食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了酱香果仁山药的做法，供您参考，并请收藏本页！
冬季正是吃山药的时节，山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子等，果仁是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开始，它们一直伴随着人们，成为人们饮食中的重要组成部分。喝腻了山药排骨汤，吃厌了木耳炒山药，今天来点口味重的，酱爆。搭配炒香的花生仁，吃起来味道很有层次感。还有那种绵软与坚硬的触感。层层迭迭，我真的很喜欢。做法也简单的很。。
材料：
山药1根，果仁（花生）1把，胡萝卜半根，葱适量，甜面酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，
酱香果仁山药的做法的做法步骤：
步骤1，山药削皮洗净切滚刀块，坐一锅水把山药焯熟。（削山药皮要戴手套，不然手会痒）胡萝卜也切滚刀块。花生用油炒熟，听到噼啪开始要变色就要出锅。不然会变黑了。
步骤2，起油锅，爆香葱，先下入胡萝卜煸炒一会儿，胡萝卜不建议焯水，只需过油煸炒就好，这样比较好吃。不然会太水。然后倒入山药，翻动几下，加入甜面酱，生抽，老抽，糖，2汤匙热水，如果味重的可以再加点盐。其实是不用的，已经差不多了。翻炒均匀，倒入花生，翻动几下就可以出锅了。全程大火。
步骤3，成品
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果仁酱爆三丁
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，黄瓜适量，花生仁适量，
辅料：：甜面酱适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
果仁酱爆三丁的做法步骤：
1.主要原料。
2.花生仁炸熟备用。
3.青椒，黄瓜洗净切丁备用。
4.土豆切丁备用。
5.将黄瓜丁，辣椒丁过油备用。
6.将土豆丁放油锅炒到略微焦黄。
7.放入甜面酱，炒出酱香味。
8.放酱油，盐味精。继续将土豆丁炒至入味。
9.放青椒丁，黄瓜丁，花生仁。
10.翻炒均匀即可。
11.果仁酱爆三丁。
果仁包子的做法
松子仁不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的，虽然没有肉的香味，有一种独特的健康美味。
材料：
面粉500g，温水，白糖15g，松子仁，葡萄干，红枣，酵母5g，，
果仁包子的做法的做法步骤：
步骤1，温水用酵母、白糖混合溶化。
步骤2，酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
步骤3，十多分钟，和成光滑的面团。
步骤4，松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
步骤5，冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
步骤6，发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
步骤7，切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片
步骤8，将适量馅料放入面皮中。
步骤9，包成包子。
步骤10，放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
麦香果仁面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，全麦面包粉150g，
辅料：：牛奶150克，熟葵花籽仁50克，高筋面粉适量，朗姆酒20克，蔓越莓果干30克，鸡蛋50克，黄油20克，白糖20克，盐3克，酵母3克，
麦香果仁面包的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母
3.按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
4.盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟
5.时间到打开取出
6.排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
7.提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
8.之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
9.卷起收口捏紧
10.放入烤盘里
11.我用烤箱进行二发，时间45分钟，发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热
12.中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟
13.好棒
小贴士：
1.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整
2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
3.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜
果仁蛋香吐司
食材明细：
主料：：吐司两片，
辅料：：黄桃酱35克，什锦果酱15克，橙汁适量，炼乳1小袋，熟花生碎10克，葡萄干10克，鸡蛋1个，面包糠1小盘，
果仁蛋香吐司的做法步骤：
1.备食材。
2.备花生碎、葡萄干。
3.备吐司。
4.黄桃酱、什锦果酱、炼乳、橙汁共置一小碗。
5.搅匀，调成复合果酱汁。
6.将复合果酱汁均匀的抹在两片吐司上面，撒上葡萄干、花生碎。
7.两片吐司合在一起，有果酱和花生碎、葡萄干的那面向里。再裹上蛋液。
8.粘面包糠，入五成热的油锅炸制。
9.呈金黄色捞出控油。
【茶香果仁桃山月饼】的做法
以下量大约能做24-26个50g月饼。
材料：
