食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的百合莲子炖银耳的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
农村酒席上常见的一种甜汤，吃过就忘不了的润！特别是在冰箱里冷藏过更添美味。
材料：
百合50g，莲子50g，雪花银耳30g，红枣9枚，枸杞一小把，糖水黄桃罐一罐（330g），冰糖100g，，
百合莲子炖银耳的做法的做法步骤：
步骤1，干百合提前一小时泡发。泡发后洗净备用。
步骤2，雪花银耳泡发10分钟，洗净，入炖锅，加满水，用快炖档（本人炖锅的额定容量为2.5L）。红枣洗净一起放入。
步骤3，这个莲子很容易炖嫩。所以我在雪花银耳快炖约3小时煮沸后跟泡发好的百合一起放进炖锅。继续快炖25分钟就可以出锅。（如果亲买的莲子不容易软，可以跟银耳同时间下炖锅）
步骤4，枸杞洗净在炖锅里的出锅前5分钟加入。
步骤5，炖好出炉晾凉，然后整罐糖水黄桃倒进去，搅拌一下就可以开吃了。冷藏后风味更佳！
步骤6，开吃！
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银耳百合莲子糖水
食材明细：
主料：：银耳50克，
辅料：：干百合30g，干莲子50g，黄冰糖50个，
银耳百合莲子糖水的做法步骤：
1.银耳清水泡发，摘掉黄色的部分。
2.百合莲子提前半小时清水浸泡，洗去杂质，我选的是磨皮湘莲子，没有红衣汤色更清透。
3.水开后放入各材料大火煮五分钟，要小心沸腾后扑锅。
4.煲糖水我喜欢放黄冰糖，黄冰糖的微量元素和矿物质成分比单晶冰糖更多一些。
5.大火煮五分钟后转小火慢慢煨，一个小时或一个半小时就可以了。
小贴士：
砂锅煮各种食材更容易变软变浓味，冬天必备的厨具。
银耳百合莲子粥
春季排毒少不了清除体内的郁热，煮上一锅银耳莲子百合粥，银耳富含天然胶质，滋阴润肺，还能提高肝脏解毒能力，经常服用既能润肤，也能提高免疫力。莲子清心火，百合富含黏液质和维生素，亦有润燥清火美容养颜的作用。
银耳、百合、莲子都是家常平价的食物，烹制也极简单，一碗软糯香甜的粥下肚，清火降燥，养心安神。
银耳百合莲子粥
【原料】银耳，莲子，鲜百合，枸杞，大米
【步骤】
1.银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥。
3.煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可
每100克银耳中含有水分13.9克，蛋白质10克，脂肪1.2克，灰分6.7克，碳水化合物36.9克，粗纤维28.4克，胡萝卜素0.07毫克，硫氨酸0.05毫克，核黄素O.25毫克，维生素E1.26毫克，钙38毫克，钾1.59克，钠82.1毫克，镁65毫克，磷370毫克，铁4.4毫克，锰O.17毫克，锌3.03毫克，铜0.08毫克，硒2.95微克，尼克酸5.3毫克。
药用功效：银耳性味甘，淡，平。人心、肺、胃、肾经。滋阴润肺，生津养胃，清热止咳，益心健脑，补肾强精，止血，活血，润肠通便。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血。
饮食禁忌：银耳容易变质，如干晶根部变黑，菌体呈黑或褐黄色，或有斑点发霉、闻之有异味，说明已变质。鲜品如发黏、霉烂，颜色变深，亦为变质。变质的银耳，不可食用，以免中毒。食用银耳时，选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳品，单味食银耳疗效缓慢，久服方可显效。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
银耳莲子百合汤
食材明细：
主料：：银耳一大朵，莲子10粒，鲜百合一朵，
辅料：：红糖少许，冰糖10粒，
银耳莲子百合汤的做法步骤：
