好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了水晶山楂馅的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
山楂季，留住山楂味的方法有很多。几乎所有市面上的山楂制品都可以自制，比起其它零度食，山楂制品的添加剂要少得多，但终究没有自己做得更健康。山楂能做什么呢？山楂果酱，果丹皮，山楂糖雪球，山楂糖条，冰糖山楂糖水，山楂糕等等~制作山楂的过程一定离不开糖，而且糖的用量要比其它水果多，因为它太酸了。水晶山楂馅的制作要比做山楂酱还简单，因为不需要搅拌和过滤。可以包入酥饼、糯米饼中，也可以直接包入山药泥中，风味相当好。
材料：
山楂500克，冰糖200克，水30毫升，，
水晶山楂馅的做法的做法步骤：
步骤1，山楂先盐水浸泡20分钟左右，洗净。
步骤2，山楂切去两头，用筷子大头去核。
步骤3，将山楂切成块，每个切4~6瓣就可以了。
步骤4，将山楂块和冰糖（冰糖的块不能太大，大块冰糖需要事先砸碎，或先与水煮化）、少量水一起倒入锅中（不能是铁锅，最好用玻璃或搪瓷锅）。
步骤5，中火迅速翻炒，使水蒸发。
步骤6，一定要不停快速翻炒，炒到这种胶状，在勺上也不会滴落的样子就可以了。
步骤7，装入瓶中，冷却后封盖，放冰箱冷藏即可（一周内用完）。
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水晶山楂果
据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂含有大量的维生素，以100g山楂计算，维生素C的含量相当丰富，维生素E的含量居水果之冠，胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中也名列前茅。另外山楂中还富含人体所需的矿物质钙含量非常丰富，因此常吃山楂有利于稳定和调节血压。
山楂中还有大量的膳食纤维和果胶，膳食纤维是肠道的清道夫，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。此外，世界医疗组织公认山楂对人的心脏和血管有帮助，欧洲人甚至认为山楂和毛地黄的功用一样，可以用做强心剂使用，因为山楂中的黄酮有扩张血管和增强心律的作用。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。〗
水晶山楂果零失败开胃消食小零嘴拯救节后疲惫味蕾
材料：新鲜山楂500克，冰糖200克，水适量
水晶山楂果的做法
1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端；
2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核，二是用钢笔盖戳（也可以用其它笔盖，只要不是太钝的），三是我这懒人版，用筷子粗的那头，对准山楂黑黑的那端，戳过去即可去核，虽然还会有一些残留，但也无伤大雅，很方便；
3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的里一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些；
4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多；
5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟；
6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。
小贴士
◎其实水未收干也无伤大雅，有些炒红果就是带汁的，但你要如上效果，水就一定要少加。
◎一定不能先用微波打糖浆，再放山楂，那样糖会焦掉，而且结块后很难清洗，将材料同时放好，冰糖应撒在山楂果上。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
素馅水晶饺
食材明细：
主料：：土豆淀粉适量，开水适量，猪油适量，
辅料：：黄瓜一个，胡萝卜一个，西葫芦适量，鸡蛋2个，油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，鸡精适量，小葱一把，蚝油适量，
素馅水晶饺的做法步骤：
1.成品图！
2.适量土豆淀粉，滚烫开水烫面，猪油少许，和好，醒一会！
3.适量黄瓜丝，胡萝卜丝，西葫芦丝，用盐腌渍出水分，攥出多余水分，用刀切小段！
4.鸡蛋煎熟，倒入容器里，加入适量盐，生抽，耗油，鸡精，葱花，搅拌好备用！
5.擀薄圆坯！
6.包入适量馅料！
7.从一边捏褶！
8.包好，大火上锅蒸！
9.8--10分钟，蒸熟出锅！
素馅水晶粉果
韭菜，还是韭菜，这个春天，变着花样吃韭菜。今天做的粉果，是素馅的，很健康哦，可惜冬菇放多了点，所以看起来里面的馅料颜色有点不够漂亮，应该多放点玉米和胡萝卜才对。
晶莹剔透的粉果皮，是不是很诱人呢？很简单，因为做粉果，用的是澄面，用了澄面，所以蒸熟以后才会有透明的效果，用澄面做点心，最重要的就是用热开水烫面，要慢慢地加入热开水，边加水边用筷子搅拌，要让所有的面粉都用热水烫到。
澄面做的点心，一定要趁热食用，冷却以后，面皮就会变硬，影响口感了，就算是重新蒸软，口感也大不如第一次的好吃。
素馅水晶粉果
面皮材料：澄面300克，玉米淀粉90克，热开水420ml，黄油15克
内馅材料：干冬菇50克，甜玉米粒200克，胡萝卜150克，韭菜100克
我们先从做馅料开始吧：
馅料：甜玉米用小刀切下玉米粒，干冬菇用热水泡发
素馅水晶粉果的做法
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1：胡萝卜削皮后切小丁，泡软的冬菇也切小丁，韭菜清洗干净同样切小丁；
2：热油锅，放进胡萝卜丁炒至软身；
3：加入玉米粒，同样炒至断生；
4：加入冬菇丁，翻炒均匀；
5：加入泡冬菇的水，盖上改造煮2分钟；
6：放进韭菜碎，放盐，煸炒至韭菜断生即可；
7：锅里的馅料盛起备用；
8：准备面皮的用料；
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9：澄面和玉米淀粉混合过筛，刚煮开的热水缓缓加入，边加边用筷子搅拌成雪花状，加水一定要慢，要让所有的粉类都被开水烫到；
10：加入融化的黄油；
11：用手揉成光滑的面团；
12：揉好的面团和炒熟的馅料；
13：把面团分成4份，每份搓成长条，切开成剂子（没用到的面团要用湿布盖上，以免风干）；
14：用擀面杖把小剂子擀开成圆片，最好是中间稍厚四周薄；
15：装一勺子的馅料；
16：象包饺子那样包起来；
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17：锅里水开后，放进蒸锅里，中火蒸10~15分钟即可；
18：我又做了另外一种形状的；
19~20：出锅后趁热吃最好吃，冷却了以后，面皮会逐渐变硬。这也是澄面做点心的一个特点吧，蒸熟以后会变得晶莹剔透，但冷却以后会变硬而影响口感。
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素馅水晶粉果食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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