秋天正是栗子的季节,栗子不仅美味,还有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。大街小巷总能看到卖糖炒栗子的小摊,买的人总是络绎不绝。不过,在街上炒免不了有灰尘,还有加在栗子中的“糖水”大概也是糖精或是什么甜味素吧!自己在家做,保证卫生,也能很美味。电饭煲做的糖栗子,方便还不容易上火。
材料:
栗子250克,油一勺,冰糖适量,桂花2克,
桂花冰糖栗子的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗干净,用刀再壳上切开一道口子。
步骤2,把栗子放入电饭煲里,加入一勺油。
步骤3,加入冰糖。
步骤4,加入没过栗子1/2的水。
步骤5,选择电饭煲“快煮饭”功能,启动电饭煲。
步骤6,程序剩下3-4分钟的适合,加入桂花拌匀,等待程序结束即可。
食材明细:
主料::栗子适量,水适量,油适量,
辅料::冰糖适量,盐适量,
【广东】冰糖栗子的做法步骤:
1.材料
2.栗子清洗好,并在上成割上十字
3.把栗子放电饭锅内,下冰糖与盐
4.加入水
5.下点油
6.电饭锅先择煮饭键按下,待电饭锅转保温后,即可取出栗子食用
食材明细:
主料::栗子适量,
栗子馅的做法的做法步骤:
1.先把买回来已经去掉壳的栗子大火煮熟。
2.然后再把那层衣剥掉。
3.再把去掉衣的栗子重新大火煮沸然后转小火。
4.同时可放入白糖,分量按个人口味而定多少,直至把栗子煮得溶化为泥状即可盛起使用。
美味的栗子上市有一段时间了,记得在济南有个某某甘栗的炒货店,每年栗子刚上市的时候,就打出买一斤送半斤的led广告,排队人超多,为了占便宜,麦秸也排过几次大队,可是我一直是不赞同的,因为每在此时买的栗子非常难吃,水分大,不甜还特别难剥。好吃的栗子要再等等,过几天,个头中等的黄仁的栗子就到了,甘面易剥,我的最爱啊。
材料:
鸡腿2个,生栗子250g,芹菜段少许,啤酒一小碗,洋葱半个,大蒜十粒,生姜4片,盐适量,生抽3勺,老抽1勺,冰糖十粒,咖喱粉1勺,耗油1勺,五香粉半勺,
栗子烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备两支全鸡腿,就是比琵琶腿大那种,斩成块。
步骤2,鸡肉凉水下锅,加少许料酒,烧开,撇去浮沫,煮3分钟,捞出冲洗干净。
步骤3,生栗子用刀开一个口,用微波炉打5分钟,或者用电饼铛干烙5分钟,然后等其自然冷却。实际操作电饼铛效果更好。剥去栗子壳备用。半个洋葱切块备用,芹菜切段备用,蒜姜备用,一小碗啤酒备用。
步骤4,开火,小火温油炒糖色,等到糖色冒均匀小泡,倒入鸡肉快速翻炒。
步骤5,待鸡肉外表金黄,下入洋葱,蒜粒,姜片一起翻炒。
步骤6,待香料炒出香味,加生抽,老抽,耗油,五香粉(也可加八角桂皮),翻炒均匀。这里喜欢的话,加一勺咖喱粉,增加口味的同时使成菜色泽金黄。
步骤7,加入一小碗啤酒,鸡肉更嫩滑,再加入适量的水,刚刚没过鸡肉即可,再加入白糖两勺或者几粒冰糖。加糖一是为了提鲜,二是为了最后使汤汁粘稠,三是为了口味。
步骤8,下入栗子,中火一起炖煮。
步骤9,大约十多分钟,待汤汁变少,加盐适量,然后大火收汁。
步骤10,出锅前加入芹菜段翻炒均匀即可出锅。
步骤11,配上一碗米饭,享用吧。
原料:鸭半只,栗子。 辅料:姜,蒜,盐,鸡精,老抽,料酒,醋,白糖,冰糖,万应茶(代香料用,也可用小茴香、桂叶),糊椒梗。
做法: 1.鸭子斩件,即切成寸块。(如图)
2.鸭子氽水5分钟,洗净沥干水分,姜切片,蒜一切为二,栗子去壳煮一会,凉水泡一下去衣待用(我是事先做好放冰箱冷冻)。
3.锅里放少许油,爆香姜蒜,跟着放鸭子,洒入料酒,炒匀,少许老抽,少许醋煮滚后,转小火焖煮15-20分钟。
4.放入栗子,少许盐、鸡精,万应茶(代香料用),糊椒梗,焖煮大概20-25分钟栗子鸭子软熟,5.如果汁太少,可以加少许的开水,放几小粒冰糖、半汤匙白糖收汁。
6.将收好汁的栗子鸭去掉姜片、糊椒梗即可装盘上桌开吃。
桂花飘香板栗黄,金秋的季节总是带给人满满的惊喜。季节性强的食材很容易短期过于饱和,吃不完的栗子这样处理,会不会又带来一份惊喜。美食相伴,幸福简单。
材料:
新鲜栗子1000克,冰糖1大勺,
栗子酱的做法的做法步骤:
步骤1,板栗剥壳:如图所示,用刀在栗子上切一个口子(大约一半处)。切好的栗子入沸水锅煮5分钟,煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分,晾凉。
步骤2,晾好的栗子掰开,将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。
步骤3,剥好的栗子肉加适量开水浸泡一会儿。
步骤4,开水晾至温热后,栗子肉连汁水一起入搅拌机,搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中,加1大勺冰糖拌匀。
步骤5,电磁炉上加热煮沸,关火晾凉。
步骤6,玻璃瓶洗净晾干,栗子酱装瓶,凉透后加盖密封,入冰箱。
建议大家在购买的栗子的时候买个头较小的油栗比较好,因为油栗皮薄,果实更甜。板栗和油栗在外形上没有什么大的分别,只是油栗个头比板栗要小很多。
材料:
栗子,,
蒸栗子的做法的做法步骤:
步骤1,栗子适量,清洗干净外皮
步骤2,在栗子上面剁十字花刀,这样蒸熟以后的栗子就十分容易剥皮了
步骤3,栗子上锅蒸20-25分钟即可。
小时候外婆总给我煮栗子吃,总觉得煮的栗子又甜又面非常好吃,时隔多年后自己也会煮栗子吃啦哈哈
材料:
栗子,水,
煮栗子的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗净后,放入凉水锅中,煮20分钟左右即可。吃的时候可以蘸点蜂蜜。
材料:
栗子一盘,清水一锅,
水煮栗子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子
步骤2,用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀
步骤3,划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!
步骤4,放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。
步骤5,水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖栗子的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡的做法专题,希望您能喜欢!