只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“山楂糖雪球-----应季健康零食必备的做法”，请收藏好，以便下次再读！
去年过年回家的时候去金华表姐家里，然后一道回家闲着没事出去逛逛看到有卖这个，和小侄女一人买了一小包都觉得挺好吃的，酸酸甜甜，貌似女孩子都喜欢哈一直怀念那个味道至今前几天去买菜的时候吧居然看有山楂卖小兴奋了一把，赶紧买了点回来折腾上了方子我是别处看来的，操作不算难，大家可以试试做给家里的小朋友吃，至少健康啊
材料：
山楂500g，糖250g，水250ml，白醋一勺半，
山楂糖雪球-----应季健康零食必备的做法的做法步骤：
步骤1，现在超市已经有新鲜的山楂啦，尽量买新鲜的大小差不的
步骤2，去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的但今天还是去了，家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以的哈
步骤3，弄好啦
步骤4，全部弄好用清水泡着，很容易氧化可以不去核，洗净以后摊开外面吹一下，水份全部没有掉
步骤5，下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可
步骤6，我们先将冰糖和水的比例配好
步骤7，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急找部电视剧一边看一边搅动直至糖全部化开，水份蒸发掉，
步骤8，开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋马上关火，同时继续不停的搅拌，会慢慢出现白霜这个时候可以放一些熟芝麻进去吃的时候会更香哦
步骤9，这样就好啦【其实很简单，但是千万别熬过火，不然就成拔丝山楂之类的了，大泡泡转换成小泡泡的时候就赶紧放醋熄火搅拌至泡泡消失出现白霜放山楂】
步骤10，赶紧倒入提前沥干水的山楂
步骤11，开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺
步骤12，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止我是嘴里直冒酸水，趁热赶紧来了一个，酸甜开胃
步骤13，还好做的多，拍照的时候旁边放了一盘，一边拍照一边吃这种感觉很爽的哦，你们赶紧试试
步骤14，如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻再拿出来时一样好吃
步骤15，前几天看见别人教的切石榴的方法,试了下还挺好用，哈哈，一勺一口还挺好用
步骤16，天气渐凉，空气也干燥，泡了一壶玫瑰花醋茶，一边吃山楂球，一边吃石榴，一边喝茶，在写个菜谱，悠哉悠哉
步骤17，♡“希望你不用奔赴大海也能看到春暖花开不用颠肺流离也能遇到一生所伴有人陪你看潮起潮落护你一世周全如果这些都很难那愿你一生平安”
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山楂糖雪球的做法
对山楂的喜爱，源于老家院里的那棵山楂树，秋初季节，红彤彤的山楂果一簇簇挂满枝头，远远看去，犹如一个个红红的小灯笼，煞是可爱。嘴馋了，拿竿子勾下一串，噼里啪啦，红红的果子撒落一地，舍不得弯腰去捡拾，只是呆呆的站立原地，静观大自然赐予的纯天然的水果。喜欢新鲜山楂那股浓烈的酸味，也喜欢山楂制作的各种美食，糖水罐头、冰糖葫芦、山楂糕，酸酸甜甜的口感都是我的最爱。买来的山楂放在桌上，总想找一种独特的吃法，偶尔的灵感迸发，试验两次，成就了今天的这道“山楂糖雪球”。用冰糖或白糖加入水融化成糖汁，淋入几滴白醋，让糖醋相融可以快速析出冰糖或白糖结晶，包裹在山楂表面，犹如给山楂穿上一套漂亮的“雪衣”。
材料：
山楂100克，冰糖或白糖50克，凉白开50ML，白醋1/2汤匙，
山楂糖雪球的做法的做法步骤：
步骤11，.山楂100克用清水洗净，控干水分。
步骤22，.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
步骤33，.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
步骤44，.倒入50ML凉白开。
步骤55，.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
步骤66，.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
