食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上又到栗子飘香时———奶香烤栗子的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
现在是栗子上市的季节，当季的食物是最美味的，粒粒新鲜饱满，市面上一般有两种栗子，一种是扁的，个头大些，叫板栗；一种是圆的，个头偏小些，叫油栗。油栗比板栗价格略贵，但口感更甜糯，壳也比板栗容易剥些，今天用油栗做了奶味的，加了炼奶的栗子又香又甜的，一家人坐在一起剥着吃，甜甜蜜蜜，其乐融融！
材料：
栗子1000克，玉米油3汤匙，炼奶3汤匙，，
又到栗子飘香时———奶香烤栗子的做法的做法步骤：
步骤1，先把栗子洗净凉干水份。
步骤2，用厨房剪在两端任意一端开十字口，口子越长越好剥。
步骤3，把栗子放入大的盆子中，加入两汤匙玉米油。
步骤4，晃动盆子，让每粒栗子都粘上油。
步骤5，把栗子放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱上数第二层，上下火220度烤20分钟。
步骤6，这时栗子已经开口了，把栗子取出倒入盆中，加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀。
步骤7，把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
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飘香栗子鸡
食材明细：
主料：：鸡大腿500g，板栗200g，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，八角1个，酱油删除，糖适量，油删除，料酒适量，
飘香栗子鸡的做法步骤：
1.把鸡腿斩成小块。
2.下入热水中焯水后沥干水分。
3.栗子洗净去皮备用。
4.锅中放入少量的油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄。倒出多余的油脂。
5.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
6.加入葱姜继续煸炒。
7.加入热水没过鸡肉。
8.放入剥好皮的栗子。大火烧开。
9.转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可。
小贴士：
鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。
奶香栗子糕
食材明细：
主料：：板栗去壳后300g，牛奶250ml，糖30g，玉米淀粉700-80g，
奶香栗子糕的做法步骤：
1.板栗用剪刀剪个口，煮熟
2.煮熟的板栗去壳，装进食品袋，用擀面杖擀成板栗面
3.板栗面中加入30g糖（依个人口味增减糖量），拌匀
4.再加入一盒牛奶，拌匀
5.最后加入70-80g玉米淀粉
6.充分拌匀
7.拌好的栗子糊倒入锅中，小火煮至粘稠
8.煮好的栗子糊倒入容器中，冰箱冷藏4h以上
9.取出倒扣出来切块就可以吃啦
小贴士：
煮的时候要不停搅拌，以免糊锅
烤栗子的做法
一家人都很爱吃板栗，健康小零食
材料：
板栗500g，白砂糖一勺，植物油少许，清水适量，
烤栗子的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，板栗上面割一个口子
步骤3，切好的板栗➕糖➕水
步骤4，擦干水份
步骤5，装保鲜袋，加适量植物油摇匀
步骤6，铺好在烤盘，200°烤20分钟
步骤7，成品
秋来栗飘香——糖烤栗子
食材明细：
主料：：板栗适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，温水适量，盐少量，
配料：：花生油适量，
秋来栗飘香——糖烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗干净，晾干水分待用
2.将板栗搁放案板上，竖向用刀切开一个口子，要将表皮切透，最好不要伤到内瓤
3.将切刀开口后的栗子倒入大碗中，调入花生油拌匀
4.烤盘铺锡纸，放上拌好油的板栗
5.放入预热200度的烤箱内，上下火烤制20分钟左右，取出，将调制好的蜜水涂刷栗身，特别是栗子开口炸裂处；将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分钟左右即可。蜜水由温水、白糖、蜂蜜及少量盐调制而成。
6.趁热剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又软糯，吃不停嘴。。。
小贴士：
板栗切口的时候，要小心一点，不要切到手。烤制时间随板栗多少及大小可适当调整。
烤栗子—简单、干净的飘香秋栗的做法
秋季，是个享受丰收成果的季节。在北方，烤白薯、烤栗子、炒花生瓜子等生意开始进入到了旺季，生意好的店往往要排上40分钟甚至一个多小时才能买到…
材料：
栗子2斤，砂糖40g，清水30g，植物油30g，蜂蜜一茶勺，，
烤栗子—简单、干净的飘香秋栗的做法的做法步骤：
步骤1，板栗洗净控干表皮，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)或十字刀！我比较懒，就划一刀。
步骤2，切好的栗子放入盆里倒入植物油，搅拌均匀，使栗子表面都均匀沾上一层油。烤盘铺锡纸，把栗子平铺在烤盘中，放进上下火180度的烤箱中20分钟。
步骤3，砂糖与水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解于水里，成为糖水。稍凉后调入蜂蜜。
步骤420，分钟后上糖水。第一种：用刷子沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其要刷在栗子的裂口处)；第二种：把栗子全部倒入盆中搅拌，在放回锡纸上。
步骤5，继续烤5-8分钟即可出锅啦！皮上也蜜甜蜜甜的，可以放心吃啦！
奶香栗子泥/酱
食材明细：
主料：：板栗肉200克，
辅料：：牛奶200克，
奶香栗子泥/酱的做法步骤：
1.食材：板栗肉 200克牛奶 200克烹制方法：煮，炒参考月龄：6M+操作时间：20分钟。
2.板栗用刀划一刀，煮好了好剥壳。
3.入锅煮25分钟。在【栗子蛋糕】试过蒸是一样的。
4.温热时将板栗皮剥掉。先将栗子拿着剥掉一半壳，直接捏着另一半壳挤，板栗肉纷纷会掉下来，80%会掉的很干净，没掉下来的用勺子刮一下。
5.板栗肉和牛奶1:1一起入料理机打成泥糊。tips：一会要炒，牛奶量少些炒的时间能短些，但液体量太少板栗打不细腻，这个量刚刚好。
6.倒入锅中中火翻炒。
7.炒到泥糊流动性差，记得要不停翻炒，会糊底。铲子能划出痕迹就关火吧，冷却后的板栗泥还会再浓稠些。全程大约炒3、4分钟。
8.板栗香，板栗甜，板栗泥和其他的蔬菜、肉都百搭。抹在面包上，做板栗酱，也炒鸡棒哦。
9.柚妈说：栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高４倍。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，成人和大孩子每天只需吃六七颗。小宝宝辅食吃板栗，就加在饭菜里吃，取代部分主食。大孩子能独立吃板栗，最好在两餐之间把栗子当成零食，或者在吃饭的同时吃，而不要饭后大量吃。
小贴士：
选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
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糖烤栗子的做法
材料：
栗子500克，植物油10克，糖20量，开水10克，
糖烤栗子的做法的做法步骤：
步骤1，用淡盐水浸泡半个小时并冲洗干净
步骤2，用刀子切成十字口（要注意不要弄伤手）
步骤3，把切好花刀的栗子放入一个小盆里，加入适量油，搅拌均匀使每一粒栗子都沾上油
步骤4，把粒栗子倒入烤盘中，烤箱预热170度预热6分钟，烤20分钟
步骤520，克糖加入10克白开水溶解成糖水备用
步骤6，二十分钟后取出烤盘，用刷子每粒栗子上都刷上糖水，在放入烤箱烤10分钟即可
步骤7，好吃，不输于外面买的
步骤8，撰写制作步骤
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