芡实莲子百合汤膳魔师地方美食大赛(北京)的做法

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的芡实莲子百合汤膳魔师地方美食大赛(北京)的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。

莲子：味甘、性微凉，功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合：味甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。芡实:具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中的功效。芡实莲子百合汤，不但能清心润肠，益气安神，还能缓解熬夜后的干咳、心烦、抢眼等症状，同时还能健脾胃。

材料：

芡实20粒，莲子15粒，冰糖两块，百合10片，膳魔师焖烧罐1个，开水适量，

芡实莲子百合汤膳魔师地方美食大赛(北京)的做法的做法步骤：

步骤1，莲子，芡实，百合提前放冰箱浸泡一夜。

步骤2，提前把莲子，芡实，百合取出来放在室内恢复至室温后把水倒掉。烧一壶开水，把食材，两块冰糖全部放进膳魔师焖烧罐中，加足开水后盖紧盖子摇晃一会，让食材和焖烧罐充分预热。预热1分钟。

步骤31，分钟后把水滤出去，重新加八分满的开水，盖紧盖子，开始焖。

步骤4，膳魔师焖烧罐真的很方便，在一边放着就可以焖出好喝的汤。

步骤5，两小时后汤焖好了，摇晃一下焖烧罐，打开盖子，一股清甜的味道。

步骤6，倒入碗中就可以饮用了。有了膳魔师焖烧罐，这个冬天可以美美的喝汤了。无油烟，方便，又能保存食材的全部营养。

步骤7，成品图

步骤8，成品图

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老北京炖肘子＃膳魔师地方美食大赛（北京）＃的做法

材料：

猪前肘1个（约四斤左右），冰糖50g，食用油20ml，黄酱50g，姜50g，大葱半棵，肉料包一包，盐20g，卤肉酱油50ml，南乳汁20ml，

老北京炖肘子＃膳魔师地方美食大赛（北京）＃的做法的做法步骤：

步骤1，大肘子洗净血水。

步骤2，锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。

步骤3，肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。

步骤4，关键的一步来了！！！！锅中放入油和冰糖。

步骤5，小火，一定要小火哦！火候很重要！

步骤6，边加热边搅拌，冰糖一定要浸入油中，大块冰糖随着加热可以用铲子轻轻敲碎。

步骤7，开始出现小泡马上关火，利用余温使它们变成大炮，然后随着温度降低，大泡会慢慢消失，这样刚刚好！（图是出现小泡后马上关火后拍的，所以小泡有点多，一定要一出小泡就关火）

步骤8，大泡慢慢消失后倒入刚刚紧肘子的水。（注意：水一定要热的，千万别是凉的，水量要大，一气呵成！不然容易溅油！）

步骤9，将炒糖色的水倒入锅中，放入肉料包，酱油，盐，南乳汁，黄酱，大葱洗净切成三节，姜洗净后，用刀拍散，最后下大肘子。

步骤10，大火开锅后小火盖盖炖2小时即可

步骤11，出锅，肉质软烂，肉皮Q弹！

步骤12，骨头轻松剔除，剩下的就可以大快朵颐了！吃不了的放入保鲜盒冷藏，第二天可以当凉菜继续吃！百吃不厌！

肥牛什锦锅膳魔师地方美食大赛（北京）的做法

喜欢吃火锅，不仅可以使蔬菜更有味道，而且吃到的蔬菜品种丰富，营养也可以更全面。不过吃火锅比较费时间，而且放菜也需要很多盘子，不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜，就放什么蔬菜，这满满一锅好爽呢，尤其是加了火锅底料，闻着就特别香，辣得也让人特别过瘾呢。当然，这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫，也就是煮点菜和粉条，里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料，这碗麻辣烫就成了负担。所以，要选择自己喜欢的锅底来做。记得小时候，我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫，印象中的那家麻辣烫特别好吃，尽管不能吃辣，但还偏爱那个味道，往往是辣得一边哭，一边还吃得贼香。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬，吃到最后实在受不了的时候，就把菜用白水涮涮。自己点得菜，哭着也要吃完！为了香，可以多放火锅底料，后果其实很严重，吃得我一把鼻涕一把眼泪的，又带给了我小时候的记忆。真真是叫痛并快乐着！

材料：

肥牛50g，蟹棒50g，生菜30g，香菇10g，口蘑10g，土豆40g，胡萝卜20g，豆腐50g，杏鲍菇30g，冬瓜50g，金针菇30g，宽粉10g，香菜6g，油6g，盐3g，生抽8g，高汤块1盒，火锅底料20g，

肥牛什锦锅膳魔师地方美食大赛（北京）的做法的做法步骤：

步骤1，砂锅里加入水，水开后放入冬瓜。

步骤2，放入杏鲍菇。

步骤3，加入浓汤宝的高汤块。盖上盖子，稍煮一会，煮出菌菇的鲜味。

步骤4，加入金针菇和宽粉。

步骤5，加入豆腐、胡萝卜、土豆片。

步骤6，加入适量的火锅底料。

步骤7，最后放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。

步骤8，另用一个锅，将肥牛下锅煮至变色。

步骤9，把肥牛捞出，摆在砂锅中，加入盐、生抽调味，最后洒上香菜。

步骤10，成品。

步骤11，成品。

感谢您阅读“97美食网”的《芡实莲子百合汤膳魔师地方美食大赛(北京)的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百合莲子汤专题，希望您能喜欢！