食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了黑芝麻燕麦吐司（面包机版）的做法供大家借鉴和使用，希望大家分享！
简介：这次做吐司的时候就放了点燕麦，丰富下口感，也让孩子们间接的吃些粗粮，另外还有黑芝麻，闻着真是香，不用抹果酱也能吃几片，营养美味哟！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高筋面粉280克，鸡蛋一个，燕麦30克，牛奶50克，盐3克，酵母4克，淡奶油100克，黑芝麻10克，黄油30克，，
黑芝麻燕麦吐司（面包机版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的材料
步骤2，把除黑芝麻和燕麦的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
步骤3，再放上黑芝麻和燕麦
步骤4，启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
步骤5，面包机在进行第一次搅拌
步骤6，面包机自动二次发好后刷上蛋液
步骤7，继续烘烤完成
步骤8，烘烤后外表面金黄金黄的，特别美
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面包机版全麦黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：中种面团适量，全麦面粉130克，高筋面粉95克，即溶酵母4克，水50克，主面团适量，盐1/2小勺，蜂蜜25克，
辅料：：无盐黄油15克，黑芝麻2大勺，
面包机版全麦黑芝麻吐司的做法步骤：
1.将中种材料混合，按“菜单”键，选择“5”“甜面包”程序，再按“启动/停止”键，开始揉面。这是刚揉没多久的样子。
2.揉了十分钟，面包机停止搅拌，长按“启动/停止”键，关闭“甜面包”程序，开始基础发酵。
3.将面团滚圆，后再放入面包机进行基础发酵，这样是为了发出面团比较光滑好看，可是……我忘了拍面团发好的样子了……
4.基础发酵后，将中种面团撕成小块与主面团材料混合，按“菜单”键选择“8”，启动“发面团”程序。
5.发面团”程序揉面时间为20分钟，揉20分钟后，面包机停止揉面了，这时仍然是长按“启动/停止”键，等程序复位到“1”时，再加入黄油，再次按“菜单”键，选择“8”，再次启动“发面团”程序。
6.第二次“发面团”揉面约15分钟左右，加入黑芝麻。
7.面包机揉了40分钟后，将面团取出，注意不要关闭“发面团”程序，而是要盖上盖子，保持里面的温度。因为手揉面团完毕后，还要将面团放回面包机内发酵。
8.将面团放在厨房的台面上，垫上硅胶垫，将面团以手为中心，甩出去，如图这样，面团甩出去会被拉长。
9.甩了两三次，面团会甩得很长了，叠起来。再甩，就这样反复摔打100-150下。
10.摔打的过程中，也要配合揉的动作。
11.直到可以拉出大而薄、结实的膜来。
12.这是对着光的效果。
13.将揉好的面团滚圆，放入面包机内，进行第二次发酵。
14.第二次发酵结束后，将面团取出，放在案板上，排气，重新滚圆，松弛20-30分钟，以擀面杖擀开不费力、不容易回缩为宜。
15.松弛好的面团，擀成大片，不需要很薄哈，以我的硅胶垫为参照（上面有刻度），长度大概在30厘米左右，宽度在20厘米左右。将面团整成方形。
16.再将纵向，将两边各往中间折1/3。
17.用擀面杖稍擀开。
18.将两头各往中间卷1-1.5圈，吐司的形状就整好了。因为我今天是要用面包机来烤吐司，所以把面团整的合适面包桶的样子。
19.将整好形面团放入面包桶内，别说，还真合适！
20.最后发酵至两倍大（这时天已经黑了，饭厅的灯光不太好，偷懒没去开摄影灯），“发面团”的发酵时间就够了！启动“烘烤”功能，就等着成品出来了，哈哈！顺便要说一下，在我给面团整形时，我用面包机的“发面团”程序揉了做包子的面团，所以等我整好形，直接把做包子的面团取出，放入冰箱，然后将吐司面团放入直接发酵了！哈哈……
面包机做黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉呢330克，盐4克，水160克，黑芝麻30克，糖45克，
辅料：：酵母4克，鸡蛋1个，黄油30克，蔓越莓适量，
面包机做黑芝麻吐司的做法步骤：
1.准备材料：高筋面粉330克，酵母4克，糖45克，盐4克，鸡蛋50克，水160克，黄油30克（黄油这里没有上镜，把它遗忘了），黑芝麻30克，蔓越莓适量（家里还剩一点蔓越莓就加上了）
2.将除黄油、黑芝麻、蔓越莓倒入面包机中，先放液体，糖和盐两边放，最后挖个小洞放酵母。
3.选程序一欧式柔软面包程序。然后长按启动键，面团开始搅拌。
4.搅拌成团了这时就把黄油放进去，这次稍微提前放了，以前都是搅拌10分钟后加黄油。
5.等黄油搅拌其中后就加黑芝麻和蔓越莓。这是就不用管了，一键式就是省事，等成品。
6.出炉。
7.还好，拉丝效果不错。
小贴士：
