食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“果仁奶油黑麻豆奶冻的做法”，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
水泡透的腰果45g，煮过的椰浆约35ml，豆浆300ml，糖1茶匙，黑芝麻酱20g，糖20g，寒天爱玉粉15g（用琼脂按比例亦可），黑芝麻少许，
果仁奶油黑麻豆奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，泡透的腰果+1茶匙糖+椰浆用料理机狂打成浓稠绵密的腰果奶油；
步骤2，至可以挂壁的样子，冷藏；
步骤3，豆浆+寒天爱玉粉+20g糖煮融，取7成倒入杯中；
步骤4，放凉室温或冷藏至凝固备用；
步骤5，取黑芝麻酱加入余下的豆浆（可能会已凝固再煮融即可）内；
步骤6，煮至融合；
步骤7，再倒入豆浆冻杯上层；
步骤8，将裱花嘴装入裱花袋中，把冷藏的腰果奶油装入，攥紧裱花袋口，裱奶油花至豆奶冻杯中间；
步骤9，洒少许黑芝麻在果仁奶油花上即可。
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蜜豆奶油蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，淡奶油1盒，蜜豆适量，巧克力碎适量，
辅料：：白糖25克，
蜜豆奶油蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕一个、淡奶油一盒、蜜豆一袋。
2.蛋糕分成三片。
3.淡奶油放入无油无水干净的打蛋器中。
4.放入25克白糖打发。
5.打发至硬性发泡。
6.在转盘上放上一片蛋糕。
7.抹上奶油。
8.放上蜜豆。
9.盖上一片蛋糕依次做好。
10.在蛋糕表面和侧面抹上奶油。
11.撒上巧克力碎装饰。
12.成品蛋糕。
小贴士：
戚风蛋糕提前做好凉透。
蜜豆奶油卷
蜜豆奶油卷
材料：蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白砂糖15g
蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮、蜜豆适量、打发淡奶油适量
蜜豆奶油卷的做法
1、将玉米油、细砂糖及牛奶倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状；
2、将低粉过筛后倒入步骤1中，略拌至无干粉末状；
3、倒入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；
4、蛋白加入几滴白醋，用打蛋器低速打至粗泡，倒入1/3白砂糖，先低速后高速打发蛋白；
5、加入剩余细砂糖，将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状；
6、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀；
7、再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内；
8、将步骤7中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀；
9、烤盘内铺好油纸，均匀撒上蜜红豆，将拌好的蛋黄糊倒入烤盘，抹平后入烤箱180摄氏度，烘焙18分钟后，取出撕去油纸，倒扣；
10、冷却后，抹上奶油，放上蜜红豆，将蛋糕卷起，入冰箱冷藏半小时后切片即可；
网站小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
红豆奶油雪糕
最近天气太热了，气温一直在38度左右徘徊，天热，啃一根红豆雪糕，真是再好不过了，吃到嘴里的红豆独有的香气，再配上浓浓的奶味，冰冰凉凉的，舒服极了。。。。。。。
红豆一定要用整粒的，不要用破了的红豆，破了的红豆会造成皮与红豆沙分离，豆皮吃到嘴里口感不好，所以，一定要用整粒的红豆来做。如果买的现成的熟红豆，一般都比较完整，如果自己做红豆，一定要用小火焖熟，不能大火煮得翻滚，那样红豆就破了，就成豆沙了。
这次做的红豆雪糕，用了牛奶和淡奶油，比只用牛奶香味要浓郁，口感要好。
那天看电视说，普普通通的一根冰棍或雪糕，里面的添加剂有十多种，是含添加剂最多的食品，这也太骇人听闻了吧。真不敢吃外面卖的冰品了。为了家人的健康，还是自己做吧。
红豆奶油雪糕
原料：红豆100克，淡奶油200克，玉米淀粉30克，牛奶250克，白糖60克。
红豆奶油雪糕的做法
1、红豆加10克白糖搅拌均匀。
2、拿一个小锅倒入牛奶。
3、在牛奶中加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4、再加入50克白糖，搅拌均匀。
5、加入淡奶油，搅拌均匀。
6、把小锅放火上加热，一定要小火慢慢加热，边加热边搅拌。离火冷却。
7、加入红豆，搅拌均匀。
8、倒入雪糕模具中。
9、盖上盖子，放冰箱冰冻，冻好后用凉水冲下，即可开吃了。
美食小提示
加入玉米淀粉是为了让做出来的雪糕不太硬，口感更好。
红豆奶油雪糕食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
巧克力奶油冻的做法