步骤77，.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
步骤88，.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
步骤99，.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
步骤100，.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
步骤1111，.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
步骤1212，.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
零食山楂卷
买回来的山楂片、山楂糕、山楂卷等在摄入山楂的那一点营养的同时，摄入了很多我们身体并不需要的物质，所以如果想用山楂来健脾消食，最好还是直接吃或者采用别的好的食用方法。就算自己做的山楂卷，也任然属于高糖食物，不要经常食用。
山楂卷食材：山楂600克、白砂糖120克
山楂卷的做法
1、准备新鲜山楂
2、将山楂去核，用了家里的一个不锈钢汤勺把来取核出来的，发现也不是很快，可以直接用刀切开用小勺挖掉核
3、将山楂放到料理机桶里，加入500克水，打成泥
4、倒入锅里，加入白糖
5、一边搅拌一边煮至浓稠
6、倒在硅胶垫上，用刮刀刮得薄薄的，北方干燥，我直接放到屋子里，一天就干了
7、卷起来
小贴士
一、也可以铺到油纸上放入烤盘中，进入烤箱低温慢慢烘烤，个人觉得这种自然风干的做起来非常方便。
二、本食物属于高糖食物，不宜多吃。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
零食黑豆糖的做法
最近好多美女买黑豆糖吃，我也去凑热闹，没有想到，一盒30块大洋还没有3两黑豆，姐姐白花花就没了60块。
材料：
黑豆600g，糖250g，
零食黑豆糖的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆泡一夜，洗干净。
步骤2，倒入锅中
步骤3，加白糖
步骤4，大火炒。
步骤5，出了好多水
步骤6，滚起来
步骤7，差不多干了，换小火
步骤8，炒到发白就可以啦！
步骤9，装盒享用吧！
零食必备---健康核桃全麦饼干
食材明细：
主料：：全麦粉60g，麦麸40g，低粉40g，核桃适量，糖粉10g，
辅料：：白砂糖20g，黄油30g，
零食必备---健康核桃全麦饼干的做法步骤：
1.主要材料大集合~
2.核桃仁，铺在烤盘上烤5分钟备用~
3.把低粉，全麦粉，麦麸，糖粉倒入盆中~
4.把低粉，全麦粉，麦麸，糖粉倒入盆中
5.把刚刚的核桃仁擀成核桃碎，倒入面粉中
6.把刚刚的核桃仁擀成核桃碎，倒入面粉中
7.切入室温下软化的黄油和白砂糖，充分和面粉融合
8.再加水和成面团，稍微放置一会儿
9.把面团擀成大片，为了避免粘，我们可以在案板上铺上保鲜膜（我把擀面杖也裹了一层保鲜膜）
10.用模具刻出形状装入烤盘中（这时候我们就可以预热烤箱了）
11.180度，中层15分钟左右就可以了~
小贴士：
1、喜欢酥脆的一点儿的可以再多放一些黄油和糖粉。
2、不喜欢吃甜的话，可以不加糖，改放盐，我试过一次，咸咸的也还可以，就是没有这个香~
自制健康开胃小零食：山楂卷的做法
前几天几个朋友一起参加线下活动，其中一朋友带了自己做的山楂卷，吃完马上勾起我的食欲，回家后就开始盘算那天买点山楂回家自己做手做，平时要上班，晚上回家除做饭收拾屋子外还要辅导孩子作业，没有太多时间我让折腾美食，于是山楂买回家后放冰箱中保存好几天才开始动手，这次工具比较齐全，做出来的味道棒棒的，比去年做的好吃很多，就连不爱吃山楂的小朋友都说好吃，带了一次去学校后，还要继续再带过去和同学一起分享。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
去核山楂1200g，水350g，糖粉300g，，
自制健康开胃小零食：山楂卷的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗干净后沥干水份，用刀切成两半去掉内核
步骤2，将去掉核的山楂装在面包机桶中，加入准备好的清水
步骤3，面包机选择果酱制作功能，启动面包机
步骤4，待面包机工作完成后，将制作好的山楂酱和糖粉装入料理机杯中，启动料理机打成泥
步骤5，将打好的山楂泥倒在油纸上摊薄摊平
步骤6，放置一天一夜后切小块卷成卷即完成制作
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