一键式很简单，大家在做面包中，不要死按照方子上面的来，面团在开始搅拌的时候可以看下是不是稀了，干了，想对应的加材料。工具：PE8990SUG
面包机版吐司
食材明细：
主料：：高筋粉300克，牛奶150克，鸡蛋一个，
辅料：：酵母4克，油40克（色拉油或者玉米油），糖75克，盐3克，
面包机版吐司的做法步骤：
1.所有的混合在一起，先放液体，最后放高筋粉，酵母～
2.搅拌三次，自动程序是一次，但是我搅拌了三次，为了出层次～
3.成品，发酵成物体的两倍大，就可以烘烤了～
4.忘记拍程序图了～
黑芝麻土司面包机版
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶77克，黑芝麻粉20克，橄榄油15克，黑芝麻粒适量，
黑芝麻土司面包机版的做法步骤：
1.除黑芝麻粉外,用后油法揉至出膜
2.加入黑芝麻粉,再揉均即可
3.收圆入盆
4.基础发酵至2到3倍大
5.排气,分成4份,揉圆,松弛15分钟
6.擀成牛舌状
7.翻面后,折叠,再松弛15分钟
8.再擀开,卷起来
9.卷好放入面包桶中
10.发酵至2到3倍大
11.表面刷水,洒上黑芝麻粒,放入面包机中烤35到40分钟取出
小贴士：
1,牛奶量酌情增减
2,烤之前,我一般只刷点水,喜欢上色亮一点的可以刷蛋液
牛奶吐司（面包机版）
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，牛奶160g，鸡蛋50g，白砂糖50g，奶粉15g，酵母粉1小勺，盐二分之一小勺，无盐黄油30g，
牛奶吐司（面包机版）的做法步骤：
1.除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
2.除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
3.加入提前软化的黄油，继续搅拌20分钟，至面团可拉出大片手套膜（完全阶段）。
4.关闭电源，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
5.关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
6.关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
7.分别擀成牛舌状，取出搅拌棒，面团卷好放入面包桶进行第二次发酵，约40〜50分钟。
8.取出面包桶包上锡纸（若喜欢厚皮的童鞋此步可省）。
9.开启烘烤程序即可
10.开启烘烤程序至程序结束即可。
11.可拉丝的软妹子
面包机版牛奶吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母3克，牛奶150克，蛋液40克，糖50克，盐5克，无盐黄油30克，
面包机版牛奶吐司的做法步骤：
1.将所有原料（除牛奶和黄油）放入面包桶内，注意，不要将酵母和盐、糖放在一起，要各放一边。开启“和面”功能，先搅拌1分钟。
2.开盖，再加入牛奶，我先加了一半的量，面粉吸收了，再加另一半的1/2，原方的牛奶量是176，我没有用那么多，只用150克左右，具体用量还得看你使用的面粉的吸水性。
3.在刚开始揉面的时候，不应该走开，应该在旁边细心观察，不时地用橡皮刮刀将周围的面粉都聚拢起来，这样可以加快面粉成团的速度。
4.进行完一个“和面”程序（一个“和面”程序时间为15分钟），面团基本形成，用手抓一下面团，测试一下面团的湿度是否合适。
5.面团湿粘，手抓之后，手上基本干净、有少量面粉粘在手上就说明面团湿度适宜了。
6.放回面包桶，再次开启“和面”功能。这时你基本不用管它了，让它自己慢慢揉吧！你可以做你自己的事情，知道听见它“滴滴”地叫着告诉你，它完成了你交代它的任务了。
7.再次进行完一个“和面”程序，轻轻拉开面团，发现面团可以勉强撑出膜来，说明已经具有延展性了。
8.放入室温软化、切成小块的黄油，第三次开启“和面”程序。
9.第三次“和面”程序结束，揉面总共用了45分钟，面团表面已经很光滑。
10.将面团取出，向两边展开，面团表面非常光滑，基本就是揉面到位了。
11.再来拉个膜看看！很漂亮的手套膜吧？
12.将面团整形，重新放入面包桶内，进行基础发酵。因为现在室温已经有20度，所以我没有用面包机的“发酵”功能，而只是用室温来进行第一次发酵。时间长点也没关心，第一次发酵慢点，成品效果还更好！我用了大概2个小时多点将面团发至两倍大。用手指戳下去，面团微弹后就不再反弹了。
13.将面团按扁排气后，分割成两份，松弛15分钟。
14.将松弛好的面团擀开。
15.再卷起，封好口。
16.取出搅拌刀，将面团放入面包桶内，进行第二次发酵。因为第二次发酵的温度要比第一次发酵要求高，最好在38度左右。根据之前焙友的经验总结，面包机的温度进行二次发酵是最好的了。
17.二次发酵至面包桶七八分满，表面刷蛋液。
18.再次放入面包机内，盖上盖子，选择“烘焙”功能，时间选择的是45分钟，烧色选择的“浅”。
