食材明细:
主料::糯米粉60g,白砂糖20g,南瓜40g,
香甜下午茶点——南瓜饼的做法步骤:
1. 南瓜削皮洗净,放入微波炉加热4分钟蒸熟
2.把南瓜捣成泥,加入白砂糖
3. 再加糯米粉混合揉成面团
4.再把面团分成小块,搓成圆形压扁
5.将煎锅放少许油煎至两边金黄即可
6.很快就出锅咯
7.再来一张美美达
食材明细:
主料::低筋面粉185克,泡打粉3克,盐2克,鸡蛋2个,白糖30克,牛奶250ml,黄油88克,
下午茶点松饼的做法步骤:
1.低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀。鸡蛋将蛋清,蛋黄分开。牛奶一盒
2.将蛋黄打散,加入牛奶,并搅拌均匀
3.黄油,隔温水融化
4.将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中,搅拌均匀
5.用面粉筛将低筋面粉,泡打粉及盐筛入
6.混合均匀
7.将冷藏的蛋白分三次加入白糖,用打蛋器打发,
8.打到蛋白可直立
9.捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀
10.再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中
11.再用橡皮刮刀翻拌均匀
12.不沾锅倒少量油
13.倒入部分面糊
14.小火煎二分钟,翻面,再煎一分钟,
15.煎好后切块
食材明细:
主料::核桃仁50克,糖粉80克,鸡蛋100克,牛奶73克,低筋面粉80克,黄油73克,黑巧克力53克,可可粉20克,小苏打1/4小勺,泡打粉1/2小勺,
满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕的做法步骤:
1.将核桃仁和糖粉放入食品料理机的研磨杯中,打磨成粉。
2.将打磨好的核桃仁糖粉过筛,筛入大碗中。
3.将打散的全蛋液倒入装有核桃仁糖粉的大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.继续加入牛奶并搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打,用手动打蛋器搅拌均匀,成为面糊状。
6.黄油和黑巧克力切成小块,隔水加热,不断搅拌至完全熔化成无颗粒的液态;将巧克力黄油混合液倒入步骤5的面糊中,再用手动打蛋器搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了。
7.水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油,撒一层高筋面粉防粘,再把多余的高粉倒出来,将蛋糕面糊倒入模具中。
8.烤箱预热165℃,放入模具,中下层,烤焙35分钟左右。
小贴士:
1、如果没有糖粉用细砂糖也是一样的,先将细砂糖放入食品料理机的研磨杯里打成糖粉,再加入核桃仁一同打磨。
2、核桃仁可以换成其他的坚果。将坚果用食品料理机磨成粉的时候,要和糖粉一起打磨,否则难以打成粉。
下午茶点必备——苹果乳酪挞在网上看到这个面皮的制作方法,觉得非常好,简单,基本是零失败。这里面我没有按照要求用低筋面粉,用的就是家里的普通面粉,做出来效果非常好,虽然没有起层,但香酥无比,内陷我做了改良,用了苹果,所以我这个可以叫苹果蛋挞哦,非常好吃,值得推荐。(主料中是挞皮的材料;辅料中是内馅的材料
材料:
蛋黄1个,黄油50g,糖16g,盐1g,面粉100g,奶油奶酪50g,糖15g,鸡蛋1个,面粉10g,玉米淀粉10g,牛奶50g,苹果1个,
下午茶点——苹果乳酪挞的做法的做法步骤:
步骤1,找个保鲜盒,或者有密封盖子的容器,把100g面粉筛到里面,加入1g盐和15g糖。
步骤2,拌匀。
步骤350,g黄油隔水融化。
步骤4,面粉里加入一个鸡蛋黄。倒入融化的黄油。
步骤5,盖好盖子上下左右晃动,使面粉和蛋黄、黄油相融合。
步骤6,打开盖子,把面弄散弄均匀。
步骤7,装入保鲜袋,团成圆球。放冰箱冷藏半小时
步骤8,这时候做内馅。我用的方法很简单,把辅料中内陷的材料除了苹果以外,都放在一起,搅打均匀即可。
步骤9,苹果去皮,去核切成小薄片。
步骤10,挞皮冷藏半小时后取出,分成10小份(这步骤我忘记拍照了),取一小份放入模具,用大拇指慢慢压。
步骤11,直压满整个模具,小心整理均匀。用叉子插满小孔
步骤12,都做完后,入烤箱中层,170度,烤10分钟。
步骤1310,分钟后取出,倒入搅拌好的内馅8分满。
步骤14,放入苹果片。
步骤15,再入烤箱中层,170度,烤20分钟取出即可。
食材明细:
主料::低筋面粉80克,
辅料::鸡蛋4粒,牛奶40ml,塔塔粉1/4小匙,肉松适量,奶油适量,美奶滋适量,
配料::细砂糖100克,沙拉油40克,
美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷的做法步骤:
1.备好材料。
2.将幼糖加入蛋黄混合均匀。
3.接着加入牛奶及油拌均。
4.轻轻拌入筛过的面粉。用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
5.蛋白和塔塔粉打至起泡。
6.分两次加入幼糖。
7.打至硬性发泡。
8.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
9.最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式
搅拌到面糊完全均匀。
10.用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。
11.放入于预热的烤箱。160度,12分钟转上下火。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
12.蛋糕出炉后,用手将烤好的蛋糕翻面,去掉油纸冷切。把馅料抹在蛋糕体上。
13.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。
14.放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
食材明细:
主料::红薯适量,
ACA烤箱版烤地瓜-简单到没朋友的做法步骤:
1.洗干净红薯,买的时候,真好有两种,所以毫不犹豫的买了两种;
2.把红薯表面的水擦干净,放在铺好锡纸的烤架上。为了防止烤爆的红薯汁难以清洁,所以铺上了锡纸;
3.放入烤箱的中层后,选择上下火热风功能,上火230度,下火230度,40分钟;
4.满屋子的香气,咱就开动吧~~
5.香甜、香甜的地瓜,白薯是甘甜的,有些粉,红薯湿度大一点,选自己喜欢吃的吧~~
小贴士:
1、挑选粗细相当的红薯,拷出来的火候就正正好。
2、为了防止烤爆的红薯汁难以清洁,特铺上了锡纸;
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