食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上山药脆卷的做法，欢迎你阅读与收藏。
纯铁棍山药制作，非常健康的小零食，给家人做起来吧
材料：
铁棍山药120克，鸡蛋2个，盐2.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉0.2克，白糖3克，亚麻籽油50克，低粉50克，
山药脆卷的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮切小段
步骤2，所有材料入料理机
步骤3，搅打成糊
步骤4，如此状态
步骤5，蛋卷锅预热，转小火，加入一小勺面糊
步骤6，快速和盖子压紧，每面加热8秒即开盖，卷起
步骤7，再盖盖子加热至表面金黄，卷好的卷转圈加热
步骤8，晾凉装密封瓶防潮
步骤9，咸香酥脆
步骤10，特别好吃
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羊肉脆卷的做法
天一冷就想吃羊肉，馋那个味。暴叔做吃的比较随意，常有好心的专家，告诉我这么做不对，本就是随心之作，胆儿大的朋友可以跟着我一起Try，胆儿小勿入。开个玩笑，我分享的绝对是我自己做了，吃过也觉得合自己口味的。就像这个羊肉脆卷
材料：
羊肉250g，京葱一段，油豆皮一张，大米粉20g，料酒适量，生抽适量，盐适量，醋适量，糖适量，，
羊肉脆卷的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉，京葱。葱爆羊肉香吧，就因为葱和羊肉的绝佳CP带来的美好
步骤2，羊肉切碎，葱切碎，混合在一起。眼尖的朋友发现后面的肥肉都被我剔出来了。是的，尽量少肥肉。加入料酒、生抽、盐、醋、糖。拌匀备用。
步骤3，油豆皮铺开
步骤4，将拌好的羊肉平铺开。
步骤5，未铺上肉的部分，抹上大米粉
步骤6，像卷春卷一样卷个大卷
步骤7，油热以后，大卷下锅煎
步骤8，注意观察，一面煎脆后翻面。翻面要果断坚决，不然容易把皮弄破
步骤9，翻面后煎15秒，加一汤勺清水，迅速盖上锅盖
步骤10，焖三分钟，关火。不要开盖，在锅里再焖5分钟。
步骤11，将整个卷从锅中取出。找把快刀切开
步骤12，摆入盘中，可以清晰看到脆脆的油豆皮包裹浓香的羊肉。
步骤13，换个角度，金黄色酥脆的外皮。一口咬下去，那感觉，你自己想象吧。
步骤14，我本想只吃一点的，但没忍住。一个人全开了，实在有点罪恶了。
山药吐司卷的做法
最近小仙女送给我一块巨大的山药，吃腻了山药粥和山药汤，那就来道山药小甜点吧。
材料：
山药两人份，牛奶六勺，鸡蛋一个，蜜红豆三勺，白芝麻适量，，
山药吐司卷的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮，切成小块，蒸熟。
步骤2，蒸熟的山药趁热压成泥，加入蜜红豆，加入牛奶调节湿润度，搅拌均匀。
步骤3，吐司切片，切去四边。因为我用的是小吐司，所以切成了长方形。小宝贝们可以直接用切片的四方形吐司。
步骤4，用擀面杖将吐司片压扁，压成薄片。将山药泥涂在吐司片上，卷起来，捏实，但注意别过分用力哈。
步骤5，鸡蛋中加入两勺牛奶，打匀。
步骤6，将卷好的山药吐司卷沾上蛋奶液，两端沾上白芝麻。
步骤7，摆入空气炸锅，180℃，10分钟，就可以出锅啦。
步骤8，撒上熟芝麻点缀，趁热享用吧~
麻酱脆卷
食材明细：
主料：：薄饼9张，芝麻酱1小碗，白砂糖1小碗，核桃仁1小碗，黄油1勺，
辅料：：色拉油1勺，
麻酱脆卷的做法步骤：
1.芝麻酱加入色拉油调稀
2.核桃仁捣碎
3.操作台上铺上第一张薄饼，刷上芝麻酱。要刷匀，所有地方尽量刷到。
4.均匀撒上白糖和核桃仁
5.铺上第二层薄饼
6.同样的刷麻酱、撒白糖和核桃仁
7.再铺第三层饼，刷酱、撒白糖和核桃仁
8.从靠近自己的一端开始卷饼，直至卷到头
9.切成均等大小，摆放在烤盘上。表面刷上融化的黄油，撒上白糖。
10.放入预热好的烤箱。180度，烤至表面焦黄（大约25-30分钟）
11.装盘，表面可以再撒一些糖粉
小贴士：
这种薄饼很容易干掉，所以操作要尽量地快捷。刷麻酱时要轻，以防破皮。还没用的皮要用毛巾包起，以防变干。刚卷时，先折得宽一些，再从折上的地方细细卷起，会更容易。做好的麻酱卷表面不刷黄油，刷一些剩下的芝麻酱也不错。核桃仁也可换成花生仁。
冰脆山药片
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：白砂糖20克，蜂蜜2茶匙，枸子适量，