[原料/调料] 奶油冻：明胶粉2大匙，水（明胶用）2大匙，可可粉2大匙，牛奶1、5杯，精制砂糖5大匙，蛋黄1只份，鲜奶油1杯。 调味汁：奶油巧克力80克，鲜奶油1/4杯，牛奶2大匙，无盐黄油1小匙。 [制作流程]
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。 将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。
做法 1、将a中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。
2、a中的牛奶用小火加热，加入事先混合好的可可粉和精制砂糖，煮开后熄火，加入明胶使 其溶化。
3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中，全部倒入后充分搅匀，全部倒入后充分搅匀，再放入万能过滤器中过滤，使其更加滑腻。
4、在碗中放入a中的鲜奶油和1大匙精制砂糖，底部贴近冰水打发至八分程度。
5、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。
6、在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。
7、将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。
8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。
咖啡果仁咸奶油蛋糕的做法
材料：
低筋面粉45克，鸡蛋2个，牛奶30克，玉米油30克，糖粉35克，淡奶油200克，速溶咖啡2包，糖粉15克，盐1克，榛子若干，玫瑰花茶4骨朵，，
咖啡果仁咸奶油蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄，蛋清分离，冰糖或砂糖打成糖粉备用！
步骤2，依次放入牛奶、玉米油（清淡的油都可以）、5克糖，搅拌均匀后再放入两个蛋黄，搅拌至无颗粒状筛入低粉！
步骤3，蛋清放入一个无油无水容器里，滴几滴柠檬汁，也可以几粒盐+几滴白醋来代替，加这些容易打发！（我们完全手动打发的）
步骤4，这个就差不多了，打成干湿性的就可以！
步骤5，倒入6存蛋糕模具，距离20-30厘米震出气泡！
步骤6，放入150度预热好的烤箱里，先150度20分钟，然后170度15分钟！
步骤7，当当当，戚风蛋糕出炉！中间不要开烤箱门！
步骤8，取出后震动几下，然后倒扣在网架上直至凉后自动脱模...不要抢行脱模！
步骤9，等待蛋糕脱模的时候开始制作咸奶油...淡奶油一定要先冷藏，全程都要低温，动物奶油特别容易化掉！把盐，糖粉和淡奶油，2包咖啡一起倒入容器里，用电动打蛋器（手动打发不起来）打发至硬性发泡，不要打过！
步骤10，把蛋糕从中间分开（我拿小刀直接切的），开始抹奶油！
步骤11，抹奶油的技术就是熟能生巧啦，我不太熟，所以抹得很凄惨..周边更是难看，所以拿香蕉片遮丑....
步骤12，咸奶油一定不要放水分很多的水果，尽量不要放水果，中间夹水果等等都是不可取的...那样就突出不了咸奶油的味道了！所以蛋糕装饰越简单越好，最好上面满满的全是奶油！
步骤13，呵呵，一次比一次成功地说！
黑芝麻豆浆奶冻
食材明细：
主料：：无糖豆浆300克，牛奶100克，黑芝麻粉适量，
辅料：：细砂糖25克，明胶片8克，
黑芝麻豆浆奶冻的做法步骤：
1.将牛奶、豆浆、糖倒入锅中拌匀，加热至60度左右，搅拌至糖溶化。将明胶片放入冰水中泡软，取出挤干水分，加入到豆浆中搅溶化即成豆浆 奶冻液。
2.取2/3豆浆奶豆液倒入杯中约7分满，送入冰箱冷藏至凝固。
3.将剩下的1/3豆浆液加入黑芝麻粉，调成黑芝麻液。
4.取出凝固的豆浆奶冻，淋上黑芝麻液至杯满，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
5.食用时用鲜奶油与黑芝麻做装饰。
小贴士：
黑芝麻粉可以用研磨杯自己加工。也可以去超市里买一袋南方黑芝麻糊进行调制。还可以用黑芝麻酱加豆浆调制。
芝麻蜜豆奶油冰激凌
昨晚吃完晚饭和老公一起做了冰激凌，
看到老公像个孩子似的守候在冰激凌机器旁边。
今年还是第一次把迈德龙的机器拿出来，
想想自己做的成本不比超市里买的便宜。
只是那种乐趣，不是可以轻易的买来的。。。
承认自己做的的确很好吃，
但有时候懒得动就随便超市里买来应付自己。
冰激凌做法很简单，材料也不繁琐，
可以根据自己的口味，变换材料，如果是家有小朋友的一定很受欢迎。
芝麻蜜豆奶油冰激凌
材料：芝麻大勺4，牛奶200CC，奶油200CC，蜂蜜100CC，蜜豆100g，细叶芹。
芝麻蜜豆奶油冰激凌的做法
1，迈德龙的冰激凌机器要提前18个小时以上放入冰箱冷冻库里预冷。
2，将芝麻用平底锅煎至金黄后，磨碎后备用。
3，往1里加入牛奶，奶油搅拌均匀。
4，然后将3加入预冷好的机器里，然后加入蜂蜜和蜜豆。
5，机器嫁动30分钟左右，即可关掉电源。
6，装入密封容器，放入冰箱冷冻放1个小时以上。
7，用冰激凌的专用勺子挖出，装盘即可食用。
我家所有的餐具都是成双成对，喜欢两个人用一样的东西。炎热的夏，送你满口的爽快！
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