1.把莲子用水泡开。
2.银耳摘成小朵用水泡发。
3.银耳和莲子先加水煮，待水开后转小火煮一个小时。
4.加洗净的百合、冰糖、红糖再煮十分钟即可。
银耳莲子百合汤的做法
秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，喝银耳莲子百合汤道最适合不过了，养生润燥的滋补佳品。煮制起来非常方便，随做随吃。
材料：
莲子20g，百合6g，银耳7g，红枣片7g，桂圆干4g，枸杞子3g，冰糖15g，纯净水800～900毫升，
银耳莲子百合汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，莲子和百合提前两个小时用水浸泡，银耳提前半小时泡发即可。
步骤3，把泡发好的银耳去根，撕成小碎块。
步骤4，把泡好的莲子去芯。
步骤5，把银耳、莲子和百合一起倒入养生壶内。
步骤6，在养生壶内倒入纯净水，盖好盖子。
步骤7，启动养生壶滋补汤的功能，一个程序是45分钟。
步骤8，最后剩余10分钟的时候加入冰糖。
步骤9，加入红枣片、桂圆干以及枸杞。
步骤10，煮完结束后，可以直接吃，也可以继续焖10-20分钟。
步骤11，滋阴润肺的银耳莲子百合汤就制作完成了。
步骤12，盛到碗里开吃吧。
步骤13，入秋了，多喝点养阴润肺的汤羹，可起保健作用。
银耳百合莲子羹的做法
女人从出生到18岁，需要好的家庭与回忆，18到35岁，需要好的容颜与身体，35到55岁，需要好的个性，55岁以后，需要好的时光。美丽的女人经得起时间的推敲。时间不是美丽的敌人，而只是美丽的代理人。它让美丽在不同的时刻呈现出不同的状态，从单纯走向深邃。今天自制一款美容养颜的滋补甜品——银耳百合莲子羹，吃出白嫩逆龄肌。这，就是一个美丽女子精致生活的样子。能把生活中看似不起眼的小事情做好就可以让我们变得更美。
材料：
银耳1朵，莲子50克，百合20克，冰糖50克，
银耳百合莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：银耳：1朵、莲子：50克、百合：20克、冰糖：50克。
步骤2，将银耳用温水泡发，时间至少为1小时。泡发后择去根部，清洗干净，撕成小块儿。
步骤3，清洗百合，用温水泡发，时间至少为1小时。
步骤4，清洗莲子，用温水泡发，时间至少为1小时。
步骤5，砂锅中倒入莲子、加入适量的清水大火煮制10分钟。
步骤6，倒入银耳继续熬制，水开后转小火慢慢熬制。
步骤7，当银耳变软倒入百合和冰糖，继续小火熬制。加糖后要用汤勺稍加搅动，防止糊锅。当汤汁冒出泡泡且变得浓稠关火即可。
步骤8，女人如何永远保持美丽呢？培养些小小的好习惯；做一些可以提升气质的事情；办公室备一件厚外套，一把伞；精简自己的衣橱；
步骤9，视爱情为生活奢侈品：有最好，没有也能活；偶尔和闺蜜们聚会，放纵的玩乐； 失眠时不喝酒不吃药，而是点熏香帮助睡眠；
步骤10，懂得享受下午茶时光；学会用针或者是小型缝纫机，懂得自己缝补和修改衣服；好好护理头发，无论长短；真诚微笑，别怕皱纹。
步骤11，酥指点唇芙蓉俏，娥首垂项冰肌绡。祝我们美丽！
银耳莲子百合粥
食材明细：
主料：：银耳10g，百合10g，莲子20g，大米50g，
辅料：：红枣10g，
银耳莲子百合粥的做法步骤：
1.准备好食材，银耳莲子百合都用的干的，这种保存时间较长，但需要提前泡发。
2.将食材洗净，银耳剪成小朵。
3.放入电饭锅，水通常是食材的10倍量。
4.我使用的预约功能，前一晚预约好，食材就不用单独泡了，干莲子和百合泡一晚也变软了，口感更好。第二天一早起床就完成了。
5.红枣提一点点甜味，孩子更喜欢喝。
小贴士：
1、莲子百合用新鲜的更好，免得提前泡发。
2、大米也可以换成小米或者紫米。
3、银耳少量即可，因为泡发后会增大10倍以上，放多了银耳味道太重，影响口感。
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