19.烤面包时，面包机的表面温度很高，一定要记得防止孩子靠近面包机！图片里是刚烤好的样子。
小贴士：
制作心得：
1、第一个关键是加水量的问题，水少了，面团干、膜也撑不开，所以一定要认真地做好加水这一步骤，不要嫌麻烦，不论你是用什么机器、哪怕是手揉，也应该在这一步上多花心思、小心翼翼，少加了水可以慢慢再加，多加了，基本就回天无数了，所以不要一次把配方中的水量全部加入，应该先加2/3或一半，启动第一个揉面程序，主要任务就是控制好水量问题。
2、很多朋友问及，为什么撑不开膜，其实撑膜也是有技巧的，不能心急，得慢慢来，水量适中、揉到位的面团是很容易撑开膜的，只要你顺着面团拉伸的规律慢慢来，漂亮手套膜不是那么难拉出来的。
3、关于发酵问题，目前南方城市的温度应该都有20度以上，所以第一次发酵米芽还是推荐用室温或者冷藏发酵。第一次发酵的最佳温度在25-28度之间，以现在的室温来说，室温虽然没有达到25度，但是稍微延长一下发酵时间，可以让面团发酵更充分，成品效果也更好。第二次发酵和最后发酵用面包机来发酵就比较好了。
4、烤制问题，很多人对面包机烤出来的面包“长相丑陋”而纠结，其实米芽个人认为自己在家做面包不能跟外卖的比，长相差点没关系，只要“心里美”就成，你要是嫌它丑不好发帖，就切开来，直接展示它的“心里美”嘛……或者，最后发酵和烤制都用烤箱进行也不错哦，面包机就当个揉面的也绰绰有余哈！关于烤制时间问题，米芽试过烤一个小时、45分钟，昨天还烤了高级奶香吐司，烤了40分钟，效果也不错的，下次再减一下，试试35分钟的，哈哈……其实，烤40分钟，表皮已经没有那么硬、完全可以接受的了！
5、关于成品的保存问题，很多人都问过烤好的面包应该怎么保存。米芽的建议是用保鲜袋装好，室温密封保存，以现在南昌的天气（温度平均在14-25度左右）保存三天是没有问题的。剩下的就是使劲吃了哈……
面包机版蛋白吐司
这款蛋白吐司本来应该在我的《Hello!面包机》书里的，因为排版的问题，有几款吐司没能出镜，好遗憾哦，所以灰会陆续在博客里给它们个露脸机会。
这个吐司含有不少的鸡蛋清，水分含量比一般吐司偏高一些，看步骤图就知道啦，整形后还是软趴趴的样子，哈哈。不过口感很不错，其实这样的白吐司才是我的心头爱啊，百搭，配花生酱、果酱或者做蒜砖、吐司小披萨、三明治都超棒的，空口直接吃也不错。
做蛋挞之后剩余的蛋清就用来做这个吐司不，不要再发愁亲爱的蛋清该何去何从了。
面包机版蛋白吐司
面团材料：高筋面粉350克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋清48克、水205克、酵母4克、无盐黄油30克
表面装饰：全蛋液少许、杏仁片少许
面包机：柏翠PE8200SUG
面包机版蛋白吐司的做法
1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状，加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段。（我的机器和面程序为15分钟）
3、进行基础发酵，面团发至2.5倍大小，取出发酵好的面团排气，分割成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、将松弛好的面团擀开卷起。
5、翻面后再次擀开卷起。
6、排放在面包机桶内。
7、二次发酵至8分满，刷鸡蛋液，撒上杏仁片。
8、启动烘烤模式，烤约48分钟至面包金黄色，脱模晾凉。
美食小贴士
这款吐司含水量较高，面团很是柔软，整形时可以撒少许干粉。
网站小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
面包机版豆沙吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，炼奶70g，水157g，
辅料：：黄油28g，蛋液35g，酵母4g，芝麻适量，豆沙适量，
配料：：盐4g，砂糖28g，
面包机版豆沙吐司的做法步骤：
1.面团原料备用。
2.将中种原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入面包机。
3.揉成均匀的面团。
4.发酵至约4倍左右大。
5.将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7.揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8.放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
9.松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。
10.然后卷起。
11.等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
12.再次选择“15发酵”功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
