食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐暖心晚安-红豆小圆子甜汤的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
奶奶爱吃甜食，也许是奶奶带大的缘故，我和姐姐从小也偏爱甜食，总觉得冬日里喝上这样一碗暖心甜汤才能有个美梦。鱼米之乡的江南，多为糯米制的面食，年糕、粽子、糍毛肉圆或小圆子羹都是我的爱。小时候奶奶做小圆子，一次可以搓好几颗，且大小均匀，颗颗圆润。而今成了家，奶奶也去了天堂，想喝红豆小圆子甜汤只得自己做了。然，我家那位海南人并不爱糯米粘粘的口感。好在把做圆子的水换成牛奶后，煮出来的圆子变得很Q弹，终是对了他的胃口。所谓红豆生南国，直到从江南搬来海南，才见到了这种长粒的药用小红豆，相较于圆粒的红豆，口感和功效更胜。一碗热气腾腾的红豆小圆子，再撒上些家乡的桂花，喝完真真暖到心里了。
材料：
红豆160g，冰糖50g，海南土红糖碎2勺，糯米粉适量，牛奶适量，干桂花适量，
暖心晚安-红豆小圆子甜汤的做法的做法步骤：
步骤1，红豆洗净，冷冻1小时
步骤2，砂锅加足水，大火煮开后放入冷冻的红豆，煮开后转小火煮40分钟
步骤3，调入冰糖和海南土红糖
步骤4，糯米粉一点一点加牛奶搓成小粒的圆子，搓好的圆子在糯米粉中滚一圈以防止粘连。水烧开放入小圆子
步骤5，适时搅拌以防粘锅
步骤6，煮好的小圆子过凉开水，这样会更Q弹
步骤7，红豆装碗，上面放上小圆子，红豆要相对多些汤少些，不然小圆子就沉下去了
步骤8，最后撒上干桂花即可
步骤9，暖心晚安-红豆小圆子甜汤
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红豆小圆子的做法
材料：
红豆，糯米小圆子，冰糖适量，水适量，
红豆小圆子的做法的做法步骤：
步骤1，取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。
步骤2，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。
步骤3，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。
步骤4，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。
步骤5，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
步骤6，小圆子浮于汤面即可关火。
奶油红豆小圆子
材料：红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉
做法：
1，将红豆洗净用清水浸泡2小时以上
2、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水
3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥
4、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用
5、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可
6、盛入碗中，将小圆子放在红豆沙上即可
红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
红豆富含维他命ｂ1、ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感
红豆沙小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉100克，
辅料：：红豆沙80克，清水适量，
红豆沙小圆子的做法步骤：
1.100克糯米粉加45-55克水，根据面粉情况酌量增减水的用量。
2.揉成光滑的面团。
3.再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子。
4.红豆沙加清水放入食品处理机里面，搅打均匀成豆沙汤汁，可根据个人喜好调整豆沙和水的比例。
5.将豆沙汤汁放入锅中，中火煮。
6.豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮。
7.煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可。
8.盛出即可食用。
陈皮红豆圆子甜汤
食材明细：
主料：：红豆适量，陈皮约6克，糯米粉100克，
辅料：：冰糖约30克，红糖约15克，水65克，
陈皮红豆圆子甜汤的做法步骤：
1.红豆洗净，浸泡过夜。泡红豆的水留着。
2.陈皮洗去灰尘，沥干水分，切成碎末。（喜欢吃陈皮可以不用切了）
3.红豆放入电压力锅中，添适量的水和泡红豆的水，加红糖。
4.加入冰糖。按“豆类”键煮熟即可。
5.糯米粉加水活成团，取适量，搓成小圆子。
6.将小圆子放入水中煮至漂浮起来即可。
7.杯中盛入适量的红豆汤，再放上几个小圆子。
感谢您阅读“97美食网”的《暖心晚安-红豆小圆子甜汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆圆子汤专题，希望您能喜欢！
