不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“玫瑰苹果塔的做法 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
苹果一个，蜂蜜适量，低筋面粉100g，黄油30g，蛋黄一个，糖粉20g，水20g，，
玫瑰苹果塔的做法的做法步骤：
步骤1，一个苹果去核切薄片。
步骤2，水煮开（可以加一些糖）。
步骤3，挤入柠檬汁，关火把苹果放进去。
步骤4，盖上盖子焖一会，把苹果焖软。
步骤5，用筷子夹起苹果片，苹果已经变软即可。沥干水备用。
步骤6，黄油，蛋黄，糖粉和低筋面粉混合。
步骤7，用手搓成酥粒状。
步骤8，加水揉成团。然后分成五份。
步骤9，取一份揉成条状擀平然后排上7~8片苹果片。
步骤10，把边往上折，包住苹果片。
步骤11，卷起来放进模具里。
步骤12，放入提前预热好的烤箱，先180℃烘烤20分钟。
步骤13，蜂蜜加入红曲粉调匀。
步骤14，均匀的刷在花瓣上。
步骤15，放回烤箱，上面插一个烤盘挡住上火以免烤焦花瓣，然后再烘烤15分钟左右。
步骤16，出炉再刷一遍蜂蜜，撒上装饰糖即可~
步骤17，成品~
步骤18，成品~
步骤19，成品~
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苹果玫瑰的做法
材料：
苹果一个，面粉200克，淡奶油30克，糖霜10克，奶油芝士20克，水少许，柠檬汁少许，，
苹果玫瑰的做法的做法步骤：
步骤1，准备苹果一个。
步骤2，从中间切成两半，去除果核，横刀切成月牙形。加入两勺水，滴入几滴柠檬汁。搅拌后微波三分钟，取出备用。
步骤3，将面粉和好，软一些，醒半小时，擀成面饼状。
步骤4，从中间切开，一边涂淡奶油、奶油芝士、撒些糖霜。
步骤5，将微波好的苹果片摆于一侧，另一侧面饼包过来，然后卷起。
步骤6，卷好的玫瑰卷放入分格烤盘里，我用的六格。
步骤7，烤箱上火200°，下火190°，烤三十分钟。这个时间和温度根据自家烤箱而定。烤成后取出撒糖霜，完工。里面的添加物可根据自己口味更改。
焦糖苹果塔的做法
过年的时候买了太多的苹果，因为水果太多，剩了一大堆，于是就做了这款小西点，小小的，一口一个，不过却也是很好吃的。
材料：
细砂糖（焦糖酱）100g，淡奶油（焦糖酱）50g，黄油（焦糖酱）18g，海盐（焦糖酱）少量，苹果（焦糖苹果）2个，砂糖（焦糖苹果）20g，黄油（焦糖苹果）20g，焦糖酱（焦糖苹果）40g，黄油（油酥饼底）60g，海盐（油酥饼底）1g，砂糖（油酥饼底）25g，杏仁PTP（油酥饼底）25g，香草豆荚（油酥饼底）1/2根，全蛋（油酥饼底）20g，低粉1（油酥饼底）25g，低粉2（油酥饼底）75g，淡奶油适量，，
焦糖苹果塔的做法的做法步骤：
步骤1，焦糖酱：糖煮成稍稍变黄时，离火，稍降温，加入黄油；
步骤2，焦糖酱：将加热至40℃左右的淡奶油倒入1中，加海盐，重新加热至焦糖融化，搅拌均匀。
步骤3，焦糖苹果：黄油入锅融化，加入苹果丁+糖大火炒制（防止出汁太多，所以必须用大火）；
步骤4，焦糖苹果：加点柠檬汁、加焦糖酱；
步骤5，焦糖苹果：收汁，入模具，冷冻变硬；
步骤6，全蛋+盐搅拌均匀，香草籽刮出来与糖混合；
步骤7，黄油回温至软，与香草糖混合，轻轻搅拌均匀，分次加入全蛋+盐拌匀，全部加入后，边搅拌边加入杏仁PTP，搅拌成表面光滑柔软的状态；
步骤8，分次加入低粉1，轻轻搅拌均匀，再将面粉2一次性放入，搅拌均匀（无面粉颗粒）；
步骤9，在桌面铺好保鲜膜，倒出拌好的杏仁面团，包好保鲜膜，压平压宽，冷藏30分钟以上；
步骤10，拿出冷藏好的面团，用擀面杖擀成3~4mm厚的面皮；
步骤11，用饼干切模压成直径9cm的圆饼，摆好在烤盘上，入烤箱，155℃，烤10分钟（不同烤箱，时间有差异）
步骤12，组装：将冷冻好的焦糖苹脱模，先刷一层家庭制焦糖，冻一下，再刷一层镜面果胶；
步骤13，少量淡奶油与焦糖酱混合打发，在12上面挤花，做好装饰即可，美美的外表，最重要是好吃。
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