13.面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。
面包机版南瓜吐司
最近一直用面包机做吐司，一来觉得方便实用，二来为了不辜负微博里和我学用面包机做吐司的网友们，三是最重要的一点，就是用好了面包机，做出来的吐司绝对不输烤箱版。这样，就方便了很多只想做面包而并不想购买烤箱的网友们，我有十足的信心，也希望能给你们带来足够的信心哈。
很喜欢加了南瓜的面包，因为南瓜里含有天然酵素，加了南瓜的面包，色泽金黄好看极了，而且非常的柔软，尽管吃不出来什么南瓜味，但是南瓜是确实存在的哦。
那天这个南瓜吐司刚烤好我就用手机发了条微博，感兴趣的网友很多呢，今天整理好了和大家一起分享。当时等不及第二天切片了，所以还趁热的时候就迫不及待的切片拍照了，组织还是很棒哦，为了显摆一下，全景图、撕开图、切开图都有哈，这个吐司分了一半给邻居，她说好吃极了。
面包机版南瓜吐司
材料：高筋面粉350克、蒸熟的南瓜泥150-175克（根据南瓜泥水份调节，我用了150克蒸熟的南瓜泥）、水77克、酵母3.5克、全蛋液45克、盐3克、细砂糖45克、无盐黄油40克
表面装饰：南瓜子仁20克、全蛋液适量
烘烤：柏翠PE8800SUG面包机桶身不包锡纸35-40分钟包锡纸45-50分钟
南瓜吐司的做法
1、南瓜去皮切块后放入锅里蒸熟，再用勺子碾压成南瓜泥，放凉备用。
2、将除黄油外所有的材料放入面包机桶内。
3、启动和面程序，一个程序结束后放入软化的黄油。
4、再次启动和面程序，第二个和面程序结束，面团揉至表面光滑。（此时共和面30分钟，2个和面程序）
5、取一小块面团，可以拉出透明有韧性的薄膜。
6、揉好的面团蒙上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大小。（现在的天气，室温下一个多小时就可以发好。）
7、将发酵好的面团取出，按压排出面团内的空气，分成三等份，滚圆后盖上保鲜膜后松弛15分钟。
8、用擀面杖从中间向上下两端擀开。
9、翻面后卷起来，松弛10分钟。
10、再次擀开。
11、翻面后卷起。
12、排放进面包桶里。
13、二次发酵至8分满。
14、刷上蛋液，撒上南瓜子仁。
15、启动面包机烘烤程序，烤约3-40分钟至表面金黄色，用手指按压表皮后能立刻回弹即可。
美食小贴士：
1、蒸锅里蒸熟的南瓜泥和用微波炉蒸熟的南瓜泥比起来水份含量不一样。并且不同的南瓜，也有些许差别，所以加南瓜泥时注意调节水量。
2、面包机桶外包裹一层锡纸，可以让吐司表皮更薄更柔软。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
肉松吐司（面包机版）
食材明细：
主料：：面包粉250克，酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，冷藏鸡蛋液25克，冰水135克，黄油25克，
辅料：：肉松适量，
肉松吐司（面包机版）的做法步骤：
1.将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
2.运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
3.加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
4.程序结束后检查面团温度，26.2度
5.检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
6.取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
7.选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
8.取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
9.将面团擀成长舌形
10.将肉松铺满面团的1/3面积
11.从上往下卷，最后收口，搓成长条
12.三条面团的一端压一起
13.编辫子，收口捏紧
14.放置于面包桶内
15.选择“发酵”功能，时间60分钟，进行2次发酵，面团发酵至约2倍大即可
16.选择“烘烤”程序，时间40分钟
17.完成后立即提起面包桶，将吐司倒出晾凉
小贴士：
1.气温高时使用面包机揉面，使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2.面包机是东菱6D（BM1352B-3C），30分钟就可以揉到拉出薄膜
3.该面包机烘烤的温度和上色都不错，面包皮不会很厚很结实
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻燕麦吐司（面包机版）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了燕麦黑芝麻酥饼专题，希望您能喜欢！
