油锅爆香洋葱
3.放入鸡丁
4.炒匀后放少许酱油
5.放入包菜炒匀
6.放入米饭用勺子按压炒匀
7.放盐翻炒均匀即可
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