食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《雪山楂的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
山楂，糖或着冰糖，
雪山楂的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水将山楂泡一会。洗干净。
步骤2，用筷子把山楂小核替出来
步骤3，热锅放白糖
步骤4，加少许水。将白糖熬出白泡泡
步骤5，放入山楂。关火。开始翻炒。
步骤6，白糖出霜。
步骤7，出锅。
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白雪山楂
又到了山楂上市的时候，山楂口味虽酸，却能助消化、降血脂，而且是栽培水果中果胶含量最高的，还富含维生素C、黄酮类生物活性成分等，是名副其实的秋季养生果。山楂做的果茶非常浓稠，而将新鲜山楂加糖熬煮，不用加任何增稠剂，就可以变成黏糊糊的山楂酱甚至山楂冻，这是为什么呢？这就要归功于山楂中丰富的果胶了。
果胶属于可溶性膳食纤维，能帮助延缓血糖和血脂上升，对肠道健康非常有利。山楂可以说是果胶含量最高的水果，比我们常吃的草莓、苹果等水果都要高很多，这也是山楂能够帮助降脂的原因之一。
山楂是开胃消食好食物，山楂中的脂肪酸可促进脂肪分解，可消油腻，而山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有助消化。山楂口感特别酸，一般没法直接生吃，所以与糖同煮是必须的，即使如此，玩法也有很多，今天这个白雪山楂难度最低，几乎没有失败的可能。
白雪山楂
材料：山楂150克，碎冰糖60克，水50克，白醋少许
白雪山楂的做法
1、山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部。
2、准备好所需材料，清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。
3、冰糖和水倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化；水份蒸发后，冰糖会密集冒泡。
4、将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。
5、倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
雪山翡翠
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)350克，鸡蛋清150克，樱桃30克，醋3克，淀粉(玉米)5克，白砂糖150克，花生油60克
雪山翡翠的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净后，用刀背压成泥，加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀；
2. 炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子，下油锅炸至外壳变硬时捞出；
3. 油温升至七成热时，再下锅炸透；
4. 炒锅上火，放上清水少许，加白糖熬制，待白糖全部溶化，汤汁变稠时，倒入圆子，用湿淀粉略勾薄芡，一半装入盘内，另一半备用；
5. 将蛋清抽打成蛋泡糊，在装有松花丸子的盘内堆砌成假山；
6. 上笼蒸2分钟左右取出；
7. 用另一半蜜汁丸子在假山上点缀，并配以红樱桃即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
抹茶雪山的做法
这是我比赛时做的一道快手小蛋糕，好吃的关键在于使用什么样的抹茶，我个人推荐宇治的抹茶粉，烤出来的颜色漂亮，味道也好~参与活动:
材料：
全蛋165克，细砂糖85克，低筋粉90克，抹茶粉10克，牛奶25克，玉米油35克，淡奶油100克，细砂糖10克，蜜豆适量，，
抹茶雪山的做法的做法步骤：
步骤1，.鸡蛋打散后加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白，打蛋器划过蛋糊能留下痕迹，此时可看到里还有大气泡.转中速继续打发蛋糊，去掉大气泡，蛋糊渐渐变得光泽细腻，提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失
步骤2，筛入低筋和抹茶粉翻拌至看不到粉类
步骤3，将玉米油和牛奶混合分几次加入面糊中然后再加入一些蜜豆轻轻翻拌均匀装入杯纸模具中放入预热好的烤箱180度烤17-20分钟
步骤4，出炉后降温将纸杯撕掉倒扣过来备用
步骤5，淡奶油加入细砂糖打到六分发（奶油处于刚刚有些稠度但还保持流动状态）
步骤6，将打好的奶油装入裱花袋中剪开小口挤在蛋糕表面让它产生自然的垂流效果然后现顶部再装饰一些蜜豆即可
雪山飞狐
食材明细：
主料：：西红柿6个，
辅料：：白糖适量，
雪山飞狐的做法步骤：
1.西红柿6个洗干净
2.切成小块儿
3.顺时针码放在盘里
4.绵白糖
山楂的做法
材料：
山楂4个，，
山楂的做法的做法步骤：
步骤1，先把山楂洗干净，锅里放上水放上冰糖小火慢熬，熬到黏糊糊的就可以了。比较降火的
雪山罗曼史
简单自制最经典的巧克力零食雪山罗曼史
雪山罗曼史
配方：
黑巧克力：150g
奶油：50g
杏仁：60粒
淡奶油：20g
宝狮酒：5g
雪山罗曼史的做法1.将奶油跟淡奶油隔水加热到奶油完全融化，水温在45℃左右。
2.倒入融化好的黑巧克力调匀。
3.加入宝狮酒搅拌均匀后，慢慢的搅拌让其均匀的降温。
4.把巧克力夹心搅拌至黏稠状，然后用裱花袋挤出大小一样的巧克力。
5.在上面放一颗整杏仁，然后晾干。
6.用调好的巧克力夹心在上面挤出锯齿形状。
7.把挤好的巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力，然后放在凉网上晾干。
8.拿住巧克力糖的底部，让巧克力糖的顶部在白巧克力里蘸一下即可。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
雪山潭虾(1)
食材明细：
虾仁(250克)，鸡蛋白(10只)，熟火腿(少许)，香菜(少许)，盐(少许)，菱粉(少许)。
雪山潭虾的做法步骤：
一、用少量蛋白和菱粉放在一起搅匀，放虾仁下去抓一抓，火腿和香菜都切成末。
二、开温火热猪油（３００克）锅，将虾仁放下去爆熟，取出，冷却。
三、将剩下的全部蛋白打发，要打得立而不塌，然后加少许菱粉调和，一半倒在盘子里，上面再放爆熟了的虾仁，虾仁上面再放剩余的蛋白,堆成雪山模样,上面另撒一些火腿末和香菜末作为装饰,然后放入大净热猪油锅起温火炸,边炸边用勺子将猪油往上浇,直至蛋白呈微黄色即好。
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