食材明细:
主料::板栗肉200克,
辅料::牛奶200克,
牛奶板栗糕的做法步骤:
1.今天来个板栗糕,你们可以替代传统月饼给宝宝吃,摆脱高糖高油高热量的烦恼。栗子素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。它的营养丰富,养胃健脾。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。炒熟的板栗味道香甜可口,是一道非常不错的美食。
2.食材:板栗肉 200克牛奶 200克烹制方法:煮,炒参考月龄:10M+操作时间:25分钟。
3.板栗用刀划一刀,煮好了好剥壳。
4.入锅煮25分钟。在【栗子蛋糕】试过蒸是一样的。
5.温热时将板栗皮剥掉。先将栗子拿着剥掉一半壳,直接捏着另一半壳挤,板栗肉纷纷会掉下来,80%会掉的很干净,没掉下来的用勺子刮一下。
6.板栗肉和牛奶1:1一起入料理机打成泥糊。tips:一会要炒干,牛奶量少些炒的时间能短些,但液体量太少板栗打不细腻,你们可以再放少些,打不细腻再加牛奶试试。
7.倒入锅中中火翻炒。
8.炒到泥糊浓稠,记得要不停翻炒,会糊底。
9.能挂在铲子上不滴落,关火。像图片上这样就可以关火了,放锅里冷却。
10.彻底冷却了变成图片上这样,抱团了。
小贴士:
柚妈说:
吃任何月饼都尽量不要给孩子讲话,要提醒孩子细嚼慢咽,还有就是让宝宝适量的喝一些水。
板栗含淀粉量高,这款糕点可以作为主食吃,吃了它其他主食要减少,蔬菜和肉类不需要减。
板栗糕健康好吃,也不能一次无节制敞开肚皮吃,板栗虽养胃健脾,但吃多了也会消化不良哦。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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陪伴你顺利走过营养辅食路。
食材明细:
主料::板栗500g,核桃50g,
辅料::猪油适量,
配料::冰糖适量,
板栗核桃糕的做法步骤:
1.板栗加开水放入微波炉高火叮1分钟,拿出来轻松去皮。去皮后加清水稍没过板栗,放入微波炉高火叮10分钟至熟,取出沥干。核桃加清水放入微波炉高火叮1分钟,倒去有苦味的水沥干,再放入微波炉中火2分钟烤至酥脆,取出切碎。
2.板栗沥干后用刀背压碎。
3.碎的板栗分次放入料理机研磨成泥(用磨粉的那种,不用加水)。
4.平底锅下少量清水和冰糖小火煮至稍粘稠,加入猪油,再煮至起泡。
5.平底锅放入板栗泥拌匀至锅底不留油。
6.上锅后加入核桃碎拌匀。
7.将泥团平均分好搓成圆形。
8.用月饼模压成型。
“板栗是一种坚果,在日常生活中经常见到,具有较高的营养价值。板栗中含有丰富的不饱和酸和维生素,具有一定的抗衰老防辐射的作用,是一种延年益寿的滋补佳品,经常吃板栗还能有效预防冠心病,动脉硬化等疾病。除此之外,板栗中还含有大量的核黄素,可以治疗口腔溃疡。板栗是碳水化合物含量较高的一种坚果,可以提供人体较多的热能,帮助人体代谢,具有健脾益气的功效。”
材料:
板栗500克,玉米油适量,糖桂花20毫升,,
桂花板栗的做法的做法步骤:
步骤1,板栗洗净晾干
步骤2,把刀放在板栗中间,手拍刀背切一下
步骤3,加入少许玉米油,晃几下盆让板栗表面均匀布满玉米油
步骤4,放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5,烤箱上下火200度预热10分钟,把烤盘放进去烤20分钟后取出
步骤6,糖桂花倒在小碗中
步骤7,用羊毛刷沾取,趁热刷在板栗表面,放回烤箱继续烤10分钟即可
步骤8,成品图
步骤9,成品图
儿子爱吃排骨,平时都是蒸的多,今天就来个板栗焖排骨。
材料:
排骨300g,板栗250g,姜3片,蒜3个,生抽10ml,,
板栗排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净飞水
步骤2,板栗剥好皮备用
步骤3,姜蒜切好
步骤4,暴香油锅
步骤5,把排骨炒至金黄
步骤6,放板栗炒两分钟,加10毫升生抽和一碗水
步骤7,盖好煮30分钟
步骤8,成品
“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,又到吃板栗的时节。鱼的一家都喜欢板栗,除了煲汤,做菜外,还可以煲粥、糖炒或做内馅....今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客,营养、美味并且又方便。
材料:
板栗100克,大米250克,瘦肉100克,酱油小许,食用油小许,砂糖小许,盐小许,,
板栗粥的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
步骤3,切成小块。
步骤4,瘦肉洗干净,剁成肉茸。
步骤5,加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤6,大米洗干净,加入适量清水。
步骤7,加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。
步骤8,瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。
步骤9,倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。