【抹茶桃山皮】，芸豆泥（含糖油）500g，蛋黄100g，奶粉+抹茶粉50g+20g，【果仁馅】，南瓜子50g，松仁50g，核桃50g，葵花籽50g，白芝麻50g，熟面粉130g，植物油50g，盐2g，白砂糖60g，浓茶水100g，，
【茶香果仁桃山月饼】的做法的做法步骤：
步骤1，上几篇发过白芸豆泥和原味桃山皮的做法，这里就偷懒了。抹茶味桃山皮，就是炒好的芸豆泥，加入奶粉，熟蛋黄和抹茶粉，拌匀即可。
步骤2，分成每个25g的面皮。
步骤3，我们做果仁馅：坚果全部上锅炒熟。
步骤4，将面粉炒熟至发黄。
步骤5，取一个大碗，将糖，盐，熟面粉和果仁全部混合均匀。
步骤6，先倒入植物油，拌匀，最后加入浓茶水，拌匀。
步骤7，搓成每个25g馅
步骤8，包月饼：像图这样包好。
步骤9，压入模具。不需要撒粉防粘，很方便。入预热好的烤箱，170度10-12分钟左右。
步骤10，成品。
果仁玉米的做法
材料：
玉米，杏仁，松子仁，胡萝卜，熟芝麻适量，香油适量，熟芝麻适量，盐适量，白糖适量，香葱适量，
果仁玉米的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切小丁、香葱切末。
步骤2，先将松子放在锅内小火炒出香味
步骤3，锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水。
步骤4，加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒。
步骤5，最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘。
果仁酥的做法
突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！
材料：
玉米油or色拉油适量，葡萄干适量，枸杞子适量，腰果仁适量，核桃仁适量，葵花籽仁适量，花生仁适量，松子仁适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，糖适量，，
果仁酥的做法的做法步骤：
步骤1，各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
步骤2，炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
步骤3，将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
步骤4，容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
步骤5，冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！
果仁蘸的做法
这几天听我家太后念叨今年过年怎样、过年怎样的，我才察觉，作死啊，姐姐我再过几个月就而立了，要不要这么催命啊，哎，该完成的几件事一件也没成功,伤悲啊！不过说起过年，我想吃花生蘸了，小时候最爱额零食之一，只有过年太后才给做的，这次是升级版的，自己动手丰衣足食。
材料：
核桃仁150g，榛子50克，杏仁50克，花生50克，腰果50克，白芝麻20g，黑芝麻20克，绵白糖300g，麦芽糖30克，熟油1小勺，清水30克，，
果仁蘸的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
步骤2，炒好的果仁用刀切成大小合适的块
步骤3，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用
步骤4，将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水
步骤5，在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
步骤6，等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
步骤7，轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
步骤8，等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可
果仁菠菜舌尖上的外婆香的做法
有时候遇到素未谋面，却志同道合的朋友，真的很开心！因为美食，认识了她，继而进了天使群，认识了美女希希！收到了希希寄来的超高品质的松子仁，粒粒饱满，做蛋糕，炒个松仁玉米再好不过了！当然配菠菜也是棒棒哒！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
菠菜适量，松子仁适量，花生仁适量，芝麻适量，金龙鱼菜籽油适量，花椒适量，盐适量，，
果仁菠菜舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，花生仁用凉水泡上半天，泡到花生仁涨开。
步骤2，泡好的花生仁煮熟，捞出。
步骤3，锅中烧水，放少许盐。菠菜绰水。
步骤4，松子仁小火炒熟，变色即可。锅中无需放盐。
步骤5，芝麻小火炒熟。
步骤6，菠菜沥干水，跟花生仁，松子仁，芝麻倒在一起，加适量盐拌匀。
步骤7，倒在碗中，压紧。倒扣在盘子里。
步骤8，锅中倒入适量菜籽油。
步骤9，放入几粒花椒，八角，小火炸香。关火。
步骤10，将热油倒在菠菜上，即可。
步骤11，不用菜籽油的话，可以直接用香油。用香油不需要加热，直接拌匀就行。
蒜香果仁卡通面
食材明细：
主料：：卡通意面适量，
辅料：：西红柿适量，果仁适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，蕃茄沙司适量，奶酪粉适量，生抽适量，
蒜香果仁卡通面的做法步骤：
1.1、材料图。汤锅倒水烧上，煮面和炒料同时时行。
2.大蒜去皮切粒，西红柿去皮切块。
3.炒锅倒油，下蒜粒小火炸香。
4.至酥黄时将蒜粒出锅]。
5.放入瓜子仁，将锅离火，快速将瓜子仁出锅。
6.下入西红柿块，翻炒至出酱。
7.加高汤或者水煮至汤汁变稠，将部分蒜粒和瓜子仁倒入锅中。
8.另起一锅煮面，意面通常要煮10至12分钟。
9.加盐，沙司 、生抽、糖调味，另加一勺奶酪粉，磨小量黑胡椒。
10.将煮好的意面捞在碗中，拌一点儿橄榄油，
11.将煮好的汤汁浇上拌均匀即可。
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