冰脆山药片的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把山药的皮去掉。
3.再把山药切成小片。
4.煲些水，待烧沸后加进山药片一同煲。煲15分钟就可以。
5.煲好后，捞出沥干水份。待凉。
6.然后加进白砂糖，拌均匀。
7.拌均匀后盖好盖子进入冰箱里冷藏2小时。
8.2小时过后拿出，加入可枸杞子。
9.加进蜂蜜月即可。
小贴士：
1.糖的份量，看个人口味增加或减少。
2.山药片不要煲太长时间，否则影响口感。
桂花枣泥山药卷的做法
山药蒸煮后绵软洁白，可塑性高的特点，再加上丰富的淀粉在口腔内积聚起甜滑的口感，很容易让人和蛋糕联系到一起。今天就要和大家分享一道特殊的‘蛋糕卷’，用山药搭配枣泥，做一道完全不需要鸡蛋和打发，也不需要烤箱和发酵的可口糕点。
材料：
铁棍山药200g，红枣150g，细砂糖（可不加）4g，干桂花（可不加）1g，
桂花枣泥山药卷的做法的做法步骤：
步骤1，红枣浸泡约20分钟。泡一下，可以更方便蒸熟。
步骤2，沥干水份。
步骤3，山药洗净切小段。
步骤4，一起冷水上锅。
步骤5，中大火蒸30分钟至熟透。
步骤6，把蒸好的山药削皮。
步骤7，加入细砂糖，趁热捣成山药泥。糖要趁山药还热乎的时候加入，才能更好融化在一起。另外如果买的红枣本身已经很甜了，就不需要另外加糖。
步骤8，盖上保鲜膜，防止水分流失。
步骤9，熟透的红枣很好去核，小刀轻轻一刮就出来了。
步骤10，红枣连皮倒入料理机中，加入适量清水。水不要加多，以刚好能搅打均匀为宜，这样炒干水份的时候就可以节省时间。
步骤11，搅打均匀。
步骤12，用滤网滤出细腻无杂质的枣蓉。
步骤13，倒入平底锅，中小火翻炒出水份。
步骤14，炒至栆蓉略干，抱团的状态。
步骤15，案板上铺一层油纸防粘，倒入山药泥。
步骤16，盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄。
步骤17，擀成5mm厚的方形，修下边幅。
步骤18，铺上栆蓉，涂抹均匀。
步骤19，卷起，做成蛋卷的形状。
步骤20，两端捏紧，放入冰箱冷藏15分钟定型。定型的目的是方便切块，如果不介意切得是否漂亮的，也可以不放冰箱。
步骤21，切小块，即可享用。天气较冷的时候，可以回锅稍微蒸热了，热乎乎甜滋滋，吃起来更加暖乎。
步骤22，撒把干桂花装点下~
海苔脆脆的做法
材料：
鸡蛋2个（约100-110克），砂糖45克，水20克，玉米油40克，低筋粉133克，泡打粉2克，海苔粉10克，，
海苔脆脆的做法的做法步骤：
步骤1，两个鸡蛋打散，加入砂糖搅拌至砂糖溶解
步骤2，加入水和玉米油，充分搅拌
步骤3，筛入低筋粉和泡打粉
步骤4，搅拌至面糊比较顺滑的状态
步骤5，加入海苔粉
步骤6，最终搅拌均匀即可
步骤7，挖一勺面糊，倒入预热好的机器中，盖盖子
步骤8，直到表面变色即可
步骤9，成品是我翻倍做的
步骤10，成品
步骤11，嘎嘣脆
步骤12，作为磨牙小零食挺不错的
脆炸香蕉卷
食材明细：
主料：：香蕉一根，鸡蛋一个，
辅料：：淀粉适量，面包糠适量，
配料：：番茄酱少许，食用油适量，
脆炸香蕉卷的做法步骤：
1.准备的食材。
2.香蕉去皮切段再从中间切开，鸡蛋打散。
3.每段拍匀一层干淀粉。
4.再裹满鸡蛋液。
5.最后裹上面包糠。
6.锅里油烧5成热，放入香蕉煎炸金黄即可。
7.捞出放吸油纸上。
8.可以沾番茄酱或色拉酱食用。
小贴士：
熟香蕉口感更香甜。
脆肠土豆卷
食材明细：
主料：：脆皮肠2根，土豆1个，番茄1个，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，辣椒番茄酱适量，披萨草适量，面粉适量，水适量，
脆肠土豆卷的做法步骤：
1.番茄画十字后放入沸水中煮30秒后脱去皮
2.将脱皮后的番茄、洋葱切成小丁备用
3.土豆切细丝后放入冷水中洗去多余淀粉后沥出备用
4.脆皮肠放入沸水中煮1分钟后捞出备用
5.以1茶匙橄榄油爆香洋葱丁，后放入番茄丁炒出茄红素
6.放入1.5汤匙辣椒番茄酱、适量盐、0.5茶匙披萨草和100ml水后小火炖煮至汤汁收浓
7.取土豆丝、1.5汤匙面粉、少许盐在碗中混合均匀
8.锅中放入少许橄榄油，3分热时舀入土豆丝摊成饼
9.两面烙熟后盛出放在吸油纸上吸取多余油脂后卷入香肠配与酱料即可
小贴士：
1、土豆丝尽量切的细一些，这样摊土豆饼的时候可以省很多事
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