步骤10,腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
步骤11,非常营养的一款粥,尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的,再加上剁成茸的瘦肉,就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。
材料:
板栗200克,土鸡900克,料酒2瓷勺,蚝油1瓷勺,酱油1.5瓷勺,清水大半碗,姜片3片,胡椒粉1量勺,
板栗烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟,捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用
步骤2,半只鸡洗净去掉内脏,切块
步骤3,热锅,锅内倒入适量的芥花籽橄榄油
步骤4,放入姜片爆香
步骤5,倒入鸡块快速翻炒均匀
步骤6,倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油
步骤7,加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色
步骤8,此时可加入板栗翻炒
步骤9,倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可
步骤10,出锅,用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃
材料:
鸡250g,板栗500g,红枣几粒,枸杞少许,姜一块,,
板栗鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,板栗洗干净,剥壳待用。(可以用水煮熟后剥)
步骤2,红枣枸杞洗干净待用。
步骤3,鸡肉需淖水(自家养的清远鸡,超正)
步骤4,锅里准备好开水,把所有材料加进锅中。
步骤5,大火半小时,转小火一个半小时以上(也可以转小火一小时后关火约20分钟后重新开火煲开转小火半小时)
材料:
鸡腿2只,板栗适量,胡萝卜半根,土豆半个,姜片少许,八角2个,桂皮少许,香叶少许,盐少许,鸡精少许,糖少许,老抽少许,美极鲜酱油少许,料酒少许,
板栗鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;
步骤2,锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)
步骤3,盛出备用
步骤4,煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;
步骤5,倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色;
步骤6,转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。
秋风起,落叶飘,栗子开口,佳人笑!栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子还含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。不过,栗子不易消化,每次不能多吃,适可而止。
材料:
板栗适量,白糖一勺,植物油少许,纯净水适量,
烤板栗的做法的做法步骤:
步骤1,板栗清洗一下,用刀切开至少一厘米长的口子。在这里提醒大家,栗子表面特别滑,用刀一定要小心!
步骤2,开好口的栗子用纯净水泡着,放入一勺白糖。泡半个小时。
步骤3,泡好的栗子,用纸吸干表面水份。
步骤4,吸干水份的板栗放入保鲜袋,滴入适量植物油,摇匀。
步骤5,铺在放好锡纸的烤盘中。
步骤6200,℃,烤20分钟。
步骤7,烤好的板栗!
步骤8,很好吃哦!
材料:
板栗500克,转化糖浆150克,低粉200克,细砂糖140克,色拉油4大勺(60ml),花生油55克,吉士粉10克,枧水3克,
板栗月饼的做法的做法步骤:
步骤1,板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出
步骤2,用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀
步骤3,色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出,放凉冷藏后使用
步骤4,饼皮枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时
步骤5,面团分成小块搓圆,栗子馅搓成圆形,皮和馅的比例是3:7。一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。在圆球上拍一点面粉,
步骤6,把圆球面团放进月饼模子。
步骤7,烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1)继续烤制饼皮金黄,冷却后密封回油
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